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“昨天路過東市場順便在那家又買了一個大大的芋頭,今晚媽媽和兒子來剛好可以給媽媽做掛漿吃了,上班很忙沒有時間白天做吃的,每次給媽媽做掛漿都是晚上,媽媽晚上吃地瓜不愛消化,改用芋頭了,其實我也不知道芋頭利不利於老年人...
油炸兩次再澆汁。鍋包肉與糖醋里脊的做法相似,是北方名吃。鍋包肉掛漿,是需要提前調好汁。做鍋包肉之前需要將肉片在澱粉液中包裹一層澱粉,油炸定型,之後再放進油鍋炸至兩面金黃。調好的醬汁放在鍋中與肉片炒,直到收汁,均勻...
食材明細主料豬頭肉(適量)輔料生薑(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)十三香(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲豬掛頭肉的做法步驟1、姜,青椒,掛頭肉。2、燒油,吃更辣的再放點乾紅辣椒炒香後放進切好的...
“香甜好喝。常溫放涼,解暑又開胃。”食材明細主料紅棗(適量)荔浦芋頭(適量)黃豆(一小把)調料冰糖(適量)甜香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅棗芋頭豆漿的做法步驟1、芋頭切小塊。2、黃豆洗一下。3、紅棗去核,切大塊。4、紅棗...
“這是一道過節必不可少的菜品,非常受到小朋友的歡迎,這道菜香甜可口,非常好的一道家居菜品!希望大家能夠喜歡!這道菜是我的最愛,也是我的小夥伴們的最愛!”食材明細主料地瓜(三個)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)進階...
可以。隔夜的芋頭椰漿西米露需放入冰箱內密封儲存才能吃。在常溫下,糖水很容易發生變質,這樣吃起來的西米露就變味了。在放入冰箱之前先裝入能密封的盒子內,這樣能避免串味又能放置更長的時間,隔夜了的西米露會有返生的現...
將肉片放入澱粉中翻滾幾下乾燥後就會掛漿,不能將肉片直接放入澱粉糊或是生粉糊中攪拌均勻後撈出,這樣的方法掛不住漿容易流失掉漿粉,導致炸出來的肉片也不夠酥脆等等。用正確方法掛漿後炸出來的肉片色澤誘人、香酥味美、...
“🧡方太蒸箱美食👉第11道‼️爆漿香芋🥖〰️香芋🥔換個吃法❗️做成黃金香芋酥🥖,軟糯香甜,大人小孩搶着吃😋,一大盤不夠吃❗️”食材明細主料小芋奶(2個)馬蘇裏拉奶酪(適量)蛋液(適量)麪包糠(適量)輔料中筋麪粉(適量)糖(適量)奶香(口味)炸(工...
“經過了雙蛋節顛倒黑白不規律的生活作息,腸胃也沒有消停,跟着咱們一塊受罪。假期過後是時候恢復正常的作息了。今天準備了三樣食材,兼具健脾養胃的功效。一同效力“飽受摧殘”的腸胃君吧!芋頭的營養價值很高,是進補的最佳...
荔浦芋頭。荔浦芋頭含的澱粉比較高,不僅口感好,而且香味比較足,做出來的芋圓口感會更好。芋圓是著名的閩南小吃,是福建等地傳統的甜點,是由香芋、木薯澱粉、清水等食材製作而成的。做好的芋圓可以直接吃,也可以添加喜歡的水...
芋頭在南方是一種常見的食物,味較甜,含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,營養豐富。芋頭的處理方法也很簡單,其中以清蒸最好。清蒸芋頭是一道很好的菜,由於芋頭富含澱粉,十分適合減肥期的女孩食用。那麼到底芋頭怎麼蒸才能美味...
芋頭是洋芋嗎?有些人們以爲它們名字中都有一個“芋”字,就以爲它們就是同一種食物。芋頭的營養價值極高,是老少皆宜的好東西。比洋芋,及我們俗稱的土豆的澱粉顆粒更小,更容易促進人體消化吸收。今天小編就帶着大家一起來看...
要。鍋爆肉是一道擁有悠久歷史的中國特色名菜,又叫鍋包肉。鍋爆肉味道酸甜,外表金黃,香酥肉嫩。要做成一道正宗的鍋爆肉,在於掛漿的技巧,掛漿應選用塊狀的紅薯澱粉或直接選用發泡粉給肉片掛漿,這樣可以保證肉漿的粘稠度,炸出...
食材明細主料凍大蝦(適量)輔料糖(2大勺)醋(3滴)澱粉(2小勺)柿子醬(適量)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)掛漿大蝦的做法步驟1、扒大蝦皮2、處理蝦線3、洗大蝦4、把雞蛋清打好放到大蝦裏,還要放2勺粉面子5、把大蝦攪拌好,放少許...
“掛漿地瓜多見於飯店,現在實行健康飲食,少油少糖,這道菜品以前經常做,現在好多年沒做了,成品一出鍋就被家人端上桌,讚不絕口品嚐起來。”食材明細主料地瓜(2個)輔料白糖(適量)調料食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)...
“這是一道溫熱的甜品,靈感來自造洋飯書,稍作改動。芋泥打到像麻薯一樣Q軟,用勺子挖起來還有拉絲效果,不會很甜。完全是芋頭和椰汁自然的香氣。”食材明細主料芋頭(500g)椰漿(1罐)輔料糖(10g)水(適量)皁米桃膠(適量)原味(口味)蒸(工藝)...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞腿:適量芋頭:適量檸檬:適量輔料椰漿:適量鹽:適量白糖:適量具體步驟1.芋頭去皮,切成小塊,檸檬切片、紅椒切絲備用。2.雞腿切塊,用鹽、料酒、蔥姜醃漬。3.鍋內...
用土豆澱粉進行掛漿。切記不要用玉米澱粉進行掛漿,由於澱粉需要加水稀釋攪拌,過程比較複雜,並且玉米澱粉比較黏,若不熟悉製作過程,有可能將澱粉弄的到處都是,且做出來的鍋包肉口感不好;若採用土豆澱粉來進行掛漿的話,相對來說...
食材明細主料紅薯(1只)芋頭(1只)黃豆(50g)輔料木薯粉(適量)豆漿(適量)甜香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆漿芋圓的做法步驟1、所有食材2、紅暮和芋頭去皮洗淨蒸熟3、蒸熟的紅薯和芋頭搗泥4、木薯粉放紅薯泥中攪拌5、芋頭泥同樣...
食材明細主料魔芋面(適量)番茄(適量)雞蛋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)娃娃菜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄魔芋掛麪的做法步驟1、番茄、胡蘿蔔、娃娃菜切碎備用。2、平底鍋加水燒熱放入番茄,待番茄煮爛加入魔芋面,煮熟後...
食材明細主料地瓜(兩根)輔料白糖(半小碗)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)掛漿地瓜的做法步驟1、先把地瓜去皮,切成小塊2、鍋裏放入適量的油,加熱放入地瓜3、地瓜一共炸了兩遍4、炒鍋裏放入白糖和水,小火等白糖化開了...
“香芋奶茶,香芋冰激凌,香芋包。。。。各種市售香芋製品,總是帶着淺淺的紫。第一次切開香芋的時候,滿以爲也能看到紫色的斷面。可是很意外,那顏色跟尋常的芋頭好像也沒什麼兩樣。爲什麼,那些香芋口味的東西,都是紫色呢?香芋吃...
食材明細主料地瓜(一個)輔料鹽(適量)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)地瓜掛漿的做法步驟1、地瓜去皮,切薄一點的小塊。2、下油鍋炸至金黃色。3、炸過後裝盤備用。4、鍋內放少許油,加入2勺白糖。5、油和糖熬至變色,由...
“買的一份茼蒿,終於吃完了。放芋頭一起打成豆漿,這樣一份豆漿四大營養元素就齊全啦。”食材明細主料黃豆(2把)輔料茼蒿(60g)純淨水(適量)調料芋頭(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)茼蒿芋頭豆漿的做法步驟1、黃豆洗淨...
將白糖和清水按照1:1比例混合,放入鍋中,大火燒開後轉小火慢熬,熬製鍋中的水分蒸發,糖液的質地變稠,顏色變成微黃色,再將炸好的地瓜放入鍋中,翻炒掛漿即可。熬糖漿時沒有白糖也可以用冰糖代替,清水和冰糖的比例也爲1:1即可。熬糖...
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