蒜蓉粉絲烤蝦的做法 - 蒜蓉粉絲烤蝦怎麼做

“蒜蓉粉絲蒸大蝦很多人都做過，好看又好吃且非常簡單，無論自家吃還是宴客都是很不錯的。這次做了剁椒蒜蓉粉絲烤蝦，一樣簡單又高顏值，且吃起來感覺比蒸的更香，吃完蝦再吃吸收了湯汁的粉絲爽滑又鮮美。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉粉絲烤蝦的做法步驟

• 1、鮮蝦清洗後剪去蝦鬚，用刀在蝦背部輕輕開口取出蝦線，再次清洗乾淨。然後放入生抽、料酒、薑片、白胡椒粉、少許鹽醃製20分鐘左右。

• 2、大蒜多一些切蒜末，姜少許切末。

• 3、炒鍋燒熱放入多一些的植物油，下入蒜末和薑末煸炒出香味。

• 4、下入剁椒、生抽、蠔油、料酒、白糖、少許白胡椒粉繼續煸炒均勻待用。

• 5、龍口粉絲提前溫水浸泡變軟。

• 6、披薩盤用錫紙包好，粉絲控水鋪在披薩盤裏。

• 7、將醃製過的蝦擺在粉絲上面，擺整齊一點比較好看。

• 8、炒過的蒜蓉連同湯汁用小勺澆在蝦上面。

• 9、放入烤箱預熱190度的烤箱烤18~20分鐘。

• 10、看看吸收了湯汁的粉絲也很誘人。

• 11、成品圖

小竅門

1、醃製蝦的時候有放鹽，後面剁椒、生抽、蠔油都有鹹味，不用再放鹽。
2、大蒜要多才夠味，我用了1頭半的大個的大蒜，如果略小的話用2頭大蒜。
3、烤制溫度和時間根據自家烤箱調整。