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“發麪烙餅蘸雞蛋,香噴噴,好吃易消化!”食材明細主料麪粉(200g)乾酵母(3~5g)食用油(3~5g)雞蛋(1~2個)輔料水(150g)鹽(3g)香菜(適量)蔥絲(適量)清淡(口味)技巧(工藝)一天(耗時)簡單(難度)發麪烙餅蘸雞蛋的做法步驟1、金龍魚多用途麥芯粉4.9元/袋2...
食材明細主料麪粉(適量)發酵粉(適量)輔料蔥(適量)鹽(適量)熟油(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烙發麪蔥花餅的做法步驟1、碗中放入半碗溫水,加適量酵母粉攪拌均勻,盆中加適量麪粉,加酵母水攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麪糰,...
“麪食是我們家每天早餐必吃的美食,或是饅頭、包子、花捲、烙餅、發糕,或是麪包、蛋糕、比薩等,由於家人熱衷麪食,每天我都會變着花樣製作各式各樣的麪點。本款烙制的發麪餅,用料簡單,製作簡便(不用揉麪),外酥裏軟,香甜可口。”...
“用南瓜揉麪製作豆沙發面烙餅,香甜美味,營養豐富,因含水量較大,蓬鬆柔軟,涼了也不硬。”食材明細主料麪粉(500克)熟南瓜泥(360克)酵母(5克)輔料紅豆沙(250克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜豆沙發面烙餅的做法步驟1、將面...
“雞蛋烙餅,烙餅的升級版。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料麪包糠(3勺)蛋糕粉(適量)AD鈣奶(半瓶至一瓶)調料白糖(5匙)食用油(2匙)五香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雞蛋烙餅的做法步驟1、準備蛋糕粉,麪包糠🍞,三個雞蛋,一瓶AD鈣奶,白糖,...
食材明細主料麪粉(500克)溫水(200克)酵母(2克)輔料食鹽(小許)花生油(小許)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹烙發麪餅的做法步驟1、溫水,放酵母融化。2、放麪粉,揉成麪糰。3、蓋蓋子,醒發至兩倍大。4、取出來。5、放案板上揉光...
“本款發麪餅,不揉麪,不擀麪,暄軟香甜,涼了也不硬,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麪粉(500克)溫水(400克)酵母(5克)輔料紅豆沙餡(200克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙發面烙餅的做法步驟1、麪粉與酵母混合,...
“本款蓬鬆柔軟、香噴噴的發麪烙餅,食材簡單,操作快速,不擀麪,不揉麪,鹹、甜由人,輔料也可隨意添加、更換。”食材明細主料麪粉(500克)牛奶(600克)酵母(5克)輔料蔥花(10根)鹽(1小勺)食用油(20克)雞蛋(1個)十三香(半小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小...
食材明細主料中筋麪粉(200克)燕麥片(20克)輔料乾酵母(1小勺)清水(105克)榨菜絲(適量)肉末(適量)配料細砂糖(適量)鹽(半小勺)生抽(適量)鮑魚汁(適量)麻油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:適量輔料酵母:適量水:適量油:適量具體步驟1.揉成光滑的耳垂般柔軟的麪糰2.進行基本發酵至2倍大3.擀平,捲起,再擀平,表面抹油,灑鹽,從上而下捲起成長條,再...
“本款用燙麪做的玉米紅棗發麪烙餅,外表金黃、酥脆,內部柔軟、蓬鬆,操作簡單,營養豐富,值得一試。”食材明細主料玉米粉(100克)麪粉(200克)水(250克)酵母(3克)輔料紅棗(20顆)白糖(1大勺(根據喜好增減))食用油(15克)雞蛋(1個)甜味(口味)烙(工藝)數...
“香酥發麪烙餅#主食#因爲家人一直挺愛吃麪食,所以家裏是三天兩頭的做各種麪食。香酥發麪烙餅類食譜之前發過一個是直接酵母發酵的,但這次用是老面發酵。因爲老面做的發麪美食有着特殊的風味,吃着更好吃更香,所以現在的我...
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)酵母(適量)輔料油(適量)鹽(適量)水(適量)原味(口味)烙(工藝)一天(耗時)普通(難度)雞蛋發麪餅的做法步驟1、麪粉和水、酵母,發酵。2、雞蛋打成蛋液。3、均勻抹在擀成在發麪餅上。4、摺疊成多層。5、入油鍋...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料自發粉:適量酵母:適量鹽:適量黑胡椒粉:適量水:適量油:適量芝麻:適量輔料具體步驟1.自發麪粉加適量的酵母粉,溫水和好,發酵50分鐘,非常快速的澎發起來2.把面...
“千層發麪烙餅,層層疊疊,柔軟美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常適合大衆口味。”食材明細主料麪粉(500克)溫水(300克)酵母(5克)輔料麪粉(20克)鹽(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層發...
“本款發麪烙餅,用熟紅薯泥揉麪,包入花生芝麻糖餡,暄軟香甜,營養美味。”食材明細主料普通麪粉(1000克)熟紅薯泥(830克(根據麪粉的吸水性調整))酵母(10克)輔料花生芝麻糖餡(400克)甜味(口味)一小時(耗時)普通(難度)紅薯發麪烙餅的做法步驟...
食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(2個)胡蘿蔔碎(適量)韭菜碎(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)酵母(2g)白糖(5g)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麪雞蛋餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母,白糖。2、加入適量水。3、調成濃稠的麪糊蓋保鮮膜醒發...
“基礎發麪烙餅,經常會做的烙餅之一,方便快捷,可做包餡也可不包餡,做好的餅子後期夾各種菜。”食材明細主料中筋麪粉(500克)水(280克)豬油(20克(可換成植物油15克))鹽(2克)白砂糖(10克)酵母(3克)輔料食用油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烙(工藝...
“之前做過一個死麪的哈哈味道都不一樣看大家喜歡了。步驟只是多了一個發酵的過程而已。根據口味選擇”食材明細主料雪花粉(適量)安琪酵母(適量)輔料香油(適量)香蔥(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥...
將發酵粉化開後攪拌均勻加面揉成光滑的團面,封上保鮮膜放置發酵後將麪糰擀成大小均勻面皮,將豆沙球放置麪皮中央包成包子形狀後壓烤制即可。需要注意的事項有:將發酵粉化開要用溫水,熱水會把酵母燙死。發酵時,麪糰發成原來...
南瓜蒸熟後加入白糖、酵母、麪粉和雞蛋,揉搓發酵後烙餅。將南瓜泥倒入麪粉當中,攪拌成光滑的麪糰時,先不要加水,因爲南瓜本身含有一定的水分。等到麪糰過干時再加入適量的水進行揉搓。麪糰揉好之後,蓋上保鮮膜要讓麪粉發酵...
“本款烙餅,層次分明,層層鬆軟,外酥裏軟,餅香四溢,越嚼越香,比外面賣的好吃。”食材明細主料麪粉(500克)溫水(300克)酵母(5克)輔料鹽(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪千層烙餅的做法...
食材明細主料青椒(適量)洋蔥(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)芝麻(適量)剩菜(適量)五花肉(100克)輔料開水(適量)水(適量)蒜蓉辣醬(50克)蒜(適量)黃醬(50克)醬油(50克)油(適量)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烙餅卷雞蛋的做法步驟1、將適量麪粉倒入活...
“本款烙餅不用揉麪,不用整形,用筷子把食材攪拌均勻成麪糊,發酵好後直接倒入鍋裏烙制即可,操作極其簡單,用電餅鐺更快捷,但我嫌清洗麻煩,今天用平底鍋烙也很得心應手。儘管與做發糕相似,但口感各異,蒸制的發糕蓬鬆軟綿,烙制的大...
“家裏經常做的發麪烙餅,酥香不失柔軟的千層發麪烙餅。”食材明細主料麪粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麪餅的做法步驟1、麪粉+酵母混合均勻加入清...
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