加盟19元小火鍋經營策略是什麼

目前小火鍋店鋪越來越多，市場競爭也愈加激烈，在這種情形下，經營者務必要對自己的經營策略進行優化改進。那麼加盟19元小火鍋的店鋪經營策略如何呢，現在我們可以看到在火鍋市場上興起了19 元小火鍋，這種火鍋往往主打單個人或者雙人的消費人羣，主要以小鍋，套餐爲主，一定程度上節省了食材的浪費以及簡化了傳統火鍋繁瑣服務的程序。在這樣的情況下，經營策略的調整優化必然又會是獨特的，不可生搬硬套傳統火鍋的經營策略，要在此基礎上進行優化變通。

一、加盟19元小火鍋經營策略是什麼

1.獲客拉新

首先要明白自己的客戶羣體，是學生還是上班族，只有定好了客戶羣體，才能做到廣告的精準投放。建議初期先以線下投放廣告爲主，輔之以線上，線下推薦發傳單的方式，雖然這種方式老套，但效果最直接。線上聯繫與客戶契合度高的自媒體進行宣傳。

2.活動拉新

新客戶買一贈一，假如一個新用戶點了一個普通自助火鍋，你一定要送點福利。那麼爲什麼這麼做呢，如果他這次覺得不好吃，他就不會來第二次了，但是就是因爲你送的福利，讓他有了第二次購買的慾望。

3.拉新獎勵

簡單的說就是老用戶帶新用戶，要給予老用戶適當的優惠。只有這樣，老用戶才樂意幫你宣傳。

4.鍋子

你的鍋子就是你的移動廣告牌，鍋子的設計風格，一定要和自己的店相結合同時要顯示出自己的logo，鍋子的質量也要好一點。這裏劃重點了，有的人吃火鍋愛拍照，拍照分享就是二次傳播，是他在幫你做廣告，而這種自發的傳播效益遠遠大於其他的傳播效果。

5.排隊

排隊也是有講究的，人都有從衆心理，但如果人特別多他就會放棄，合理排隊營造一種火爆的氛圍，就會有源源不斷的客源，當然不是要讓你僱人排隊用這種費力不討好的方法，而是透過對員工進行合理培訓，人多時做快點，人少時做慢點，始終把排隊的人控制在合理範圍內。

6.店員

愛美之心人皆有之，你的店員一定要選漂亮的小哥哥小姐姐，實在找不到可以戴上口罩，給人一種猶抱琵琶半遮面的感覺，你或許會問爲什麼這樣，但我就不說，自己換位思考一下就懂了。如果做到以上幾步，基本上就可以成爲你本地自助火鍋加盟店了。

加盟19元小火鍋，掌握好的經營策略主要爲上文所述，首先定位自己的主要消費羣體。線上線下都要宣傳，此舉最爲有效。每個人都喜歡享有優惠，所以要想獲得回頭客並且得到一定好的口碑宣傳，就得送福利，辦活動，給顧客優惠和禮品，這樣纔會有更多的顧客選擇再來消費。並且能夠在圈內爲你義務傳播。除此之外，在鍋上印製自己品牌的logo也是一種很好的宣傳，因爲很多顧客在拍照發表社交平臺的時候，你的logo也會出現在圖片上，這也是一種可觀的宣傳。