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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.買回的蹄膀先以清水清洗乾淨，放入沸水中滾煮約15分鐘，再撈起泡入冰水中備用。2.熱鍋，倒入適量的油燒熱至200℃時，放入作法1中瀝乾水分的蹄...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茶梅：4顆梅汁：1大匙蓮藕：1段輔料具體步驟1.茶梅去核後，將梅肉切碎，再加入梅汁一起混合攪拌後備用。2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙約10秒後撈...
將楊梅清洗乾淨，放入鍋中，添加適量的清水和冰糖，水開後轉小火慢煮即可。煮好的楊梅茶可以直接喝，也可以放涼或是添加冰塊再喝，口感會更加清涼。製作楊梅泡茶使用的冰糖，可以根據口味喜好酌情添加。楊梅在煮之前，需要放在淡鹽...
“楊梅汁要煮出來的纔好喝！先加冰糖、檸檬汁大火煮開，之後轉小火，等楊梅吸飽水，也入味了，用勺子按壓逼出汁，煮好的楊梅露也可直接入冰箱冷藏飲用，是一杯很好的夏日消暑飲品哦。我的微信公號【個性勝過姿色】，關注後即可成爲小...
食材明細主料梅豆（205克）茶樹菇（20克）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）茶樹菇炒梅豆的做法步驟1、食材：梅豆（已摘洗）、茶樹菇（已泡發）。2、將已泡發的茶樹菇去根清洗清洗撈出，待用。3、燒鍋倒油燒熱...
“是尊重傳統還是創新口味！是走老路子還是尋找屬於自己的味道，我想每個人都希望自己能有所突破。走出屬於自己的味道！酸梅汁是一個傳承傳統的“老飲料”一般用的主料就是“烏梅”，而今天我們所做的酸梅汁。主料確是“鹹楊...
“跟別人討得臘梅花，洗淨浮沫來泡茶喝。花香滿屋哦。臘梅氣香，味微甜，後苦，稍有油膩感。具有理氣開鬱、止咳平喘、緩解腹痛等功效。1、理氣開鬱臘梅花具有理氣開鬱的功效，可以用於頭暈、胸悶脘痞、梅核氣、咽喉腫痛以及麻...
食材明細主料青檸檬（1顆）黃糖（適量）綠茶（適量）冰塊（適量）薄荷葉（1片）話梅（10顆）輔料水（適量）原味（口味）調味（工藝）一天（耗時）簡單（難度）威士忌梅子綠茶的做法步驟1、鹹話梅8顆黃糖適量，放入玻璃器皿內浸泡，待水涼後放入冰箱內一天2、泡一壺綠...
“最近梅雨季，偶有晴天，總能看到漂亮的火燒雲日落，慕霞傾心。這次用了杭州產地的九曲紅梅茶，因其色如紅梅，回口甘醇，所以趁着楊梅季，以楊梅入饌，楊梅汁成冰提色，調味，配以奶蓋，待奶沫漸消化作白色煙雨，便有了這日落紅霞的美景。”...
“紅茶性溫去寒暖胃，小金橘去火，兩者搭配絕對是95天選CP！紅茶的香味加上金橘的清香,聞上去怡人醒腦。茶香四溢與酸甜的話梅融合，微微的回甘。大家可以多泡一些放冰箱裏，隨時隨地拿出來就可以喝。顏值滿分的夏日冰飲，清涼美...
“上次做了聖女果餅後迷上了果餅，它們香香甜甜綿軟中帶着粒粒的果香，讓人心生一絲驚喜，用模具壓出喜歡的圖案後，小孩子很喜歡吃。青梅因味太酸所以一般都加工成果脯、蜜餞等，青梅具有消除疲勞，增加活力，改善腸胃功能等功效，而...
食材明細主料話梅（適量）檸檬（適量）輔料單縱（適量）調料冰糖（適量）鹽（適量）果味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）話梅檸檬茶的做法步驟1、檸檬用鹽搓洗淨備用。2、洗淨的檸檬切薄片後去籽。3、準備適量的話梅和檸檬備用。4、鍋中放入...
食材明細主料紅衣花生（適量）話梅（適量）綠茶葉（適量）輔料桂皮（適量）八角（適量）幹橙皮（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茶香話梅花生的做法步驟1、準備材料2、泡一大杯綠茶3、鍋中倒入少許水煮開後加入花生4、再倒入泡好的茶...
“話梅冰茶，帶你體驗冰茶世界中的酸甜梅。”食材明細主料冰清茉莉（250ml）冷鏈檸檬汁（20ml）冰糖漿（40g）話梅（1顆（也可以多放1-2顆））輔料冰塊（150g）香水檸檬（4片）鹹甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅冰茶的做法步驟1、在出品杯中加...
“現在是楊梅的季節，不用它來做杯好喝又顏值高的飲品都對不起它超高的色彩顏值擔當。”食材明細主料楊梅（100g）香水檸檬（1個）輔料茉莉花茶（100ml）果糖漿（10ml）調料冰塊（適量）酸甜（口味）榨（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）楊梅冰檸茶的做法步...
“上班族的你，在趕地鐵爬樓梯時，有沒有感覺身心疲憊，上氣不接下氣。唐造茶科所所長溫馨提示，有研究表明運動員每減掉一斤，跑一公里所用的時間就會減少幾秒，意思是啥呢，就是當你的體重減少時，你只需要更少的能量就能度過每一天...
紅茶。金針梅茶是一種紅茶，是我國紅茶品種中非常重要且出名的一個品種。金針梅茶產自武夷山，枝幹纖細，顏色偏暗紅，茶葉緊實而蜷曲，沖泡出的茶湯是透徹的橙紅色，茶湯香濃，味道醇而不苦澀，是品質極高的茶葉。...
“吃過一次梅菜扣肉後，一直想再吃一次，再做一次的時候，剛好剩下一次茶樹菇，我想加進去味道應該也不差，特意跑去菜市場買的豬肉，沒買到五花肉，只能用帶肥肉的豬肉代替，做出來的效果確實沒有五花肉好，經過這次嘗試，非常確定，扣肉非...
炎炎夏日已經來臨，消暑提神還是要多喝茶，最近隔天get到一款好茶--梅子茶，夏天來一杯梅子茶，別提有多舒暢了，又解渴，又爽口，感覺真是不錯。梅子又稱青梅，富含人體所需的多種氨基酸，具有酸中帶甜的香味，被譽爲“涼果之王”“天然...
食材明細主料牛奶（200ml）西瓜（500g）梅桃（一個）輔料吉士粉（20g）抹茶粉（少許）糖粉（少許）果味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）梅桃西瓜抹茶布丁的做法步驟1、吉士粉20g小半碗溫水化開2、牛奶加糖粉攪拌均勻倒入1化開的吉士粉的一半！3...
“烏梅湯很經典，加了花就更顯唯美經典！當下，不僅僅是暑熱肆虐，心情也低迷。玫瑰花不僅能疏肝解鬱，活血化瘀，美容養顏。現代研究發現還能瘦身減肥。”食材明細主料烏梅（50g）陳皮（20g）玫瑰花（10g）鹽（5g）輔料山楂（50g）甘草（20g）冰糖（50g）酸甜...
“今年入冬暖氣開的比較猛，室內溫度一下子升到了25度，太熱也難受，人開始變得口乾舌燥，晚上的被子也會經常不知去向，難免會受涼，隨着近日的降溫，室內外的溫差更加拉開了距離，感冒的驟然增多，首先就是嗓子疼痛難忍，幹扛着很難扛過...
食材明細主料話梅（2顆）小青桔（2個）檸檬（1個）茉莉綠茶（300ml）輔料冰塊（適量）果糖（45ml）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）話梅青桔檸檬茶的做法步驟1、準備好材料，茉莉綠茶茶包用開水泡開備用。2、檸檬洗淨切片。3、將檸檬搗出汁...
“加了菊花的茶湯，是夏日裏消暑解膩的清爽飲品。”食材明細主料冷凍楊梅（10-12顆）荔枝（6-8顆）清水（1000毫升）冰糖（20-30顆）菊花（1朵）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荔枝楊梅茶湯的做法步驟1、準備食材。2、楊梅倒入鍋中，加入適...
“這次用ACADA600廚師機做的是梅花雙色吐司，參考了愛和自由的雙色吐司，只不過我用了液種的方法，原方是可可吐司，用了10克可可粉，我把它換成了抹茶粉，感覺稍多了點，建議用量可調整爲5克左右到10克。”食材明細液種高粉（50克）水（5...
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