有關和風牛排的做法的精選大全
“我的印象中,牛排就是要配經典的黑胡椒汁,前一段時間試了日式燒汁,結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒,當然,如果用地道的日式調料會更好,沒有的情況下,我們可以用廚房現成的調料,也可以...
食材明細主料牛排(130g)雞蛋(2個)麪包片(1片)輔料紅提(3個)生菜(2棵)核桃(1個)西蘭花(4朵)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛排和煎蛋的做法步驟1、備好食材,雞蛋打成蛋液備用。2、煎牛排~一面3~5分鐘即可煎牛排的時候可以燒熱水啦~一...
首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉,牛小排屬於牛仔骨部位的肉,是在胸肋骨的位置,和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路,正宗的牛小排表面雪花紋路豐富,肉質的口感會更加好。牛小排一般是長條...
“自從發現沙拉汁不僅僅可以拌,還可以用來炒菜之後,頓時興趣大增。炒過雞丁,接着再來個牛柳。參照着丘比食譜,稍加篡改:不僅用沙拉汁炒菜,還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。最後成果看起來好像也是不錯,起碼沒有...
“快手飯,十分鐘搞定。”食材明細主料雞胸脯肉(一塊)雞蛋(4個)米飯(一碗)輔料生薑(適量)料酒(少許)生抽(少許)鹽(少許)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)和風親子丼的做法步驟1、雞胸脯肉去筋膜、洗淨,切小塊,加薑片、料酒、生抽、胡椒...
“放在冰箱慢慢入味,適合夏天的涼菜。時間很重要,應景對時的料理纔是料理的重點。”食材明細主料鴨胸(200g)味淋(少許)紫蘇(少許)輔料醬油(少許)米酒(少許)柴魚高湯(少許)鹹甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)和風鴨胸的做法步驟1、一...
“特別喜歡這萌萌的小雞的造型,可愛又逼真,我製作出成品讓先生看,先生問我是小鳥嗎?不管是什麼,反正我非常喜歡,並且一將圖片發到朋友圈裏,大家都讚歎可愛,誇讚製作的漂亮,能得到大家的好評我心裏充滿了快樂。這個燒果子的用料...
“日式年糕雖然甜鹹皆可,不過我更喜歡鹹鮮味的,家裏沒有味增等日式調料,做了適當的修改味道也很不錯哦”食材明細主料海苔片(適量)日式年糕(若干塊)輔料老抽(一勺)蜂蜜(半勺)木魚花(一把)涼水(3勺)黃酒(一勺)生抽(一勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿...
區別在於取自牛的不同部位,口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分,也被成爲牛肋骨,肉質十分鮮美。牛肋排分爲兩種,一種是帶有骨頭的,一種是沒有骨頭的。牛排骨來自牛帶有骨頭的部分,比如胸腔、腰部等。另外,在做法上牛肋排適...
“風吹排骨是瀘州很具有代表性的特色菜,因爲製作過程要晾曬,風吹,所以就叫風吹排骨。風吹排骨不僅能保持肉質新鮮,還具有鮮,麻,香,回甜。每吃一口,都很香。儘管這個菜沒有糖醋排骨弄紅豔,可以說是我吃個排骨中,我最鍾愛的”食材...
食材明細主料意麪(1人份)輔料培根(25g)杏鮑菇(40g)香菜(適量)大蒜(少量)小紅椒(少量)橄欖油(1小勺)鹽(半勺)醬油(1小勺)原味(口味)十分鐘(耗時)未知(難度)和風意麪的做法步驟1、培根、杏鮑菇切成小片。2、香菜切短。3、鍋中倒橄欖油,下大蒜、小...
1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉;菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少,吃起來更加有嚼勁;菲力牛排也叫做嫩牛柳,入口軟嫩,肉汁較多。3、軟硬程度的區別...
“今天要給大家公佈的是甜蜜滋潤的和風叉燒醬汁。叉燒肉有一種神奇的口感,吃到嘴裏除了肉香,還會有種甜蜜滋潤的感覺。”食材明細主料玉皇油滋U味花生油(適量)五花肉(500克)細砂糖(1勺)味淋(3勺)生抽(3勺)烤肉醬(1勺)蜂蜜(1勺)輔料番...
“這道是日本居酒屋的常備小菜,酸酸的味道解膩又開胃。。。”食材明細主料秋葵(適量)輔料和風醬(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)和風秋葵的做法步驟1、把秋葵水煮4-5分鐘後放涼,切成小段備用。2、淋上和風醬,一道清...
“日式手卷不要生氣,越南春捲不要不開心,一起來歡迎一下和風春捲吧!”食材明細主料蟹肉條(適量)蝦(適量)培根(適量)萵苣(適量)輔料香蔥(適量)配料味增(適量)現磨胡椒(適量)海鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)和風春捲的做法步驟...
“這個烤牛肋排,可以說是我家家宴的保留菜式,無論是宴請親朋友好,還是自己一家人聚餐,總是少不了這個菜,雖然口味常常變換,可以是孜然的,可以是蜜汁的,還可以是今天這個奧爾良風味的,等等,但無論口味怎麼變,做法基本不變,都是先煮...
“大學芋是將油炸後的地瓜裹上糖蜜的甜點,不過爲何會加上「大學」二字?大學芋的名稱由來是在大正時代,東京大學赤門前當時的一個店家到了冬天就會販售蜜地瓜,在學生之間佳評如潮,因此才取名爲「大學芋」的樣子。大學芋的做...
“感謝烘焙幫和書中緣圖書,這本《零基礎日式家庭料理》,是日本著名營養管理師巖崎啓子的作品,我很喜歡,平日裏做菜風格跟大師有些類似,跟着大師又學到了不少。今天這個什錦蛋卷就是書中的做法,方子稍有變動,按我自己平常喜歡...
“要過年啦,過年怎麼能少得了肉串兒呢!今天用牛排和魚豆腐搭配做一個魚豆腐牛肉串,用的奧爾良烤肉料,所以是奧爾良風味的。沒有直接烤,而且用的鑄鐵煎鍋,煎好後也是很有燒烤的味道。”食材明細主料牛排(2塊)魚豆腐(100g)輔料奧...
牛肉乾是深受人民大衆喜愛的食品,具有營養豐富,美味可口的特點,是平時解饞零食的佳品。風乾牛肉和手撕牛肉,都屬於牛肉乾中的一種,很多人都表示分不清。那麼,風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼?風乾牛肉和手撕牛肉的區別1.風乾...
“不喜歡吃魚生?連煙燻的都不行?那今晚來個煮熟的三文魚“和風炒飯”。”食材明細主料白飯(適量)輔料煙三文魚(100g)雞蛋(2只)三色豆(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)黑椒(適量)黑芝麻(適量)海苔芝麻碎(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)...
“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。中醫食療認爲:寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法,拿走不謝~”食材明細主料魚湯(1杯)牛肉薄片(半斤)洋蔥(2個)雞蛋(4個)菜籽油(適量)輔料蔥段(適量)糖(2茶匙)醬油(2茶匙)烤芝麻...
“溫泉蛋可以說是一種水煮蛋的做法。是因爲溫泉裏煮成而得名,很多做法都是用白開水直接煮。這種水煮蛋需要嚴格控制時間和溫度。在蛋清稍微凝固,蛋黃完全不凝固的時候,從水中取出。敲開蛋殼,倒入放入碗中。蛋清爲乳狀半凝...
“關於牛排,西冷就是外脊,菲力就是裏脊。除了是否激素催長之外,就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些,雪花少的生點兒口感更好。之所以說這些,就是除了在精品店之外,在清真鮮肉店看見雪花紋路好看的裏脊或外脊,買回...
“看似簡單的咖喱飯裏也有大學問,有人喜歡加一點牛奶,有人喜歡加一點水果泥,還有人會在起鍋時加上一小塊巧克力,很少聽到有人會不喜歡咖喱,咖喱的味道會讓人食慾大開,喜歡日本咖喱輕柔的味道,不像印度咖喱,聞起來辛辣刺激。日...
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