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“今天也懷舊一把,做一碗最傳統的“雙檔湯”,第一次聽說的TX們應該從字面上猜不出裏面的內容是什麼,這個名頭夠神祕的,一般2只油豆腐2只百葉包的就叫“雙檔湯”,單隻油豆腐和百葉包的就叫做“單檔湯”,說來也奇怪,上海的早點...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麪筋:2個薄百葉:1張豬肉末:100粉絲:50輔料橄欖油:適量鹽:2開洋:20生薑絲:適量蔥花:適量料酒:15ml白胡椒粉:1雞精:1辣椒麪:適量具體步驟1.準備油麪筋和薄百葉...
“清暑的雙豆湯是以綠豆和紅豆爲主料,功效上互相配合,形成消暑,解毒,利尿,防暑,止瀉之良品,是夏季最佳保健解暑湯之一。”食材明細主料紅豆(150g)綠豆(150g)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙豆湯的做法步驟1、將綠...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麪筋:2個薄百葉:1張豬肉末:100粉絲:50輔料橄欖油:適量鹽:2開洋:20生薑絲:適量蔥花:適量料酒:15ml白胡椒粉:1雞精:1具體步驟豬肉末味調好把油麪筋開一個小口...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麪筋:2個薄百葉:1張豬肉末:100粉絲:50輔料橄欖油:適量鹽:2開洋:20生薑絲:適量蔥花:適量料酒:15ml白胡椒粉:1雞精:1辣椒麪:適量具體步驟1.準備油麪筋和薄百葉...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麪筋:2個薄百葉:1張豬肉末:100粉絲:50輔料橄欖油:適量鹽:2開洋:20生薑絲:適量蔥花:適量料酒:15ml白胡椒粉:1雞精:1自制辣椒麪:適量具體步驟1.準備油麪筋和薄...
食材明細主料紅豆(適量)綠豆(適量)輔料紅棗(適量)配料冰糖或紅糖(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙豆湯的做法步驟1、綠豆、紅豆提前泡好,紅豆需要泡一宿。2、加入水煮開後放入紅棗5個,煮至豆豆們全都爛掉,變成很多豆沙,...
“冬瓜雖然是普通的蔬菜,但營養價值和功效卻不小,冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鹽含量較低,需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化爲脂...
“菇類營養價值都非常高,大熱天,今天來個清爽點的湯品”食材明細主料白玉菇(少許)冬菇(少許)輔料鹽(少許)油(少許)胡椒粉(少許)薑絲(少許)香菜(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙菇清湯的做法步驟1、兩種菇清洗乾淨,冬菇切厚片2...
“簡單營養,超級補充維生素。”食材明細主料胡蘿蔔(50g)萵筍(50g)輔料蔥花(1勺)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙色湯的做法步驟1、胡蘿蔔和萵筍都切成小丁。2、湯鍋裏放入水,加入胡蘿蔔丁煮開。3、再加入萵筍丁...
“說是最牛的一碗湯,這只是個穴頭而已。不過,這道湯確實有着的獨道之處。這是兩種湯重疊在一起煨制的一道湯。如果把牛尾拿出來,只是用牛蒡、白蘿蔔、胡蘿蔔、白蘿蔔纓、香茹煨湯,那就是傳說中的“五行湯”。”食材明細主...
食材明細主料土豆絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)肉糜(適量)輔料蔥薑末(適量)雞蛋(適量)配料生抽(適量)精鹽(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙絲疙瘩湯的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔切絲,洗淨澱粉,精肉剁成肉糜蔥姜切成末麪粉一碗。2、面...
食材明細主料紅豆(適量)輔料老紅糖(適量)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雙紅湯的做法步驟1、紅豆淘洗乾淨2、加清水,放電壓力鍋中3、選蹄筋檔,35分鐘4、煮好的紅豆盛一碗5、這個牌子的紅糖6、放一塊紅豆湯中,這個...
食材明細主料老鴿(適量)羊肚菌(適量)姬松茸(適量)瘦肉(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老鴿雙菌湯的做法步驟1、老鴿2、雙菌3、鴿子瘦肉飛水4、姜拍散5、放入鍋中6、雙菌放入加適量水煮開轉小火7、湯...
“立夏後就進入夏天狀態,經常熱沒有胃口不想吃飯;但同時也風多雨多氣候變化多,中午還是火辣辣的太陽,下午卻烏雲密佈,來一場狂風暴雨,這樣就容易引起感冒和呼吸系統疾病。無花果除了新鮮吃外,還可以曬乾做果脯、果醬甚至各種...
“湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物,歷史十分悠久。”食材明細主料南瓜(300g)紫薯(1個)木薯粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)...
“完成的剩菜,當然我自己也喜歡這樣子的混搭。每次總會將最後的剩菜完全消滅掉,不浪費一點的資源。而且每次的混搭都給我意想不到的味道。就拿今天的這款雙蔬丸湯而言。有地上長的,海里遊的,還有路地上跑的。真是聚集了海...
食材明細主料雙胞菇(適量)輔料雞蛋(適量)香菜(適量)蝦皮(適量)配料油(適量)鹽(適量)香油(適量)蔥(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙胞菇湯的做法步驟1、雙胞菇洗淨切片,備用2、蔥切末香菜切末備用3、雞蛋攪拌均勻,備用4、鍋內...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料豬肉:適量百葉:適量油麪筋:適量粉絲:適量香菜:適量蔥薑末:適量高湯:適量輔料料酒:適量鹽:適量雞精:適量生抽:適量香油:適量具體步驟1.粉絲用清水泡開備用;2.豬肉剁...
“用雞湯煮的海鮮菇和蟹味菇,美味營養又快手”食材明細主料雞湯(適量)海鮮菇(一把)蟹味菇(一把)輔料鹽(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯雙菇湯的做法步驟1、準備一些雞湯,我這個是燉了雞,留下的一些(家裏要是...
“這道上湯雙花用的是西蘭花和菜花,選用扇貝做高湯。鮮美的高湯,讓我家不愛吃西蘭花的食客,對這道上湯雙花讚不絕口。味道鮮美的上湯雙花,營養也非常豐富,適量功效很多。少油的加工方法令這道菜更加健康。”食材明細主料西...
“黃刺魚又名黃骨魚、黃昂、黃牙魚、昂刺魚,湖南稱之爲黃鴨叫,並且成爲一道著名的湘菜,是一種野生魚類,通身呈現黃色,身體含有黏液,背鰭和腹鰭各有一根刺,一共3根刺,它是黃顙魚的一種。背上有單刺,容易扎手並帶有麻痹作用,刺激...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘開洋雙檔是一道很美味的菜,的主要材料有油麪筋,薄百葉,豬肉末等,這幾種材料搭配在一起,做出的味道鮮美好吃,油麪筋中含有豐富的蛋白質,可以很好的補充人體的...
食材明細主料木耳(10克)銀耳(10克)嫩玉米(一個)輔料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙耳玉米湯的做法步驟1、把木耳和銀耳泡入水中,泡軟和。2、準備好玉米和冰糖。3、把玉米掰下來。4、把泡好的木耳和銀耳,入鍋中,加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麪筋:2個薄百葉:1張豬肉末:100粉絲:50輔料橄欖油:適量鹽:2開洋:20生薑絲:適量蔥花:適量料酒:15ml白胡椒粉:1雞精:1辣椒麪:適量具體步驟1.準備油麪筋和薄百葉...
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