火鍋店一年賺多少錢

人們每天早上一起來都要煩惱着吃什麼？吃什麼健康？等一系列關於飲食的問題。不可置否的是，火鍋文化深入到人們的日常生活中，人們即使在炎熱的夏天都喜歡到火鍋店消費，可以說火鍋現在是深受全國各地人們的喜愛。火鍋作爲餐飲行業中的領頭羊，現在在市面上有越來越多品牌店不斷涌入，滿足了人們對火鍋的不同需求，同時給投資商提供多種的選擇。那麼現在有個疑問，火鍋店一年賺多少錢？接下來，由我帶領大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。

一、火鍋店一年賺多少錢

開個小火鍋店一年收入是多少?以100平米的小型火鍋店面爲例。

100平米火鍋店，座位以50個計算，日平均上座率120%，人均消費40元，則日營業額：40*50*120%=2400元，月營業額：2400*30天=72000元。

二、成本

1、火鍋材料成本一般是35%-40%，我們按40%計算，材料成本=72000元*40%=28800元。

2、人員工資按人均3000每月元計算，5名員工一月工資=3000*5=15000元。

3、房租雜費8000元每月計算;

4、營銷費用2000元每月;

5、水電氣稅收5000元每月計算;

三、純利

月純利：72000—28800(材料)—15000(工資)—8000(房租)—2000(營銷費用)—2000(水電氣稅)= 16200元;

年純利：14200元*12 = 194400元。

四、員工的招聘和培訓

餐飲是一個勞動密集的行業，招聘工作比較難，員工又不大熟練，所以100-300平方的火鍋店要準備員工25人左右(。而且，爲了節省時間，還要一邊裝修一邊進行員工的招聘和培訓工作。首先招聘的是管理人員，包括店長、前廳經理、主管、廚師長、財務、庫管、採購，對他們工作經歷和經驗的考察要儘量到他們工作過的地方進行，因爲有的人比較會說但幹不好實事，而有的人不善表達卻很能幹，所以，必須經過多方面考察後，才能全面地瞭解其工作能力和敬業精神。

五、優勢

火鍋是餐飲行業中較受歡迎的美食，市場消費驚人，在這樣的市場發展下，只要選擇一個實力品牌投資，就能贏得豐厚的收穫利潤!從相關調查企業回收的數據分析來看，2015~2016年度重點企業中營業額增長最爲顯著的業態是火鍋，平均毛利率最高的業態是快餐，而平均淨利率最高的業態依然是火鍋。

火鍋在中國有上千年的歷史，可謂是的典型代表，層出不窮的火鍋店遍佈全國各地、街頭巷尾，佔據着我國餐飲消費市場半壁江山。據報道，1978年中國餐飲市場總量54億元，然後以年均20.5%的速度增長，2007年達到1.2萬億元。以此速度推斷，2018年將達到7萬億元，2020年後將達到10萬億元。即使這一速度降下來，2020年市場總量也不會少於7萬億元。

六、開個小火鍋店一年收入

不少小火鍋店年收入都是幾十萬。選擇投資開火鍋店的主要因素，就目前餐飲行業的毛利率水平來看，火鍋行業是毛利率比較高的行業，總體上能達到20%-40%。

透過上面的文字內容對“火鍋店一年賺多少錢”進行了分析和解答，同時人們對火鍋行業的收入利潤有一個深入的瞭解。火鍋店賺多少是要根據每個月火鍋店的接客量，還有各種的支出來決定的。每個月都是不一樣的，況且火鍋行業還分淡旺季的，夏天的時候人們更偏向於去一些冰淇淋店消費，火鍋店的生意就沒有冬天那麼好了。投資商每個月都要覈對好店裏的賬單，免得出現什麼差錯，畢竟開店經營不是一件輕鬆的事情，需要親力親爲。