雙瓜湯的做法 雙瓜湯——夏日清爽解暑湯 雙瓜湯怎麼做

“冬瓜雖然是普通的蔬菜，但營養價值和功效卻不小，冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化爲脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤爲適宜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙瓜湯的做法步驟

• 1、冬瓜去皮洗淨切成片。

• 2、黃瓜洗淨切成片。

• 3、蔥切段、姜切片，香菜切段。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥、姜煸香。

• 5、放入冬瓜、黃瓜片翻炒，再放入醋、胡椒粉翻炒翻炒。

• 6、加入適量水煮沸。

• 7、冬瓜煮熟後放入適量鹽。

• 8、放入香菜段即可關火。

小竅門

冬瓜性涼，脾胃虛寒易腹瀉煮慎食。久病或肢體寒冷者忌食。