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“蒸蛋這個簡單卻內含學問的東西，我之前一直沒找到最佳的口感，這次終於找到一個完美的方子，希望大家喜歡”食材明細主料蛋液（50克）清水（120克）蝦（1只）小香菇（2朵）白果（3顆）輔料史雲生濃醇高湯料（1/2袋）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（...
洋蔥、胡蘿蔔、生菜，白菜、香菇、木耳，冬瓜、白蘿蔔、酸菜、芹菜。做牛肉包子可以搭配洋蔥、生菜，白菜、胡蘿蔔、香菇、木耳，冬瓜、酸菜、白蘿蔔、芹菜等蔬菜。做牛肉包子必不可少的材料就是麪粉、低筋麪粉以及酵母。酵母...
食材明細主料豬排骨（400g）豬腩肉（400g）輔料荔浦芋頭（1個）獨蒜（5個）糙米（2杯）配料老抽（1匙）生抽（2匙）蠔油（1匙）糖（1又1/2匙）鹽（1/2匙）白胡椒粉（1/2匙）黑胡椒粉（1/2匙）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉蒸豬肉的做法步驟1、乾淨糙米放入鍋中開...
“前幾天買了個貝貝南瓜，拿回來一看。。真的好小😂那就別做菜了，蒸着吃吧~”食材明細主料土豆（2個）南瓜（1個）胡蘿蔔（少許）黃瓜（少許）火腿腸（1根）輔料沙拉醬（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸南瓜配什錦土豆泥的做法步...
上面。製作粉蒸肉的米要提前一天浸泡，這樣可以縮短成熟的時間，使做出來的粉蒸肉口感更好，製作蒸肉粉要用小火慢慢炒制，否則會因爲受熱不均勻，出現炒糊的現象。大米，小米和糯米的比例要嚴格控制在5比1比3，沒有食用完的粉蒸肉...
“#涼拌菜#，綠豆芽性涼味甘，能清暑熱、通經脈、解諸毒。黃瓜味甘甜、性涼苦無毒，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。綠豆芽和黃瓜，都是比較適合夏天吃的蔬菜，兩者搭配，強強聯合，綠豆芽拌黃瓜，搭配添加西瓜汁蒸成的薄餅，夏天來吃...
15分鐘左右。西葫蘆與蔬菜搭配做的素餡的包子，在蒸的時候不需要蒸太久，因爲都是素餡所以容易熟，若是包子比較大可以蒸滿十五分鐘即可。西葫蘆做餡調製的包子吃起來爽口、鮮美、清香，且看起來顏色青綠宜人，不需要蒸太久的時...
蔥、姜、蒜、辣椒、料酒等。魚肉在蒸之前可以醃製一段時間，這樣蒸出來的魚吃起來的味道和口感會更好。因爲魚肉是非常容易熟的因此蒸的時候不需要蒸太長的時間，水開之後蒸十分鐘的時間就可以出鍋了，時間到了之後需要及時...
食材明細主料雞蛋（適量）香椿（適量）芝麻（適量）蝦米（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香椿配蒸蛋的做法步驟1、雞蛋三個2、打3、打好倒入小碗中，蒸4、炒鍋加油開火，加香椿蝦米炒5、加鹽一點，醬油一...
配澱粉含量較高的菜，比如土豆、紅薯、南瓜、芋頭等。因爲這些澱粉含量高的菜，不僅本身軟糯、清甜，而且沒有特殊的氣味，在能夠襯托豬肉的香味的同時，還能夠吸收蒸制粉蒸肉過程中產生的肉汁和調料，而且澱粉含量高的蔬菜在蒸制...
可樂、雪碧、冰紅茶、冰塊、綠茶、檸檬汁等等。蒸餾酒指的就是濃度比較高的辣酒，直接飲用口感比較刺激，所以可以在蒸餾酒中兌入喜好的飲料，可以減降低酒精的濃度同時也可以使得蒸餾酒的口感更加順滑可口，另外飲料使得蒸餾...
酸菜。蒸排骨前必須將排骨焯水，焯水的作用是去除異味，去掉表面上的髒物質。蒸排骨加入酸菜混合了鹹香，味道更佳。蒸排骨前需要用料酒、生抽、耗油、姜、蒜等調味料醃製15分鐘入味。水燒開即可放入蒸煮，也可以煮飯時放進蒸...
“秋葵的吃法也是多種多樣，最健康的莫過於清蒸後配着蘸汁，既營養又保持了它特有的清甜。”食材明細主料秋葵（適量）輔料紅蔥頭（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）配料醬油（3勺）紅糖（1/2勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒸秋葵配紅蔥酥的...
雞蛋是我們家中常備的食材，我們可以拿雞蛋跟番茄搭配一起做西紅柿炒蛋，這道菜很多人都吃過，除了跟西紅柿搭配，也可以拿雞蛋來做蒸蛋，做蒸蛋不能蒸太久，太久會老不好吃，那麼蒸蛋一般蒸多久？一、蒸蛋一般蒸多久如果是用單層不鏽...
蒸涼麪是一道來自四川的麻辣小吃，非常具有地方特色，傳說當年的女皇武則天就十分鐘意蒸涼麪這個小吃呢，因此蒸涼麪的名氣越來越大，遠近馳名，深受大衆喜愛，於是，好多人在問蒸涼麪用什麼米好，今天，小編就跟大家聊一聊蒸涼麪的那些...
薺菜，包心菜，香菇，蘿蔔，土豆。牛肉在製作餡料的時候牛肉要用食用鹽，蠔油，醬油，花椒粉，澱粉，姜丁，蒜沫等調料醃製，醃製過的的牛肉會比較細嫩，口感上也會更佳。包子在烹飪的時候火候不能過大，火候太大包子就會糊鍋黏底，烹飪好的包子鮮...
“吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一，在一些地區立春有吃春餅的習俗。春餅有烙的，有蒸的。(自配方)蒸春餅軟而薄，薄而透、透而筋。”食材明細主料中筋麪粉（300g）開水（適量）涼水（適量）輔料橄欖油（(刷餅用)適量）木薯粉（100g）原味（口味...
食材明細主料雞腿（2只）猴頭菇（半隻）輔料十三香（適量）鹽（適量）醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸雞配猴頭菇的做法步驟1、雞腿切塊，涼水中泡出血水。猴頭菇浸泡後切塊。準備十三香，鹽，醬油。2、浸泡好雞肉，放入十三香，...
生薑、大蒜、大蔥、料酒、鹽等。蒸魚之前可以先將魚用這些東西醃製十分鐘左右，去除部分魚身上的腥味後，將其放入蒸鍋中蒸煮即可。蒸好的魚在挑掉其中的雜質和倒去盤中所流出的湯汁，因爲它們都有魚腥味。處理好後淋上蒸魚...
蒸饅頭，說簡單點，就是用麪粉作爲食材來製作成麪點小吃。但在現代生活，熱騰騰的蒸饅頭已經成爲我們日常生活中不可缺少的早餐、午餐、晚餐甚至是宵夜的主食或者小吃的選擇之一。雖說直接用麪粉發酵而做成的，看起來做法也不...
芥末搭配醬油。梭子蟹屬於海里面的生物，是海鮮類的，味道鮮美，肉質肥嫩，有的地方將梭子蟹叫做白蟹。梭子蟹清蒸後可以用芥末搭配醬油蘸着吃，因爲梭子蟹使用清蒸的方式進行烹飪，可以將它原滋原味的味道保留下來，採用芥末搭配醬...
南瓜對於大家來說應該都是一個非常熟悉的食物，黃黃的外表，大大的身材彰顯它的美味，瓜的烹飪方法非常多樣化，可以用於清蒸也可以直接紅燒着吃。而蒸南瓜又是一道歷史悠久的傳統菜餚，製作方法很簡單，原料十分普通，伴隨着調味品...
生薑、蔥絲、料酒、食鹽、豉汁。製作清蒸魚之前要先把魚進行醃製，醃製需要用食鹽、生薑和料酒，加入料酒可以去除一部分魚肉的腥味，並保留魚肉的鮮味。想要清蒸魚的味道更鮮美可口，可以在出鍋後，加入蔥絲和薑片，把加熱至沸騰...
“前一段時間，當家的一直咳嗽，一直用藥治療，後來看見這個偏方，決定試一試，反正簡單，也不難吃，連吃幾天的確有效果，所以發個菜譜，喜歡的可以試試，說不上就對路了呢：”食材明細主料橙子（1個）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（...
老藕、南瓜、紅薯、土豆等食物。這些配菜不僅口感軟，而且也沒有本身菜品的特殊味道，可以吸收粉蒸肉蒸出來的豬油、肉汁。粉蒸肉主要選五花肉作爲食材，做出來的粉蒸肉酥而不膩，嫩而不糜，粉蒸肉還可以根據自己的口味，加入輔料...
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