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準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆乾:300青蒜苗:200輔料油:適量鹽:適量蒜:適量紅辣椒:適量具體步驟1.準備食材。豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。2.鍋內加入少許油,油熱後...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料辣椒:10個豆乾:300肥豬肉:100輔料大蒜籽:10鹽:2米酒:40香蔥葉:20油:35生抽:20具體步驟1.豆乾洗淨切片;大蒜籽去皮洗淨切碎;辣椒洗淨切斜刀;香蔥洗淨切段;肥豬...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豆乾:300輔料青蒜苗:100鮮紅辣椒:10蒜:15具體步驟1.準備食材。豆乾切片、鮮紅辣椒切段、青蒜苗切段、蒜切片。2.鍋內加入少許油,油熱後,加入蒜和辣椒,煸...
“豆乾焯水的時候加一點點酒。會使豆乾口感更加的鬆軟滑嫩。”食材明細主料豆乾(一塊)大白菜(1/3顆)輔料大蒜(二瓣)姜(少許)幹辣椒(3個)調料色拉油(一匙)白酒(少許)鹽(少許)生抽(半匙)醋(少許)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
“肉包的營養午餐~豆乾小炒”食材明細主料五香豆乾(5塊)胡蘿蔔(1個)輔料肉絲(1勺)香菇(3個)蘑菇(3個)蠔油(1茶匙)生抽(1茶匙)咖喱粉(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾小炒的做法步驟1、準備好新鮮食材2、將食材切成自己喜歡的...
“今天午餐炒了一道自己發制的黃豆嘴。“黃豆嘴”即爲豆芽的初始階段,在合適的溫度環境裏漲發三天即可,每天沖水兩次用溼毛巾覆蓋保溫,漲發到芽長以不超過一寸爲宜,稱之爲“豆嘴”。豆芽菜長的越短其營養價值就越高,而成長...
“前兩天的菜,又是一道素菜。不過我是百吃不厭,很下飯呢。做起來也很快捷,適合我這種懶人。”食材明細主料韭菜(200克)豆乾(100克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜...
“專供酒店用品的商店有賣泡好的蘿蔔乾和毛豆仁。將毛豆仁用開水燙熟,蘿蔔乾洗淨切小丁備用調料用蔥、姜、蒜、八角,花椒。鍋中放油燒開,調料放入爆出香味然後放入蘿蔔乾,毛豆仁翻炒,放入醬油(用海天牌海鮮醬油,味道顏色很好...
“薰過的豆乾有一股煙燻的香味,用肉絲混炒,加以青椒絲點綴,味道不錯。”食材明細主料豆乾(5塊)肉絲(100g)輔料青椒(2個)調料姜碎(2勺)鹽(適量)土豆粉(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆乾小炒肉的做法步驟1、豆乾切成條。2、肉...
“家常小炒,豬肉要選比較嫩的部位,用生粉醃製一會,大火快速翻炒,口感才嫩滑。豆乾、胡蘿蔔都是常見食材,炒肉再適合不過了。”食材明細主料豆乾(2塊)胡蘿蔔(2顆)豬肉(200g)輔料蔥(適量)蒜末(適量)姜(少許)調料醬油(2匙)蠔油(2匙)生粉(1匙)鹹...
“鹹肉和豆乾挺搭配的,把鹹肉煸出油來,正好被豆乾吸收,加上小瓜片兒,爽爽的,一碟家常菜就這樣出爐了。”食材明細主料豆乾(2塊)鹹豬頸肉(75克)雲南小瓜(1個)輔料鹽(2/3茶匙)糖(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)料酒(1湯匙)剁椒(1/2湯匙)鹹鮮(口味)炒(...
“今天推薦一道辣椒豆腐乾小炒肉,香潤營養又好吃,食材簡單,做法容易,在基礎的做法上,還可將食材做調整,再換一些零七八碎的調味料,比如豆豉辣醬、剁椒、芽菜等,就能衍生出更多菜品,更多口味。”食材明細主料帶皮五花肉(1條)豆腐...
食材明細主料醬豆乾(適量)紅辣椒(適量)大蒜頭(適量)豬肉(適量)芹菜葉(少許)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)小炒醬豆乾的做法步驟1、準備好食材,豬肉肥瘦分開切成...
食材明細主料萵筍(適量)豆腐乾(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小炒萵筍豆腐乾的做法步驟1、萵筍去皮,豆腐乾適量。2、豆腐乾切絲,萵筍切片。3、鍋裏燒油,先放進豆腐乾炒勻。4、加鹽...
食材明細主料豆角(300克)輔料色拉油(適量)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)孜然(5克)蔥末(3克)薑末(3克)辣椒油(5克)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸豆角的做法步驟1、將豆角去筋,清洗乾淨,掰成段,裝入盤中待用。2、熱鍋放油,燒至五成熱...
“清淡,配米飯特別好”食材明細主料幹豆腐(2片)大辣椒(2個)輔料大蔥(兩段)大蒜(3瓣)鮮醬油(適量)鹽(少量)胡椒粉(少許)油(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小炒幹豆腐辣椒的做法步驟1、幹豆腐,大辣椒,大蒜,大蔥。2、不沾鍋少放油,燒...
““乾菜”泛指那些用新鮮蔬菜製作得來的乾製蔬菜,過去人們曬乾菜,多是爲了儲存一時吃不完的新鮮蔬菜,儲備着冬季缺菜的時候吃,以解決蔬菜四季分部、布不均勻的情況。蟹姐小時候在農村,蔬菜靠自給自足,蔬菜品種比較少,冬季就...
“隨意的搭配,簡單的小炒也好吃!很多時候,我們上頓飯剩下一些材料,下一頓要儘快的解決,否則就不新鮮了,我就是用了上頓飯剩下的豆腐乾和一點韭菜加上豆芽,做了一個小炒,不但製作簡單、營養豐富,而且還很下飯呢。這裏分享給朋友...
食材明細主料小魚乾(90克)小蝦乾(90克)調料醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)小蝦乾炒小魚乾的做法步驟1、食材:小魚乾(已去頭去內臟清洗)、小蝦乾。2、起鍋倒油燒熱,已清洗好的小魚乾翻炒翻炒。3、然後,合入小蝦乾,加...
“家裏面燉雞裏面放了很多幹豇豆取一點出來,把它和豆腐乾兒搭配一下。做成一道簡單美味的小炒非常有特色喲!”食材明細主料幹豇豆(一把)豆腐乾(一塊)輔料青椒(一個)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)醬油(一匙)白糖(少許)雞精(少許)色拉...
“芹菜降血壓尤其是在寒冷乾燥的天氣,人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適,經常吃些芹菜有助於清熱解毒、祛病強身。肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些,由於芹菜富含礦物質元素多吃芹菜,以增加...
“公司裏的同事送我一些她老媽從湖南帶過來的豆角幹,沒想到原來豆角曬乾後是這樣的香呀,有股土特產特有的特殊味道,原始的清香,同事介紹說用來炒肉,別具風味!”食材明細主料豆角幹(適量)五花肉(適量)輔料辣椒粉(適量)紅辣椒(適量)油...
“小炒小魚乾和小魚。”食材明細主料小魚乾(1斤)小魚(1斤(新鮮))輔料辣椒(1把)生薑(一個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)小炒小魚乾的做法步驟1、油煎小魚乾和小魚。2、辣椒、生薑一起放,翻炒。3、放點水悶一下,收幹水就行了。...
“有媽媽的孩子果然是個寶啊有任何好吃的都想着給我快遞一些我也是這樣,吃到啥好吃的也會快遞回去小魚乾是媽媽去菜市場剛好看見有大娘在賣這種都是老頭老太在鄉下沒事情乾的時候去網來的很新鮮,買回來擠掉內臟,醃製曬乾...
“這道菜餚每種食材都不多,乾脆把它們湊在一起炒一盤家常小炒。其實平時家裏的菜餚有時不必太死板,只要烹製熟透,調味可口就可以。”食材明細主料幹豆腐(100克)胡蘿蔔(100克)菜梗(100克)輔料油(適量)鹽(適量)蔥(適量)生抽(適量)清淡(口...
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