早餐店怎麼吸引顧客

我們在市場上所看到的早餐店種類很多，但是，有些早餐店做的很好，每天早上能夠看到去買早餐的人非常多。可有些早餐店看起來就很冷清，到底是什麼原因會造成這樣的局面。很多人肯定都比較好奇——早餐店怎麼吸引顧客呢？

早餐店怎麼吸引顧客

1、銷售的半徑

作爲一個早餐店，來你處購買早餐的顧客的來源半徑是有限的，不可能有人跑很多路來你處就餐，同時還要考慮你的店址是否是別人上班的必經地。你要分析你的早餐店的有效半徑(一般是在200～300米範圍內)、居民的密集度、其它早餐店的數量等等。

2、辨認一個誤區

以增加店堂的面積來提高銷量的做法，實際上是走入了一個誤區。通常情況下，以增加更多的座位來吸引更多客流，在早餐這個項目上不是必要條件，而只是輔助因素。

客人來吃早餐，更多地考慮方便、品種、衛生、口味、速度等因素，客戶羣一般比較固定，除非你的差異化很明顯。

提高銷量的關鍵並非簡單地增加店堂面積。人是有趨衆心理的，店裏人越多，越會有更多的人涌進來，因此店小些會使客人感覺人氣旺，有時是需要放棄些客戶以維持長期客戶的穩定。

3、提高品種檔次

在一定的銷售情況下，營造與同一半徑內其它早餐店的差異化是下一步的取勝關鍵。針對人們目前健康意識的加強，可營造“放心早餐”的概念，放棄一些不衛生、不利健康的用料以吸引有此顧慮的人。這可能會提高一些成本，但你可以吸引更多的人，爭取到更多的客流。經營者可以上門發放宣傳單，從店面的佈置到着裝、操作都須有衛生的形象，產品結構也應隨之調整;

4、選址要慎重

早餐店選址，要方便顧客，有利於經營，周邊條件較爲優越爲好尤其跟着古代化文化都市的一直髮展，花費者對就餐環境和地輿位置有更高的需要。這就請求餐館選址最要緊的是店址周邊環境要乾淨衛生，無噪音無廢氣等傳染，店眼前應恰當點綴花壇、草地，綠化達標。

早餐店選址當然以湊近交通骨幹線的街面爲更好，或者是選在城市重要繁榮貿易街。由於這些地域是寸土寸金，豈但人氣旺而且街面前提也絕對優勝，地面平坦、清潔，不積水和雜物。因爲位置凸起而顯明，很輕易被顧客發明和找到。有這樣條件的餐館。用餐者的自行車和其他車輛有寬闊的處所停放，既便利又有專人治理，顧客用餐時心裏踏實。

早餐店的地址很重要，地址影響到人流量的大小，自然也會對早餐的銷量造成影響，下來就是早餐的口味和員工的服務態度。早餐店怎麼吸引顧客，這個與開店的店主，還有員工的整體影響都有着很大的關係。最重要的是地址和口味。