智博會速位引領泛快餐業無人化潮流

今日是智博會的最後一天，恰逢週末，國博中心也迎來了觀展人數高潮。本次智博會吸引了重慶本地及特意趕來的外地觀展羣衆，超四十萬計的羣衆在本次智博會感受了AI、智能汽車、半導體、5G等高新科技。

本次智博會既有VR、無人機、智慧城市大數據等黑科技亮相，也展示了與人民生活息息相關的“食、住、行”行業新趨勢。“智慧無人餐廳”“無人超市”“無人駕駛”紛紛亮相。展示“智慧無人餐廳”的速位吸引了衆多觀展羣衆體驗。

記者在現場看到，在S5展區的速位共展示了其產品及系統在快餐廳、便利店、早餐店、咖啡廳、企業食堂五大場景的使用場景，構成泛快餐業“智慧無人生活體驗館”，相關工作人員介紹：速位的“智慧無人化解決方案”以智能硬件代替人工完成交互履約，適用於有排隊、等待、交互需求的泛快餐業任何場景，爲顧客節省時間，幫助餐廳優化人力資源配置，提高經營效益。

記者親身體驗後，發現速位系統支援的無人化餐廳僅需透過“掃碼點餐”和“一鍵開櫃”兩個步驟完成就餐。餐廳的前廳，看不到任何服務員，用戶只需手機遠程下單支付，到達餐廳後使用手機遙控自助取餐就食，用餐體驗極大提升。

隨着中國城市化進程，中國的泛快餐業逐步成爲經濟增長新極點，而行業“四高一低”(高房租成本、高人工成本、高食材成本、高水電成本、低利潤)使泛快餐業向智能化、無人化的轉型勢在必行，速位的硬件及系統展示出最省事、省時、省力、省人工的升級改造方式，既能相容傳統航母級快餐業品牌，也適用於小微快餐企業，貼近中國國情與市場需要。物聯網及智能硬件與泛快餐業深度結合，將帶來“餐廳無人化，就餐自由化”的泛快餐業3.0時代。

事實上，相關的“智慧無人餐廳”面世已久，五芳齋、霸蠻、鄉村基與速位合作先後推出了智慧餐廳、互聯網餐廳，衆多快餐業巨頭的紛紛加入，進一步證明餐廳無人化是行業發展大勢所趨。

據瞭解，“速位”系統與德克士、鄉村基、和合谷、吉野家、真功夫、永和大王、大娘水餃等著名快餐品牌餐廳達成合作，覆蓋北京、上海、重慶、深圳、廣州、天津、成都、杭州等全國十一個一線城市，實現月流水金額千萬元，年化流水過億元人民幣，形成了以重慶爲中心的全國泛快餐業“結算+智能升級改造”雙中心，成爲重慶智慧餐飲一張響亮的名片。