銀耳綠豆粥的做法 - 銀耳綠豆粥怎麼做

“最近新入了2袋銀耳，品名上寫着說是糯耳，最適合煲粥，於是便搭配了點綠豆和大米，煲了一款適合夏季的消暑美容粥，煲好的粥，果然非常糯，口感很好。

銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，屬於真菌類銀耳科銀耳屬，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。

銀耳也是一味滋補良藥，其味甘、淡、性平、無毒，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

銀耳綠豆粥的做法步驟

• 1、銀耳提前用清水泡發，

• 2、綠豆洗淨後，用清水浸泡1小時，

• 3、大米用清水沖洗2遍，

• 4、請輸入做法說明菜譜描述，最多輸入1000字

• 5、電燉盅內膽中加入大米和綠豆，再加入剪碎的銀耳，

• 6、加溫水沒過食材，用電燉盅，隔水燉2小時，

• 7、燉好的綠豆銀耳粥，糯糯的，口感非常好。

小竅門

也可以添加一些冰糖同燉，口感會更好。此粥需現熬現喝，切勿隔夜。