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“豆角好吃但不容易熟透，但將豆角切成小段，配上雪裏蕻和蝦皮，加點辣椒，好熟、好吃、營養又下飯，是上班族快手做菜的一個理想菜譜”食材明細主料豆角（200克）輔料雪裏蕻（適量）蝦皮（適量）剁椒（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）蒜（適量）豆豉（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雪裏蕻：30斤姜：適量輔料鹽：適量具體步驟1.雪裏蕻放在通風處晾曬半天；將雪裏蕻的黃葉去淨，用流水沖洗乾淨後切成小粒；2.放入一半的鹽，搓揉均勻後靜置十分鐘；3....
“喜歡雪裏蕻那種特別的苦味。”食材明細主料雪裏蕻（400g）瘦肉（200g）輔料小米辣（3個）生薑（適量）大蒜（3瓣）鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）未知（難度）肉末炒雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻洗淨備用2、燒鍋開水關火3、然後把雪裏蕻放入稍稍燙...
食材明細主料豬肉餡（100g）雪裏蕻（100g）蠶豆瓣（400g）輔料蔥（適量）糖（適量）味極鮮（適量）鹽（1g）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒豆瓣的做法步驟1、豆瓣洗淨；雪裏蕻切末；肉餡放料酒，味極鮮調味；蔥切蔥花。2、鍋中放油，油熱...
“凍豆腐和雪裏蕻搭配燉制是一道傳統的東北家常菜。”食材明細主料凍豆腐（300克）雪裏蕻（300克）輔料油（1湯匙）鹽（少許）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）凍豆腐雪裏蕻的做法步驟1、把凍豆腐解凍2、把醃製的雪裏蕻浸泡、...
“雪裏蕻又名雪裏紅，雪菜爲冬季時令蔬菜，可謂是家庭廚房裏的常備裝備。蕻的解釋是茂盛的意思，雪裏蕻就是冬季雪深，諸菜凍損，此菜獨青的意思。南方叫雪菜，北方一般叫做雪裏蕻，可能是與南方冬季沒有北方雪多雪深有關吧。雪裏蕻...
“圖片是上年的，雪裏蕻是自己種的，因爲忙別的事情，一直放在電腦裏，如今有空發貼給大家分享，爲區別以前數次做的肉末雪裏蕻方法雷同，特加大蒜頭用量，使菜品香上加香。”食材明細主料雪裏蕻（約180克）豬肉末（250克）辣椒（200克）蒜頭（6-8...
雪裏蕻包子是一道麪食，原料是雪裏蕻、白麪粉。口味鮮香，用到的工藝是蒸。雪裏蕻中含有大量的膳食纖維，對人身體有很大的好處，所以它一向很受中老年人的喜愛。包子餡兒放鹽要必平時炒菜的量多一些纔夠味，老抽讓餡料快速上色...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料毛豆：適量雪裏蕻：一把輔料幹辣椒：少許鹽：適量雞精：適量具體步驟1.把毛豆放入水中焯熟，雪裏紅切1cm大小的段2.熱鍋涼油、把幹辣椒下下去煸到辣椒成深紅色...
食材明細主料五花肉（適量）輔料雪裏蕻（適量）調料玉米油（適量）老抽（2勺）生抽（3勺）鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）黃酒（30克）鹹香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉雪裏蕻扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、焯水，用牙籤在豬皮上面均勻的扎孔。3...
食材明細主料雪裏蕻（適量）豬肉（適量）輔料菜籽油（適量）小米椒（適量）姜（適量）蔥（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒肉的做法步驟1、雪裏蕻多洗幾遍，泡一會，這樣不會太鹹。2、切好。3、姜、蔥、小米...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不知道大家知不知道雪裏蕻，肯定很陌生吧，其實雪裏蕻是一種草本植物，吃了能夠解毒還能夠開胃，功效很多，是一種很好的食材，然後這次就買了點雪裏蕻來做豬肉炒...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻：適量生薑：適量辣椒：適量輔料鹽：適量具體步驟買回家晾曬，洗淨把雪裏蕻根部斬碎加生薑茉.辣椒絲一起加鹽拌勻最後擠幹水份裝瓶，六斤三瓶還沒裝滿...
“肉末雪裏蕻，肉末炒鹹菜等等皆是開胃下飯菜，特別是我們這地方吃煎餅，捲上一包，甭提多好吃了。就是不敢常做，怕攝鹽量大了。”食材明細主料雪裏蕻（一棵）豬肉（100g）輔料豆子（50g）紅辣椒（4個）配料大茴（兩粒）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）生抽（10g）...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：50雪裏蕻：600豆腐：300輔料鹽：適量胡椒粉：適量油：適量蔥花：適量具體步驟1.醃製的雪裏蕻切成段，洗淨2.蔥花熗鍋，放入豬肉炒3.放入雪裏蕻大火炒4.加入適...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹雪裏蕻：300幹黃豆：80輔料五香粉：3醬油：適量油：適量具體步驟1.材料圖2.雪裏蕻洗乾淨後用清水浸泡2小時去掉一部分鹹味，在切小段，蔥薑蒜切片和段3.熱鍋...
“傳統扣肉，香而不膩。”食材明細主料紅燒肉（400g）輔料自醃雪裏蕻（400g）調料生抽（適量）老抽（少許）蠔油（1勺）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雪裏蕻扣肉的做法步驟1、提前燒好的五花肉。2、切成厚薄均勻的薄片，放入盆中。放入生...
“簡簡單單的家常菜。”食材明細主料雪裏蕻（300克）豬肉（適量）輔料小米辣椒（2個）配料蔥（適量）姜（適量）十三香（適量）鹽（適量）生抽（1湯匙）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉丁雪裏蕻的做法步驟1、雪裏蕻提前泡水去鹽洗淨後切段；2、豬肉...
“美味下飯的家常小炒。”食材明細主料醃雪裏蕻（400g）輔料瘦肉丁（100g）調料蔥薑蒜（適量）幹辣椒（適量）白糖（少許）花椒（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）雪裏蕻炒肉末的做法步驟1、醃雪裏蕻很鹹，先用清水浸泡一下，去除多餘的鹽...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肉：100雪裏蕻醃菜：250輔料乾紅辣椒：適量糖：適量蔥薑蒜：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.雪裏蕻洗淨切丁，豬肉切沫，肥肉要多一些2.熱鍋溫油，放入肥肉丁先...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料莜麪：500輔料胡麻油：適量香油：適量蔥花：適量幹蘑菇：適量醬油：適量雪裏蕻：適量豬肉：適量鹽：適量開水：適量具體步驟1.莜麪中倒入開水。2.用筷子攪拌成大塊。3...
“雪裏蕻質地較韌，之所以先炒是爲讓其充分入味，炒了再蒸是讓其入口更加軟爛，提高口感。雪裏蕻是條子肉的最佳搭檔，這款菜加入大量的香菇，煸香後與雪裏蕻同炒，加以蠔油提鮮，成品軟爛香糯，是下飯的理想搭檔。”食材明細主料雪裏...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雪裏蕻：適量黃豆芽：適量鯽魚：小一些的輔料小紅辣椒：一個八角：一個花椒：少許白糖：一勺醋：兩勺醬油：一勺料酒：半勺鹽：適量蔥段薑片：適量蒜：半頭具體步驟1.將新鮮的鯽...
食材明細主料雪裏蕻（適量）輔料紅蘿蔔（適量）姜（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）熗醃雪裏蕻的做法步驟1、買回來的雪裏蕻洗淨控水。2、掛在晾衣架上陰乾，一定確保沒有水哦。3、紅蘿蔔和姜備用。4、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.一斤粗鹽，特意爲醃雪裏蕻買的，六毛一斤，沒有用細鹽也可以，但是粗鹽醃出來的菜綠。2.雪裏蕻摘去黃葉，切根，放清水裏清洗乾淨。然後控幹水分，我...
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