孩子營養食譜

從古至今，孩子就是一個家庭中最重要的一部分，而飲食對孩子的發展是一生的。很多家長爲了孩子的發展不惜花重金請營養師搭配選單，或者自己花時間的學習。那麼今天小編就來偷偷告訴你，孩子營養食譜應該是什麼樣的。

孩子營養食譜

一、蒸酸奶蛋糕

材料：70g低粉、3個蛋黃、3個蛋白、100g酸奶、30g白糖

做法： 1、分離蛋白和蛋黃。

2、蛋黃中加入酸奶，攪拌均勻成蛋黃糊。再加入低筋麪粉，攪拌均勻成蛋黃麪糊。

3、加白糖(10g)到蛋白裏，高速攪拌至大泡泡狀，再加同量白糖，繼續攪拌至小泡泡狀，最後加入同量白糖，攪拌至成型的奶油狀。注意，打蛋器提起奶油，奶油應不倒。

4、分三次加蛋白霜加入到蛋黃麪糊中，翻拌均勻。

5、將翻拌好的蛋白蛋黃倒入模具裏，敲擊幾下模具，震出裏面的泡泡。蓋保鮮膜入蒸鍋。 6、大火上氣後轉中火30分鐘，出爐後倒扣放涼即可。

二、鴿子蛋補腦(鹽蒸鴿子蛋)

材料：鴿子蛋4個、鹽適量。 做法： 1、準備好四個生的鴿子蛋。

2、鍋裏放鹽 大火燜上3分鐘左右。

3、再把鴿子放進去埋起來,小火10分鐘就可以了。

三、天麻補腦湯（天麻核桃枸杞雞湯）

材料：老母雞1只、核桃6個、天麻1個、枸杞30粒、鹽3勺、生薑1個、胡椒粉1勺、料酒1勺。

做法： 1、老母雞一隻，淨重700克夠肥，將老母雞清洗。

2、除了天麻，還增加了枸杞和核桃。生薑一個。

3、天麻先用水浸泡，或者上鍋蒸稍微蒸軟切片備用。浸泡天麻的水千萬不要倒掉，一同放入鍋中燉，可以更好的發揮藥效。

4、將天麻切片備用。

5、洗乾淨的老母雞在燒開的水中焯一下。把血逼出來，吃起來雞肉才鮮味才美。

6、焯水後的老母雞放進高壓鍋中。

7、然後放入生薑。

8、鍋中倒入料酒。依次放進核桃、天麻。

9、燉湯的時候宜用冷水燉制，隨着水溫的慢慢升高;不會導致外層凝固以致營養燉不出來。

10、待鍋體稍微冷卻後再開啟鍋蓋加進枸杞，放入鹽，做滋補湯水最好清淡些，鹽不要放太多。

11、接着放進胡椒粉調味。 12、老母雞和藥材的營養與香味會充分釋放出來;食材和藥材的營養物質會融入湯中，同時與水同溫下鍋的原料香味也隨之熬出。

四、小孩胃炎的食療

材料：白蘿蔔500克、蜂蜜150克。

做法： 1、將蘿蔔切丁，放於沸水中煮熟撈出，晾曬半日。

2、再放鍋內加入蜂蜜和適量的水用小火煮沸，冷卻後裝瓶，每日服3湯匙。 小貼士：此方適用於胃部脹痛、反酸、噯氣的患兒。

孩子營養食譜今天就先寫到這裏了。孩子吃不好，對身體的發展影響是一生的。孩子的吸收也特別好，也特別需要營養。希望各位家長們看到小編今天給大家提供的營養搭配，可以回去自己烹飪，給孩子一個好的身體，好的未來。