蘿蔔粉條海蠣子蒸包的做法 【大連】蘿蔔絲粉條海蠣子蒸包 蘿蔔粉條海蠣子蒸包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

蘿蔔粉條海蠣子蒸包的做法步驟

• 1、麪粉用開水燙一半

• 2、用筷子將面攪拌成絮狀使麪粉均勻的受熱

• 3、麪粉不燙手時倒入適量溫水將面活成麪糰蓋上蓋簾醒制半小時

• 4、海蠣子清洗乾淨控幹水份備用

• 5、蘿蔔擦成細絲用開水焯一下立即放入冷水中過涼後瀝乾水份備用

• 6、粉條煮好備用

• 7、蘿蔔、粉條、姜、蔥、香菜切成餡料和海蠣子（因爲包着吃特意買的小一點一口一個口感超佳）一起放入容器中再放入調味料玉米油、鹽、味精、花椒麪、大料面

• 8、將包子餡料攪拌均勻入味

• 9、麪糰醒好切成小塊幹成包子皮

• 10、適量的餡料放在麪皮上開始包大包子嘍

• 11、包好的包子好可愛啊

• 12、包子擺入蒸鍋中

• 13、大火蒸15分鐘包子蒸好嘞

• 14、將包子撿在蓋簾上準備開吃

• 15、好鮮美的包子哦我已經忘記減肥是什麼咯

• 16、越吃越停不下來啊

• 17、搭配裙帶菜蛋花湯感覺好爽鮮美到沒朋友

• 18、海蠣子營養豐富又有獨特的鮮美之味和蘿蔔混搭簡直是堪稱完美

• 19、蘿蔔堪稱是小人蔘營養價值也是超高的

• 20、朋友們快快行動起來吧太好吃嘍

小竅門

盛產於大連，所以大連人說話口音也被稱爲“海蠣子味”，山東海蠣子主要以養殖爲主，歷史上聞名遐邇的牡蠣養殖地廣東澄海《縣誌》記載："介類有蠣房，生食日蠔白，醃食白蠣黃，味皆美。"在西方，牡蠣曾被稱爲"海之奶"，在《聖經》中被譽爲"海之神力"。我國唐代詩人李白有"天上地下，牡蠣獨尊"的題句。清代福建總督李鶴年也曾有詩讚日："蠣房風味勝江瑤。"可見牡蠣在中西方都同樣備受青睞。海蠣肉味鮮美，營養豐富，是人們餐桌上的珍品，深受人們喜愛。據食品營養檢測，牡蠣含蛋白質50%以上，而脂肪僅有7%-8%，並含有多種微量元素和維生素等，因煮湯後狀似牛奶，素有"海底牛奶"的美譽。兒童、孕婦及哺乳期婦女食後有助於骨骼、牙齒生長，並能有效地防止小兒佝僂病。