麪包酸奶條的做法 【四川】麪包酸奶條 麪包酸奶條怎麼做
來源:飄香吧 1.48W
“週末烤了8個熱狗麪包胚~~~當時就做了2個熱狗麪包解饞~~
剩下的麪包留着當後面幾天的早餐~~
第一天的早餐【麪包酸奶條】~~
上班族的早餐,多半都匆匆忙忙~~
因此,來個簡單的【麪包酸奶條】,不費多少時間,一樣有美味~~
但前提是,麪包得提前做好哦~
給麪包刷老酸奶的時候,可以當做奶油來刷~~
滿滿的滿足感,幸福感都迎面而來了~~~~而且還不容易長胖~~哈哈~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
麪包酸奶條的做法步驟
1、備好原材料:高筋麪粉,低筋麪粉,牛奶,50g雞蛋液,糖,酵母,鹽分別放進麪包桶裏;黃油、熱狗模具備好;
2、將麪包桶內的材料用刮刀攪拌均勻,放置30分鐘後再放進麪包桶裏,接通電源,啓動“和麪”程序;
3、一個“和麪”程序結束後,放入黃油;再執行一個“和麪”程序;
4、“和麪”程序結束後,啓動“發酵”程序;將麪糰發至2倍大;
5、將麪糰取出,按壓排氣,分成8個小麪糰;分別滾圓,蓋保鮮膜鬆弛15分鐘;
6、取一個麪糰,擀開;壓薄底邊;
7、將麪皮捲起來,薄底邊收口;
8、收口朝下放置;
9、將做好的熱狗胚放在熱狗模具裏,蓋上保鮮膜;
10、將模具放進烤箱中層,烤箱底部放兩碗開水,烤箱通電,啓動“發酵”程序;
11、發酵好的熱狗胚取出;
12、烤箱上下火180度預熱,烘烤時間設定爲20分鐘;
13、熱狗胚上刷蛋液,部分熱狗胚撒上白芝麻;
14、烤箱上下火180度預熱後,將模具放在烤箱中層,烤20分鐘左右;麪包上色後,蓋上錫紙;
15、備好熱狗麪包、聖女果,老酸奶;
16、麪包切成均勻厚薄的麪包條;
17、聖女果如圖所示切開;
18、將切開的聖女果拼成愛心形狀;
19、麪包條上刷上老酸奶;
20、最後在麪包條上擺上聖女果即可。
小竅門
1、各個烤箱的功率和脾氣不大一樣,請按實際情況操作;