運動員的食物

運動員除了日常訓練之外，對飲食也是有着很高的要求，嚴格的飲食攝入可以很好地幫助運動員提高身體機能，在高強度的訓練中保持體能，因此，運動員的食物也是一大講究。那麼哪些食物是適合運動員的食物呢?

運動員的食物

1、雞蛋

雞蛋是蛋白質的豐富來源。蛋清幾乎全部爲蛋白質，蛋黃中含有膽固醇，應儘量少吃。

2、瘦牛肉

除了能長肌肉的蛋白質外，它還含有鐵。鋅、煙酸及維生素B6 和B12。應儘量吃低脂肪的牛腰部周圍的肉，並要去掉看得見的肥肉。

3、燕麥粥

燕麥片可提供碳水化合物和蛋白質及可溶性纖維。你可在其中添加蛋白粉、調料、水果或蛋清。

4、通心粉

每碗麪條含有近836.8千焦熱量的複合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果醬，營養而又美味，對健康大有益處。

5、葡萄乾

此種乾果可提供使你體力充沛的大量碳水化合物。

6、自制巨無霸

這個巨大的三明治不但可滿足你複合碳水化合物、蛋白質及蔬菜的需要，而且還美味無比，滿足你的口腹之慾。

7、雞胸肉

它富含蛋白質，可以用多種方法烹調。在一些快餐店裏可以買到炸雞胸肉的三明治，但要注意不要吃蘸麪包粉油炸的雞胸肉，而且要去掉雞皮。

8、杏

鮮杏富含β胡蘿蔔素、維生素〔鉀、纖維和類胡蘿蔔素。鈣在杏幹中的含量更多，而維生素C的含量較少，罐裝杏則是類胡蘿蔔素和維生素C的很好來源，但失去了一些鉀和纖維。

9、甘薯

它富含β胡蘿蔔素、鉀、維生素C、維生素B6 及纖維。

10、金槍魚罐頭

這是健美運動員的必備食品，可以直接吃罐頭，也可用低脂肪烹調，比如做沙拉或三明治。

11、蛋白粉

從牛奶中提取的蛋白質，如乳漿和乾酪素相當不錯，優質大豆中的蛋白質含有異黃酮，對降低膽固醇水平有好處，並有防癌作用。

12、蘋果

對飢餓的運動員來說，蘋果唾手可得。它不但含有可提供能量的簡單碳水化合物，還含有利於心臟健康的纖維、鉀。維生素C等。

13、酸奶

這種爽滑的飲料含蛋白質、碳水化合物和鈣，還有活性菌，對消化系統大有裨益。最好選擇添加了新鮮水果的無脂肪純酸奶。

14、獼猴桃

這種水果在市面上很容易買到。它含有大量的維生素C、類胡蘿蔔素、鉀及纖維。

15、比薩餅

儘量減少油膩厚重的胡椒、香腸和高脂肪乳酪的分量，比薩餅也可以變成一種強力食品。

16、橙汁

這種極富營養的果汁，富含碳水化合物、維生素已類胡蘿蔔素、鉀和葉酸。整隻橙子的纖維含量更高。

17、烏飯樹漿果

最近的一項研究發現，在40種水果蔬菜中，這種生長於北美的漿果的抗氧化能力最強。它含有鉀、鋅、鎂。維生素C及纖維。

18、碳、蛋飲料

適用於訓練後恢復的最有營養的飲料。研究表明，碳水化合物與蛋白質混合在一起與純碳水化合物相比，訓練後肌糖元的恢復更有效。

19、堅果

由於擔心堅果中的脂肪，許多運動員放棄了這種食品。其實堅果營養豐富，以花生爲例它含有蛋白質、纖維、鎂、維生素E、銅、磷、鉀、鋅。

20、水

水是運動員最重要的營養。一般運動員一天大約需要3.4升水，以補充高強度訓練所失去的水分。

總而言之，運動員的食物必須把各個需要攝入營養的方面都顧及到。維持飲食的酸鹼平衡，多食蔬菜、水果、粗糧，保持足夠的蛋白質和無機鹽的攝入量。在保證飲食的情況下，運動員們才能在訓練中保持一個良好的狀態，迅速恢復身體機能，適應高強度的訓練。