豆乾小炒肉的做法 - 豆乾小炒肉怎麼做

“薰過的豆乾有一股煙燻的香味，用肉絲混炒，加以青椒絲點綴，味道不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆乾小炒肉的做法步驟

• 1、豆乾切成條。

• 2、肉絲放入姜碎和鹽碼味抓勻，再放入土豆粉抓勻，讓肉炒的時候變得滑嫩。

• 3、油熱以後，放入肉絲，等20秒再翻動，可以讓肉絲不粘鍋，同時更容易炒散。

• 4、肉絲滑炒散以後，先放入青椒絲炒出香味。

• 5、再放入豆乾翻炒。

• 6、看到豆乾變得焦香，加入鹽調味即可。

• 7、裝盤。

小竅門

1、肉絲放入姜碎和鹽碼味抓勻，再放入土豆粉抓勻，讓肉炒的時候變得滑嫩。
2.、油熱以後，放入肉絲，等20秒再翻動，可以讓肉絲不粘鍋，同時更容易炒散。