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“夏季是菌子上市的季節,我們這吃不到新鮮的菌子,只能買烘乾的菌子。不過野生的菌子就是香,用豬肉和黃牛肝菌炒餡,做了煎餃。”食材明細主料黃牛肝菌(半斤)豬肉(2斤)輔料蒜(2個)姜(2塊)調料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(...
“阿姨要回老家了,我也要囤點過冬的糧了。這樣子應急趕早出門都可以。首選先囤一點餃子。今天的餃子有鮮肉還有六菌湯,味兒真是很不錯哦,朋友們喜歡也可以試一下。”食材明細主料鮮肉(500克)豆腐(500克)餃子皮(500克)六菌湯(2茶...
“肉質肥肥厚厚的牛肝菌,由於它的肉質似牛肝而被冠以它這名字,牛肝菌含有人體必需的氨基酸,蛋白質,鐵,鈣等營養元素,所以味道特別鮮美,常吃降血糖,利尿消腫,健脾和胃,治貧血,防感冒,提高免疫力,防止細胞癌變,牛肝菌的食療效果可說是...
“牛肝菌是珍稀菌類,香味獨特,清熱解毒,營養豐富。第一次用牛肝菌做餡,因爲不敢保證味道,還是添加了香菇和胡蘿蔔,結果味道出人意料的鮮美!娃娃一頓吃了七八個!親們可以試試!”食材明細主料前腿肉(500g)牛肝菌(適量)香菇(適量)胡蘿蔔...
“川菜不只是麻辣,還有無比的鮮香,這個菜的原料:牛肝菌、魔芋都是來自四川。”食材明細主料牛肉片(50g)魔芋(50g)牛肝菌(30g)輔料蔥頭(適量)薑末(適量)醬油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步驟1...
食材明細主料牛肉(250g)豇豆(250g)輔料大蔥(隨意)配料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)十三香(適量)香油(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉豇豆餡餃子的做法步驟1、和麪2、開水燙過的豇豆3、牛肉餡與豇豆混合,牛肉餡先與...
食材明細主料大白菜(300g)牛肝菌(10g)丸子(11個)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白菜牛肝菌丸子湯的做法步驟1、所有食材2、牛肝菌泡發洗淨,丸子水衝一下,大白菜洗淨切條3、鍋中放水放入丸子4、再放入牛...
食材明細主料白菜頭(半顆)面(適量)輔料豬肉(500g)配料生抽(適量)老抽(適量)油(適量)蔥(適量)姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)白菜豬肉餡餃子的做法步驟1、半勺鹽加入清水中融化,用來和麪2、盆中倒入麪粉後,鹽水分次加入面中,用...
“隨着雨季的來臨,各種野生菌也慢慢上市了,這段時間上市的牛肝菌比較多,價格也不貴,20元左右就能買一公斤。雲南省牛肝菌類資源豐富,有不少優良的可食品種,主要有白、黃、黑牛肝菌。牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺...
食材明細主料豬肝(適量)胡蘿蔔(適量)藕(適量)青蘿蔔(適量)木耳(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料料酒(適量)醬油(一勺)糖(一勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)郫縣豆瓣(一勺)澱粉(兩小勺)醋(一勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常炒豬肝的做法步驟1、...
“黑牛肝菌營養豐富,含有大量蛋白質和18種氨基酸,具有防癌止咳補氣等功效,是減肥食用菌,對高血壓,高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。中醫入藥有清熱解煩,養血和中等功效。對貧血,體虛,頭暈,耳鳴有功效.”食材明細主料黑牛...
“餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘或者蘆竹(因地方差異,有的也用竹來代替)搗成泥狀製作而成,一般此類型的食物都可以叫做餈粑。餈粑,是南方各族的小吃,流行於中國南方地區。”食...
食材明細主料黃牛肝菌(一斤)輔料幹辣椒(適量)青紅椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒牛黃肝菌的做法步驟1、洗淨黃牛肝菌。2、黃牛肝菌切薄片。3、青紅椒切圈,大蒜切末。4、鍋熱放多一點油,炒香...
“野生黃牛肝菌具有清熱解煩,養血和中,幫助消化等藥效。對高血壓、高血脂、高膽固醇和減肥有極好的療效。還可抗癌防癌。每年夏天,雨季的時候纔有,味道特別香。”食材明細主料黃牛肝菌(300g)宣威火腿(200g)大蒜(200g)輔料紅辣椒...
食材明細主料黃豆芽(250g)輔料罐裝牛肝菌(1大勺)青蒜(適量)調料玉米油(適量)生抽(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)牛肝菌炒黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽去根,洗淨控水備用。2、準備罐裝牛肝菌。3、起鍋...
“大年初五的時候都要吃餃子,俗稱破五,每年都做芹菜或者韭菜餡的,今年做點不一樣的,黃瓜餡的~非常的清香可口,家人都愛吃!”食材明細主料豬肉(500g)黃瓜(二大根)高筋麪粉(500g)輔料大蔥(一顆)姜(一塊)八角(一個)花椒(十粒)調料精鹽(適量)生抽...
“北方人愛吃餃子那可是出了名的,天上飛的,地上爬的,沒有不能入餡的。三伏天,氣溫悶熱,脾胃也差,飲食太過油膩或者太過素淡都不利於對營養的吸收、能量的補充。再加上天熱人懶不愛動,所以,最省事的餃子就經常出現在我家餐桌上...
“冬至大如年,人間小團圓。冬至怎麼能少了餃子。”食材明細主料牛肉(400g)韭黃(250g)輔料生薑(1塊)大蔥(1顆)大蒜(4粒)調料料酒(1勺)生抽(2勺)老抽(半勺)鹽(1塊)花椒粉(1勺)雞精(半勺)花生油(適量)芝麻香油(適量)香醋(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
“上次去香格里拉,買了一大包牛肝菌幹回來,聞着很香,做菜的效果不知道怎麼樣。超市裏有些特價的豬脊骨,冷凍的,比市場要便宜一半左右。這玩意沒啥肉,不過,煲湯確是很好的材料,也可以節省成本,用水焯過之後,感覺還可以。用這兩樣...
食材明細主料豬肝(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)芹菜(適量)澱粉(適量)小蔥(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常豬肝的做法步驟1、備好材料,豬肝提前洗淨、改刀2、炒前再醃製豬肝。豬肝瀝乾水分後,加少許料酒和澱粉3、抓勻(...
“俗話說好吃不過餃子,北方人愛吃餃子,很多南方人也很喜歡吃餃子。比如我老公,雖然是南方人,但是很喜歡吃麪食類的東西,更喜歡吃餃子,這款韭菜豬肉餃子他就忒喜歡吃,所以我家包餃子,不是韭菜豬肉,就是韭菜雞蛋餡的,是百吃不厭,經...
“香菇又稱香菌、冬菇。由於它味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,爲“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品...
“最近我們這邊都是陰雨天氣,他感冒了...所以準備了這款靚湯~牛肝菌童子雞湯!【牛肝菌】有抗流感病毒、防治感冒的作用還具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效而且是“婦科良藥”,可治婦女白帶症...
“工作一天,下班回家,開啟冰箱,煮一份關愛自己的鮮香水餃,也是一種幸福。”食材明細主料精三線肉(1.5斤)韭菜(3兩)輔料雞蛋(1顆)鹽(適量)花椒粉(1g)五香粉(2g)生薑(適量)原味(口味)未知(難度)韭菜豬肉餃子的做法步驟1、三線肉去皮,洗淨,瀝乾水...
食材明細主料牛肝菌(適量)燻肉(1塊)輔料胡蘿蔔(少許)青尖椒(1個)調料生抽(15ml)料酒(5ml)白糖(5g)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒牛肝菌的做法步驟1、牛肝菌泡洗2小時。2、胡蘿蔔切片,青椒切塊,燻肉切片。3、鍋中放少許油,放薰...
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