有關自制滷千張怎麼做的精選大全
“千張,也就是我們說的豆腐皮,也有人叫它“百頁”,anyway,都是指同一種豆製品食物,清炒或者滷煮味道都很不錯,然而,我更多喜歡滷了後用來涼拌,主要是因爲--方便啊,哈哈哈,晚上提前滷好,第二天切切拌了。”食材明細主料千張(2張)滷...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:90千張:65輔料雞精:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.食材:千張、胡蘿蔔(已清洗切成片)2.將千張放在案板上切開。3.放入大碗中用開水泡一下,待用。4.將...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料千張:120g輔料具體步驟1.準備香料。2.將八角、桂皮、香葉放入燒熱的水中,加料酒、白糖、老抽、鹽、雞精做成滷水。3.千張120g。4.用溫水浸泡10分鐘。5....
準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:10分鐘主料千張:2-3張輔料白糖:適量生抽:適量老抽:適量澱粉:適量具體步驟1.取千張焯水2-3分鐘。放入涼水中冷卻。2.將千張捲成卷。並在兩頭及中間處綁上細...
“疫情宅在家,研究美食不添亂!”食材明細主料雞蛋(適量)豆腐皮(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)料酒(適量)麻椒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)生抽(適量)白糖(適量)麻辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製千張結虎皮蛋的做...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:30豆腐皮:100菠菜:50輔料黃豆醬:適量鹽:適量香菜:適量具體步驟1.準備菠菜,香菜,胡蘿蔔2.豆腐皮3.先將胡蘿蔔切絲4.先將菠菜,香菜淖熟5.然後槳胡蘿...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘之前小編不喜歡吃豆製品總覺的乾乾的沒有味道,之後小編去了浙江紹興遊玩時,在一家以湖而建的餐廳嚐了一道豆制菜品,雖然已經不記得那家餐廳的名字卻讓我...
食材明細主料雞腿(適量)千張結(適量)幹香菇(適量)輔料八角(適量)薑片(適量)蒜(適量)蔥結(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)醬油(適量)糖(適量)五香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞腿滷千張結的做法步驟1、所有材料洗淨備用2、香菇洗淨用溫水泡開...
“其實真的很簡單,最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞(一根)千張(五張)香糟滷(一袋)輔料花椒(適量)大料(適量)配料大料(適量)桂皮(適量)山奈小茴香(適量)醬油(適量)糖(適量)生抽(適量)香葉(適量)陳皮(適量)花椒(適量)醬香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料千張(豆皮):適量豬肉:適量黑木耳:適量香菇:適量榨菜:適量香蔥:適量雞蛋:適量生薑:適量輔料料酒:適量鹽:適量味精:適量白糖:適量油:適量玉米澱粉:適量具體步驟1.將黑木...
“最近很愛吃豆皮。炒着吃,涼拌都喜歡,今天用老湯滷了一些,味道超讚的。豆皮又叫千張,含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。今天用的老湯是我存了3年的老湯,老湯...
食材明細主料滷千張絲(適量)芹菜莖(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料豆瓣醬(適量)鹽(適量)食用油(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒滷千張絲的做法步驟1、準備好所有食材。2、熱鍋放油,蒜末,小米椒煸香。3、放...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.千張絲切成細絲,胡蘿蔔去皮切細絲,韭菜花洗淨切段,綠豆芽去掉兩頭洗淨。2.千張絲用開水燙去豆腥味,用涼水沖涼待用。3.燒鍋下油,待油...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料薺菜:適量千張:適量輔料木耳:適量瘦肉:適量春筍:適量雞蛋:適量鹽:適量香菇:適量雞精:適量食用油:適量具體步驟1.薺菜清理乾淨,春筍切成細粒,香菇,木耳切末....
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘千張卷油條特色早點,油條用別的餅卷着吃,很多啊應該吃過不過用千張卷着吃,大概就沒吃過了。吃法很特別,。裏面有茶葉蛋和雪菜越嚼越香,有的人喜歡配點小菜...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料千張:1張輔料香油:適量米醋:適量鹽:適量白糖:適量雞精:適量白芝麻:適量紅椒:1個具體步驟1.千張切成絲,然後抖散。2.紅椒切絲。3.坐鍋燒水。4.蓋上蓋子燒至...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:200千張:2塊輔料油:適量瘦肉:100鹽:適量具體步驟1.千張洗淨切成絲2.芹菜切段3.瘦肉切絲4.瘦肉切絲先炒至8成熟5.裝起備用6.油熱後放入芹菜7.芹菜...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑豬肉末:一小團深海單凍蝦仁:適量海鮮菇:適量娃娃菜:幾片厚千張:適量輔料蔥:適量姜:適量具體步驟1.肉末放入大碗中用蔥姜碎、黃酒、一點點生抽、鹽拌勻2...
食材明細主料千張(1袋)輔料滷料(1包)蒜頭(2粒)八角(兩粒)鹽(適量)老抽(適量)幹辣椒(適量)蔥段(2段)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣千張的做法步驟1、準備材料。2、把滷料、蔥段、八角等放入鍋裏大火煮開。3、千張洗淨,整張切短...
食材明細主料雞蛋(3只)千張結(200克)輔料幹辣椒(適量)桂皮(適量)大料(適量)冰糖(適量)醬油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)微辣(口味)滷(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香滷雞蛋千張結的做法步驟1、食材:雞蛋(已煮熟)、幹辣椒、桂皮、大料、五香粉。2、將...
食材明細主料薄千張(8張)輔料滷料包(一袋)配料生抽(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香滷千張卷的做法步驟1、千張洗淨,疊起來。2、切成四份。3、每份都捲起來。4、用繩子兩頭紮結(這種麻繩我們...
“水煮魚、水煮肉片、水煮花蛤等等水煮系列菜湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,特色是"麻、辣、鮮、香"。這次做了水煮千張(我們叫幹豆腐或豆腐皮),也同樣又麻又辣好吃下飯。”食材明細主料豆腐皮(適量)油菜(適量)豬肉末(適量)輔料生...
食材明細主料泡發黑木耳(100g)幹豆腐(100g)輔料滷湯(適量)五香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑木耳滷煮千張的做法步驟1、幹豆腐洗淨切寬條2、將其打成結,不要太用力,以免扯斷3、鍋內放入滷湯,放黑木耳煮開,加入千張結4、煮至入...
準備時間:35分鐘    烹飪時間:20分鐘主料千張:適量韭菜:適量豬瘦肉:適量輔料油:適量鹽:適量定粉:適量孜然粉:適量花椒麪:適量乾紅椒:1個雞精:適量黃酒:幾滴具體步驟1.豬肉洗淨切絲,放鹽,定粉,孜然粉,花...
“前天剁的餡原本打算做香菇肉丸的,後來懶了一下,沒做,就把餡蒸熟了,想着該做什麼好呢,看到奶奶買的蛋餃,就想起千張包了,之前沒有做過,就想試試”食材明細主料黑木耳(適量)香菇(適量)豬肉(適量)榨菜(適量)千張(適量)輔料生薑(適量)蔥(適量...
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