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準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高粉:200低粉:60細砂糖:35鹽:1/4小匙酵母:4全蛋:35鮮奶:35水:35南瓜泥:65無鹽黃油:20蜜豆:適量馬蘇裏拉奶酪絲:適量輔料具體步驟2.將材料A全部混合,先攪成團,再加入...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰:100公克高筋麪粉:167公克新鮮酵母:10公克主面糰:167公克奶粉:14公克細砂糖:40公克鹽:5公克水:67公克蛋:20公克奶油:40公克紅豆餡:200公克輔料具體步驟1...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料湯種:38高筋粉:190低筋粉:50即發乾酵母:3蛋液:25蜜紅豆:150輔料細砂糖:40鹽:3奶粉:10水:110黃油:25蛋液(刷表面):適量黑芝麻(撒表面):適量具體步驟1.製作湯種(高筋粉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘這款酸奶紅豆麪包,金黃色的外皮,飽滿的紅豆內餡,一口下去酸奶的自然香味混合着白糖雞蛋的味道使得麪包更加的香軟細膩,尤其是酸奶經過烘烤過後散發出的香...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料中種面糰::162公克高筋麪粉:270公克新鮮酵母:10公克主面糰::68公克水:24公克奶粉:14公克黑糖:41公克鹽:3公克全蛋:20公克酵素:1公克奶油:68公克內餡::200公克粿加蕉:1...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘主料普通麪粉:250牛奶:150蜜紅豆:100紫地瓜泥:100輔料酵母:1茶匙白糖:50雞蛋:一隻黃油:50糖桂花:30具體步驟1.準備原料2.分割麪糰,滾圓鬆弛10分鐘,整形包餡3.包...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘酸奶紅豆麪包是一道美味可口又富含營養價值的甜點,深受廣大美食愛好者喜愛。濃郁醇香的酸奶和澱粉糖份豐富的紅豆結合,口感軟糯香甜,讓人體會到夢幻的感...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘我們家經常會集齊一般親戚朋友去爬山,會帶上很多吃的,好在上山路上休息過程中填飽肚子,父親大人總覺得外面的麪包貴的同時又太油膩,特意吩咐我去做一些酸...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料全麥低粉或高粉:400牛奶:適量雞蛋:1個或依個人口味增減紅豆餡:依個人口味增減酵母:6細鹽或細糖:依個人口味增減黃油或植物油:少量輔料具體步驟1.麪粉酵母...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料紅豆粒:50公克綠豆粒:50公克白豆粒:50公克巧克力豆:30公克奶油:適量輔料具體步驟1.軟式面糰分割成每個約60公克的小面糰,分別滾圓後蓋上塑膠袋,靜置鬆弛約10...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.紅豆提前浸泡一夜,放到鍋裏,加適量水,加入適量砂糖同煮至於紅豆到需要的軟糯程度(煮紅豆的水,別加太多,夠煮到需要的程度就行),紅豆煮好撈出瀝...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:60分鐘主料輔料主麪糰:高筋粉:140雞蛋:30牛奶:35酵母:2糖:50鹽:3黃油:25具體步驟1.2.3.4.(中種混合成麪糰後室溫放置1小時後冰箱冷藏過夜)先將斑蘭香精和牛奶混合均...
食材明細主料雞蛋(1個)純牛奶(130克)黃油(30克)食鹽(1/2小勺(3克))砂糖(50克)高筋麪粉(300克)酵母(1小勺(3克))輔料紅豆沙(適量)麪包糠(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶紅豆麪包的做法步驟1、把麪包材料全部一起加入...
“軟糯的紅豆粒就這樣不經意的滾了出來,麪包本身也是異常的鬆軟~品嚐一口,齒頰留香~”食材明細主料紅豆(適量)麪粉(適量)輔料黃油(適量)水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)有機紅豆牛奶麪包的做法步驟1、先準備燙麪開水...
“昨天老家下雨,陰雨綿綿好無聊,正好到下午的時候網購的高筋粉終於慢騰騰的送來了,於是又玩起了麪包機,這一次做的是紅棗酸奶麪包,一直比較喜歡把酸奶做進麪包或蛋糕裏,增加風味,麪包也會因爲酸奶而更柔軟,這次又添加了切好的...
“酸奶是不錯的改良劑,酸奶做出來的麪包很柔軟,組織也很細膩,加上蜜豆,別錯過啊。”食材明細主料自制酸奶(100g)高筋麪粉(200g)麩皮面粉(50g)牛奶(50g)雞蛋(25g)輔料酵母(3g)細砂糖(45g)黃油(20g)鹽(2g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蜜...
“週末烤了8個熱狗麪包胚~~~當時就做了2個熱狗麪包解饞~~剩下的麪包留着當後面幾天的早餐~~第一天的早餐【麪包酸奶條】~~上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~因此,來個簡單的【麪包酸奶條】,不費多少時間,一樣有美味~~但前提...
“來個紅糖芝麻醬的麪包,沒有淡奶油,也不想新開一盒牛奶,於是用了酸奶作替換餡料似乎太多,一股腦兒全用上,結果整形的時候搞得狼狽不堪但,烤的時候就濃香爆棚。。。。”食材明細主料高筋粉(300克)鮮酵母(10克)雞蛋(1個)酸奶(130克)...
“第一次申請試用成功,激動的心情溢於言表。試用名單公佈那天,我出差在野外,那叫一個豔陽高照汗水直飆啊~~加上手機也沒有太多的電量,都沒機會上網,偶然間開啟手機,一個朋友發來消息恭喜我說中了試用,我還不太相信,後來叫朋友...
“每次家裏那位出差去新疆都會帶點特產回來,最常帶的就是新疆大棗和葡萄乾,東西拿回家後經常是顧不上吃,最後只能想辦法搭配食材用來做美食。上次嘗試過紅棗蛋糕後,特別喜歡,這不就又開始嘗試用來做麪包,發現味道也很棒。”...
“不管麪包還是蛋糕,用酸奶做多了一份清爽不膩,非常好吃。”食材明細主料高筋麪粉(200克)全麥麪粉(70克)輔料全蛋液(25克)鹽(2克)原味酸奶(140克)酵母(3克)黃油(25克)綿白糖(30克+30克)紅豆(100克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)進階(難度)酸奶...
“因爲用的牛奶和麪,使得這款吐司包膨脹力也是蠻高的,漲發的很喜人,組織也是非常的鬆軟,用入口香甜甜來形容它真的是很恰當哦。這款酥皮面包特別好吃,香香酥酥的口感每吃一口都是十分的滿足。蜜紅豆可以自己做但要記得裹入...
“自己炒的紅豆沙就夠誘人了,用的豬油,加了桂花糖。鬆軟的土司麪包也是誘人的,麪糰拉出膜來,麪包一絲絲的,我管它叫抽絲的土司麪包。奶酥也不例外,黃油和糖混合在一起,烤出來是酥脆的,和軟軟的麪包正好相反。將這三樣混合在一...
“非常香甜,有勁道的紅棗酸奶麪包,很喜歡吃呢。在家裏沒事可以試一試哦。、”食材明細主料高筋麪粉(370g)糖(45g)雞蛋(1個)玉米油(15g左右)輔料紅棗酸奶(140g)酵母(4g)鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅棗酸奶葡萄乾麪包的...
“寶寶六個月了,終於有心情重拾我的烘焙事業了”食材明細主料高筋麪粉(650g)奶粉(35g)雞蛋(2個)酵母(4g白糖)輔料色拉油(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)巧克力紅豆奶酪麪包的做法步驟1、準備好材料將除黃油以外的材料放入...
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