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食材明細主料蝦（適量）麪包粉（適量）白蘭地（適量）奶酪粉（適量）輔料香菜末（適量）橄欖油（適量）配料鹽（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包粉烤蝦的做法步驟1、蝦背剪開去掉黑筋。2、加香菜末，黑胡椒，鹽，拌好梢待10分鐘。3、麪包粉...
食材明細主料淡幹蝦皮（4g）麪粉（150g）蔥花（5g）雞蛋（1個）酵母粉（1g）輔料玉米油（適量）清水（40g）鹹香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蝦皮小麪包的做法步驟1、蝦皮拋五分鐘後切碎，切好蔥花。2、所有食材放一起和成麪糰，發酵至兩倍大。3、發...
“香脆可口”食材明細主料基圍蝦（一斤）輔料麪包屑（大半碗）大蒜（一整顆）香蔥（適量）甜香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麪包屑炒蝦的做法步驟1、處理蝦～去蝦頭，蝦線。剪掉蝦鬚，蝦尾剪開。2、處理好的蝦尾放入適量的料酒，鹽，胡椒粉攪拌...
食材明細主料麪粉（適量）發酵粉（適量）水（適量）輔料香腸（適量）橄欖油（適量）鹽（適量）糖（適量）香蕉（適量）核桃（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）烤小麪包的做法步驟1、和麪將麪粉倒入大盆中（我用的是不鏽鋼的）加發酵粉（大半勺）鹽、糖（糖...
“這一款粗糧麪包很適合早餐吃.”食材明細主料黑麥粉（1dl）全麥粉（2dl）麪粉（2dl）輔料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料鹽（適量）酵母（1塊）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）麪粉混合麪包的做法步驟1、黑麥粉.全麥粉.普通麪粉。2、色拉油0.5...
“家裏剩的蝦和麪包糠，看中餐廳正好學的，就順便用剩餘的材料做了一下，還蠻好吃的噢～”食材明細主料蝦（適量）麪包糠（適量）雞蛋（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麪包糠炒蝦...
“ACA麪包機買了好幾年了，剛開始試了幾次，但烤出的麪包很硬，像饅頭。去專櫃問了好幾次，也沒什麼辦法。看了美食天下其他朋友的配方後，又試了好幾次，終於成功了！”食材明細酵頭高筋粉（150克）酵母（3克）溫水（120克）主麪糰高筋粉（180克）...
“在網上看到“Yukifood”的一個“30秒發酵打破傳統做【奶香麪包】”的配方，號稱半個小時可以做成烤麪包，不用麪包機，不用和麪起膜，於是決定試一下。居然一槍成功了，以後可以擺脫和麪和不起膜的痛苦了。在這與大家分享。”...
“在山東東南沿海，海鮮非常鮮美，過年時在山東蝦是不可缺少的一道年夜菜，這個蝦是醃製好用烤箱烤的，味道非常棒，也可以用蒸鍋蒸制，風味各不相同”食材明細主料粉絲（50g）蒜（1頭）鮮蝦（16只）輔料薑絲（5g）生抽（30g）青尖椒（1個）蠔油（5g）料酒（20g）...
“自己做的土司，還剩一些，就做了土司麪包條。”食材明細主料土司（適量）輔料橄欖油（適量）砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤麪包條的做法步驟1、土司切片。2、切條。3、擺放在烤盤上。4、刷上橄欖油。5、撒砂糖。6...
“天冷了、突然想吃麪包、於是今天在家用麪包機做幾個腸仔麪包卷、麪包機烤的也很棒啊！烤好後滿屋飄香、老公一回家就聞到了、哈哈、直接聞香到麪包機旁、取出就吃了一個、😁真不愧是吃貨一枚！”食材明細主料牛奶（75g）高...
“我現在每次試做雜糧麪包時，都會摻入一部分大米粉，使口感鬆軟一些。之前只用小麥粉和雜糧粉時，大部分雜糧粉的品種特性會使得麪包口感非常緊實，很多人還是無法接受的。”食材明細主料T65小麥粉（300g）青稞粉（100g）大米粉（100g）2...
“蒜蓉粉絲蒸大蝦很多人都做過，好看又好吃且非常簡單，無論自家吃還是宴客都是很不錯的。這次做了剁椒蒜蓉粉絲烤蝦，一樣簡單又高顏值，且吃起來感覺比蒸的更香，吃完蝦再吃吸收了湯汁的粉絲爽滑又鮮美。”食材明細主料鮮蝦（約...
食材明細主料小麥粉（150克）水（適量）輔料糖（10克）配料酵母（5克）原味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麪包的做法步驟1、先把麪粉和水和酵母糖和在一起.就和做一般的麪包同一個步驟.但做這個麪包並沒用什麼模具.所以要水分少一...
食材明細主料麪粉（適量）輔料奶（適量）雞蛋（適量）奶粉（適量）糖（適量）果脯（適量）配料鹽（適量）酵母（適量）橄欖油（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤麪包的做法步驟1、把準備的面和調料加入麪包機2、加料3、啓動麪包機4、果脯5、牛奶6...
“上次在網上好幾次看見別人做的這個麪包就饞的不行去超市買菜的時候果斷買了腸然後後面各種事情也就不了了之了，腸都放了快一個月了擔心過期剛好天然酵種狀態不錯，又要續養所以就做了真的好吃，超級柔軟，這個腸的口感也不...
高筋麪粉。麪粉可以分爲低筋麪粉，中筋麪粉和高筋麪粉三種，高筋麪粉因爲裏面含有的蛋白質成分比較高，所以製作出來的麪包口感會更加的筋道，有嚼勁。製作麪包的時候，除了使用高筋麪粉之外，還會使用到雞蛋，黃油，酵母，清水，白砂糖等...
“買了烤箱，忍不住想做最普通的烘培——麪包，雖然是第一次做，看到金黃、喧軟的麪包熱騰騰出現在你面前，還是心懷喜悅，忍不住吃了倆！”食材明細主料高筯麪粉（500g）牛奶（半盒）雞蛋（1個）輔料酵母粉（10g）花生油（60g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（...
食材明細主料麪包（適量）蝦（適量）輔料雞蛋清（2個）澱粉（2勺）料酒（1勺）食用油（1勺）胡椒粉（少許）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麪包蝦的做法步驟1、麪包片全部拿出來。2、把邊全切掉。分出4分小塊。3、蝦去皮控水分。4、控水後的蝦...
“在家閒着無聊，就來做點甜品”食材明細主料麪粉（400克）雞蛋（1個）豆奶粉（一小包）輔料發酵粉（5克）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）進階（難度）烤麪包的做法步驟1、準備好上述材料。2、再把我說的那些材料一一放入麪粉中拌勻。3、...
食材明細主料麪包片（四片）雞蛋（一個）輔料蜂蜜（兩勺）白糖（兩勺）黃油（20g）原味（口味）未知（難度）烤麪包片的做法步驟1、軟化好的黃油和蜂蜜，白糖拌勻。2、麪包片切成四塊放到蛋液中佔滿即可拿出鋪在烤盤中。3、烤箱預熱上下火180℃烤十...
“今天用紫薯粉面包做的麪包，剛出爐的麪包它營養、柔軟、香甜、拉絲、既飽眼福又飽口福。”食材明細主料麪粉（300g）白糖（25g）食用油（20g）牛奶（150g）酵母（3g）雞蛋（1個）輔料鹽（2g）紫薯粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯粉面...
食材明細主料麪粉（500克）黃油（50克）煉乳（50克）雞蛋（1個）酵母（5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）龍蝦麪包的做法步驟1、所有原料放在一起，加220克左右的溫水揉成麪糰【想做造型，所以麪糰比一般的麪包麪糰稍硬】。2、揉光後，醒發...
“麪包做法及用料千變萬化，層出不窮、外觀:它是人們選擇麪包的視覺效果；符合我們味蕾的纔是品嚐者需要的內在；此款麪包掰開內瓤呈現淡綠顏色、組織鬆軟有彈，口感香甜。”食材明細主料麪粉（300g）雞蛋（1個）白糖（25塊）食用（20g）牛奶（1...
“蝦營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是秋冬進補的好食材。新鮮的蝦，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度。受熱後，蝦背也會因爲受熱更加彎曲，彷彿受不了高溫而拱起的脊背。利用蝦的這一特點，將蝦剖開去皮，挑去蝦線...
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