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“配方是自己改良的，和麪的時候手感很好，相信是個不錯的方子，所用的材料也是簡單的，德普的烤箱電腦版很給力，烤制的上色也很均勻，組織也異常完美。”食材明細主麪糰酵母（7g）細糖（80g）鹽（10g）餡料部分開水（150g）低筋麪粉（100g）可可粉（50...
“北海道蜜豆乳酪配方是自己改良的，和麪的時候手感很好，相信是個不錯的方子，所用的材料也是簡單的，德普的烤箱電腦版很給力，烤制的上色也很均勻，組織也異常完美。時間120min、難度4星、人數5人德普烘焙實驗室烘焙食譜用料：燙...
食材明細主料麪包片（1）奶酪（40g）輔料黃油（60g）原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巖燒乳酪的做法步驟1、準備切片面包2、安佳植物黃油60克和韓國幼砂糖20克一定要記得隔水融化，並且將它們攪拌均勻，不能有一點渣。。。3、離開水...
“對於蛋糕，以前我都是做戚風比較多，不是圓模就是蛋糕卷，因爲我不想在連基礎戚風都不能做好的情況下去挑戰其他的。這個北海道蛋糕杯是我最近開始做的，因爲蛋的含量高，而麪粉含量較少，所以口感特別的細膩，蛋香味也很濃。是一...
“總是有人問我，“爲什麼北海道吐司賣的那麼貴？”我回答說：“用料，做法都比普通麪包吐司講究，肯定價格不一樣啊。”正好家裏還剩下一點兒淡奶油，和我媽包豆包用的豆餡，成就了這一款奶香濃郁的豆沙北海道吐司~”食材明細主料...
“在擬定春節選單時大家提議甜點最好是輕口味的，於是我用薑餅粉做了一個姜味兒輕乳酪，結果深受歡迎。做爲下午茶也是美美的小甜點！”食材明細主料姜粉（30g）白糖（40g）雞蛋（3個）奶油奶酪（120g）牛奶（50g）輔料鹽（1g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工...
“有一年多沒來發菜譜了哈哈”食材明細主料高筋粉（300克）牛奶（100克）淡奶油（80克）糖（50克）雞蛋（1個）鹽（4克）酵母（5克）輔料抹茶粉（8克）蜜豆（3湯匙）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）北海道抹茶蜜豆土司的做法步驟1、把所有材料放入麪包機...
乳酪又稱奶酪，又叫芝士，是一種發酵後的奶製品。乳酪和我們日常喝的酸奶類似，它的過程都是透過發酵製成的。都含有非常高的乳酸菌，但是也有一些區別。乳酪的濃度比較高，一般是是固體形態，大部分是用來製作蛋糕的。而酸奶一般...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料高筋粉：270低筋粉：30酵母：5白砂糖：40鹽：4牛奶：120淡奶油：75雞蛋：30奶粉：15抹茶粉：5輔料具體步驟1.除抹茶外的所有材料揉至完全階段（手套膜）2.將麪糰平均分爲兩...
“非常細膩好吃的乳酪綠豆蓉餡，家人和朋友們都非常喜愛的一種餡。自己做的餡料不會甜膩，糖量和油量適中。”食材明細主料脫皮綠豆（250克）黃油（35克）植物油（30克）白砂糖（105克）奶油奶酪（70克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乳酪...
“紅豆和乳酪結合做成派的餡料，想想都覺得好吃。特別是紅豆控我們的最愛。閒暇時光給自己烤一個乳酪派享受這段美好的生活吧。方子是6寸派盤的量。”食材明細主料低筋麪粉（80克）黃油（35克）蛋液（15克）細砂糖（20克）輔料乳酪餡：奶...
“傳說中最柔軟的戚風蛋糕，蛋白的溼性發泡和粉的超低含量使它將戚風的柔軟溼潤髮揮到了極致，它的亮點不只是柔軟，甜蜜幼滑的奶油醬更是它的魅力所在（配方來自PH大師）。戚風原料：雞蛋4個、低筋麪粉35g、糖50g、植物油30g、水...
“這款甜點帶着濃濃的咖啡巧克力香味，融合着乳酪的微妙，而巧克力的甜蜜與乳酪形成完美的搭配。內在醇香棉和的口感，外表多層次化，對於它的誘惑怎能抵抗得了呢”食材明細主料奶油奶酪（125g）細砂糖（30g）朗姆酒（幾滴）淡奶油（50g）蛋黃...
“學廚WK91176寸模具一個量”食材明細蛋黃糊材料蛋黃（3個）蜂蜜（8克）細砂糖（30克）玉米油（30克）牛奶（18克）白鯊低筋麪粉（62克）蛋白材料蛋白（3個）檸檬汁（2克）乳酪醬材料黃油（20克）淡奶油（30克）芝士片（2片）輔料杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道甜蜜的蜜豆乳酪布朗尼是一款色香味俱全的食物，尤其是裏面的綠豆，它的奶香味也非常的容易，很適合用來當做下午茶的點心搭配的酸奶或者是牛奶都是非常...
“自從去了臺灣就喜歡上了臺灣烘培師做的麪包，他做的麪包最大特點是原汁原味，簡單到只有麪粉、水、鹽和酵母，經過充分發酵，烤出的麪包有獨特風味。這款麪包是法國長棍的變奏版本，它的外皮製作來源於法國長棍，所以口感上有嚼...
“用剛做的柿子土司配柿子和乳酪。柿子選用脆柿子，才容易切成片。奶酪墊底，柿子放在表面，刷上蜂蜜水，在烤箱裏呆上幾分鐘後，柿子變得熱乎，土司邊緣酥脆，蜂蜜水滲透在柿子和土司奶酪中，別是一番滋味。不過這樣一來，柿子那清潤的...
“蛋糕中的北海道戚風，濃滑的香草奶油餡總讓人有吃冰淇淋的錯覺；麪包中的北海道土司，如雲朵般潔白細膩的組織和甜甜的牛奶味兒着實讓人慾罷不能。餅乾中的北海道曲奇呢？自然也離不開這份乳香。加入了鮮奶油和奶粉的兩片薄...
“爲着解決淡奶油選了個這淡奶油用量最多的方子。一直很糾結，是全量做大土司還減半做小土司。選擇全量可以儘快消耗掉淡奶油，而方方正正的土司也便於日後使用，缺點是，要吃上好一段時間。而消滅小土司則容易很多。最終還是...
食材明細主料高粉（20克）牛奶（100克）輔料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）鹽（4克）淡奶油（50克）乾酵母（5克）黃油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、將湯種混合，攪拌至均勻無顆粒。2、小火一邊加熱一邊...
“乳酪蛋糕又稱奶酪蛋糕。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、製作工藝以及口感與其他幾種蛋糕相比稍有不同，這類蛋糕介於蛋糕和甜點之間，因越來越受人關注。輕乳酪蛋糕的做法和戚風蛋糕非常類...
“蜜語芝間巖燒乳酪是一種非常美味的小吃，原產地爲新西蘭，是一種傳統的澳洲小吃。”食材明細主料牛奶（適量）吐司片（6片）芝士片（5片）輔料杏仁（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巖燒乳酪的做法步驟1、準備好材料。牛奶，麪包...
“北海道真是超綿軟的一款吐司啊，捲了點兒蜜豆進去，美味~~材料：湯種：高筋麪粉20g，清水100g主麪糰：高筋麪粉270g，奶粉10g，牛奶27g，淡奶油40g，蛋液50g，酵母5g，鹽4g，細砂糖40g，黃油20g餡料：蜜紅豆80g”食材明細主料高筋麪粉（270g）奶粉（10g）...
食材明細主料純牛奶（1000ml）鮮奶油（200ml）檸檬汁（50ml）鹽（4g）奶香（口味）煮（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制乳酪的做法步驟1、準備材料2、檸檬榨汁，取50克3、1000毫升牛奶，200毫升鮮奶油倒入鍋裏攪拌均勻開小火加熱4、奶面不太平靜時，馬上...
“更多口感故事請關注我的微博：@M米瑞1983博客：_fang這款紅到發紫的北海道雙層乳酪芝士蛋糕，不得不說見到它的人都無法拒絕去嘗試她的魅力，但是這裏提醒大家，誘惑有風險、新手需謹慎！這款蛋糕是我做過最複雜的一款蛋糕，我用...
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