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能。用白麪蒸發糕可以添加適量的酵母粉、米粉、白糖、清水一起製作，吃起來口感會鬆軟。製作發糕的麪糊需要調製的稀一些，蓬鬆度纔會更好。蒸發糕的容器不要太厚太深，以免影響蒸發糕的效果，可以放在蛋糕烤盤中蒸。蒸好的發...
是麪糊要和的濃稠至幾不流動的糊狀。發酵後面糊會變稀，和麪時要分次加水，保證所有的粉都沾上水，成爲不易攪動的糊狀，再靜置，這樣滲水後面糊就能有水分。要放到溫暖的地方發酵，發酵爲比之前大一些，蒸熟後玉米麪發糕中就會有洞...
不用。蒸發糕若是直接燙麪會影響發糕的口感，因爲發糕還需要上鍋蒸。發糕品種繁多，花式多樣，在蒸發糕的時候，要等待鍋中水煮開再放入蒸格蒸，溫度較高的情況下，發糕更容易定型，不會塌陷。麪糰較稠，不會流動的狀態做出來的發糕才...
20-30分鐘。所蒸具體時間需要根據發糕的大小及數量適當的調整時間，個頭越大數量越多時間久相應的增加。蒸好的發糕也不要直接開蓋，讓其在高溫環境中繼續燜煮5分鐘左右後再取出，這樣可以防止發糕因爲溫度的驟降而出現凹陷...
1、注意乾溼配比。想要發糕蓬鬆，就要注意在和麪的時候乾溼配比。面不要和的太稀稠，水放的太多，會導致蒸出來的發糕不蓬鬆。2、蒸的時間要充足。蒸發糕的時候，時間一定要充足，儘量控制在20分鐘左右的時間。3、不要立即取出...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時蔓越莓蒸發糕，酸酸甜甜的味道好喜歡。這是一道甜點，特別適合小孩子食用，當然，沒有糖尿病的老年人也完全可以放心食用。大多甜點是經過烤制而成的，這款甜點...
發糕是非常好吃而且很有特色的一款麪點，因爲它蒸發過後體積很大，用手輕輕一按非常有彈性，所以口感也很Q彈筋道。今天就來看看泡打粉蒸發糕需要發酵多長時間才能成功，讓發糕吃起來Q彈筋道。一、泡打粉蒸發糕需要發酵多長時...
“市場偶見，用青豆和鮮嫩黃玉米磨漿蒸出的饃饃，顏色青黃鮮嫩，甚是清新。一下子便入了心，只可惜其時金黃的水果玉米已經用完。還沒顧得上補倉，一下子又涌來一大堆白白的糯玉米。應付這糯玉米的時候發現冰箱有一小包沒用完的...
可以。發糕主要是用麪粉，白糖，雞蛋等製作成的一種糕點，之所以叫做發糕是因爲經過發酵，蒸出來的比較鬆軟，可以用紗布蒸，注意蒸的時間不要太長，蒸太長容易使發糕粘在紗布上面，那樣比較難處理。蒸發糕可以根據不同口味食材蒸出不...
“用鮮玉米蒸發糕，往往是用金黃甜玉米的多，顏值高，更香甜。而用糯玉米來做，不僅色白，還會因糯玉米的糯性，而降低發糕的蓬鬆度。往日裏也做過純糯玉米版本，隔着玻璃蓋看着它隨着熱力隆起，然而，一揭蓋，原本欣喜的心情也就隨着它一...
水開後蒸15-20分鐘的時間。蒸發糕的時候出現沒有蒸熟的情況可以將鍋蓋蓋上之後用大火接着蒸或者是延長蒸發糕的時間，發糕出現蒸熟的情況一個原因是蒸的時間太短還有一個原因就是蒸的時候用的火太小導致的。發糕蒸好之...
15分鐘左右。蒸發糕使用大火蒸較好，大火蒸能夠在最大的程度上發酵發糕，從而使發糕更加蓬鬆、吃起來更加有嚼勁，而使用小火慢慢的蒸發糕會出現發粘的情況，食用起來口感不佳。判斷髮糕是否熟了可以使用筷子扎一紮發糕中間，筷...
能。蛋糕粉屬於低筋麪粉，而低筋麪粉吸水能力比較差，做出來的糕點鬆軟而且有氣泡，若用蛋糕粉做發糕，可以在蛋糕粉中加入少量的酵母粉，使蛋糕粉和酵母粉能夠充分發酵，此外，在攪拌的時候要加入較多的水分，保持發糕軟黏香糯的口感...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時提起蔓越莓，大家第一反應應該是西餐或者甜點吧？的確，蔓越莓作爲甜點常用食材，已經深入人心，蔓越莓餅乾、蔓越莓蛋糕、蔓越莓蛋糕卷都是西餐甜點，但是有誰能...
既能使發糕變得鬆軟，也能使發糕香味更濃。雞蛋和發糕中的酵母混合，可以使麪糰發酵的更好，蒸出來的發糕吃起來也會更加蓬鬆、細膩。製作發糕的時候沒有雞蛋，也可以用白糖、牛奶等食材代替，發糕口味會更豐富。蒸好的發糕可以...
40分鐘。夏天溫度較高的情況下，放置40分鐘左右即可自然發酵。在一定的溫度範圍內，隨着溫度的增加，酵母發酵的速度也會隨之增加，具體時間並不固定，還需要酵母用量進行判斷。確定麪糰是否發好，可以看一下面團外觀，若麪糰體積比...
不可以。大米蒸發糕，需要將大米浸泡一段時間之後打成粘米粉，纔可以去製作發糕。製作發糕的過程中，可以在粘米粉裏面加入一些白砂糖，這樣製作出來的發糕會有甜味。也可以使用小麥麪粉和與玉米麪粉製作發糕，做好的發糕香甜軟...
“朋友送了幾個紫薯，蒸熟後用來蒸發糕，美味顏值爆。鬆軟香甜，有點類似海綿蛋糕有木有。”食材明細主料普通麪粉（280克）蒸熟紫薯（150克）酵母（4克）奶粉（12克）砂糖（50克）紅棗（30克）溫水（100克）輔料8寸蛋糕模具（1個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：100玉米粉：50輔料酵母：5奶粉：適量具體步驟1.把兩種麪粉及奶粉攪拌均勻；2.酵母用溫水化開，倒入麪粉中，攪拌均勻；3.模具刷油；4.拌至麪糊質地非常光滑光...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料玉米麪：750輔料蜜豆：適量小麥麪粉：300安琪酵母：適量具體步驟1.準備玉米麪。2.玉米麪用開水燙一下。3.放涼加麪粉。4.安琪酵母放溫水和均勻。5.和成光...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500輔料泡打粉：適量白砂糖：適量具體步驟1.麪粉加入泡打粉和糖一斤麪粉加入半斤糖2.加入溫水3.然後攪拌好4.倒入碗裏放蒸鍋蒸上1小時5.完成烹飪...
30至40分鐘。製作發麪餅的麪糰，放置的環境不同，發酵的時間也會不一樣。發麪餅是常見的麪食，製作的食材包括麪粉、發酵粉、食用鹽、白糖、花椒麪等。製作發麪餅食用的白糖，可以根據自己的喜好酌情添加。喜歡吃帶餡的發麪餅...
15-20分鐘。蒸好後的發糕不能立刻開蓋，需要將其燜上5分鐘左右後再開啟，降低蒸鍋內的溫度避免造成溫差導致回縮。蒸好的發糕需儘快食用，若是溫度較高室溫下只能儲存一天左右，需要放入冰箱內冷藏儲存，若是長時間儲存也可以放...
“發糕營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。”食材明細主料南瓜（250g）酵母（5g）輔料麪粉（600g）葡萄乾（50g）甜味（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）南瓜蒸發糕的做法步驟1、南瓜蒸熟2、然後加入白糖3、麪粉4、加入酵母5、柔成麪糰6、然...
“散發着淡淡米香的發糕，口感軟糯紮實。”食材明細主料粘米粉（100克）紅糖（50克）輔料開水（100克）泡打粉（2克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）開口笑的做法步驟1、粘米粉跟泡打粉拌勻。2、紅糖用開水融化成糖水。3、糖水放涼，倒...
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