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“赤鯽是一種野生海魚，肉質不但鮮美還很香，一種少見的海鮮的香味。今天做的這道菜原料是一條大赤鯽，一般我們平常見到的一隻有五、六兩重就算很大了，但這條魚足足有550克重，屬於較罕見的。”食材明細主料赤鯽魚（550克）輔料姜...
“還記得小時候最期待爸爸“搬針”回來的小鯽魚，去掉頭，擠去內臟，放點鹽和花椒麪，油裏炸了，酥到骨頭都能嚼來吃了，巴適得板！哥哥前段時間在小河溝裏釣了點土鯽魚，大的燒來吃了，這偏小點點俺就炸了個酥魚，好吃到眉毛都要飛掉了…...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮赤貝：250輔料姜米：10g醋：30毫升醬油：50毫升香油：4毫升鹽：1g味精：2g具體步驟1.將赤貝洗淨,放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻,浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇...
“做兩次無油的炸烤，這次用空氣炸鍋做個低油版的炸鯽魚。抹了一點油，效果確實大不相同：不再是乾巴巴的難民樣了”食材明細主料小鯽魚（8條）烤肉料（適量）十三香（適量）鹽（適量）蔥（1根）姜（1小塊）蒜（1顆）輔料油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時...
食材明細主料雞（半隻）輔料蔥粉（適量）蒜粉（適量）姜粉（適量）鹽（適量）糖（適量）雞粉（適量）配料姜（適量）蔥（適量）酒（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姜油雞的做法步驟1、各材料，其中姜的量稍多並剁碎2、在姜茸里加入蔥薑蒜粉與...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯽魚：500豬展肉：150粉葛：500姜：2片赤小豆：40蜜棗：2顆陳皮：5輔料鹽：適量食用油：適量具體步驟1.赤小豆沖洗乾淨提前浸泡1小時，鯽魚治淨擦乾，瘦肉切塊，粉葛去皮...
“一道營養美味，沒有魚的腥味，還有減肥功效而且老少咸宜的靚湯。赤小豆含有皁草甙物質，具有通便、利尿和消腫的作用，還含蛋白質，碳水化合物，粗纖維4，鈣，鐵，還有磷，維生素B1、B2、煙酸以及皁草甙等營養物質。可以清血、消除內臟...
“鯽魚湯是一道以鯽魚爲主的湯品菜，同時也是一道營養價值非常高的湯品。鯽魚富含優秀的蛋白質，而且易吸收，鯽魚的肉質也十分鮮美做成湯之後具有較強的滋補功能，可是說是非常適合缺乏營養的人羣食用。”食材明細主料活鯽魚...
“其實這就是一道豪華升級版的涼拌鯽魚。只是在材料上和調料上更爲考究。非常的簡單，美味，好吃喲。”食材明細主料新鮮鯽魚（二條）小蔥（3根）姜（二片）二荊條（一個）小米辣（3個）洋蔥（1/3個）榨菜（半根）豆腐乾（半個）輔料生抽（二匙）老乾媽豆豉（半...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鯽魚：1條赤豆：50陳皮：2-3片姜：2-3片蒜：適量鹽：適量胡椒粉：少許輔料具體步驟1.赤豆用清水浸泡1夜充分泡發漲開；2.鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內臟，颳去魚肚壁上的黑膜...
食材明細主料姜（一片）赤小豆（適量）鯽魚（一條）木瓜（一個）輔料鹽（適量）雞精（少許）原味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）赤小豆木瓜煲鯽魚的做法步驟1、材料備齊…2、木瓜去皮去籽切大塊…3、起鍋少油入一片姜下鯽魚兩面略煎…4、材料全...
準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料白鯽魚：一條鮮土茯苓：250赤小豆：一把豬脊骨：半斤輔料姜：一塊鹽：適量，煲好後調味用具體步驟1.將赤小豆用清水浸泡3小時2.豬骨洗淨開水灼過，鮮土茯苓、薑片...
食材明細主料鯽魚（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）配料鹽（適量）植物油（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）薑絲鯽魚的做法步驟1、鯽魚，姜，蒜。2、將蒜切片，姜切絲。3、裏放植物油燒開，下入鯽魚油煎。4、均勻地撒上精...
準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料輔料具體步驟1.鯽魚剖開清理乾淨，兩面劃花刀抹少許鹽醃一會；2.姜切細絲加少許開水泡上；3.魚背朝上平鋪在盤子裏，薑絲連水一起加入蠔油，白醋調成汁淋到鯽魚...
“很喜歡沙姜，感覺它的味道獨特，而且口感也與我們平常的姜有區別，所以每年回來都一定要買許多搭配做不同的菜。”食材明細主料黑鯽魚（1條）輔料沙姜（適量）香菜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）胡椒粉（適量）二鍋頭（適量）其他（...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料土茯苓：適量赤小豆：適量鯽魚：適量瘦肉：適量薑片：適量輔料具體步驟1.瘦肉淖水,鮮土茯苓去皮剁大塊,赤小豆洗淨後浸泡一夜.2.鯽魚煎至兩面金黃.3.所有材料一...
“老公體寒，老中醫建議多吃熱性食物如羊肉之類的。昨天回家，遇到隔壁單元的鄰居釣魚歸來，給了我們兩條，平日裏我們就用泡椒泡生薑燒了，可老公的還有幾次中醫沒吃完，就沒做辛辣的，而是燉了這個鯽魚湯，本來可以把魚湯熬得白如牛...
食材明細主料鯽魚（435克）輔料薑片（適量）鹽（2小勺）鹹鮮（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油炸鯽魚的做法步驟1、食材：鱭魚（已洗淨）、薑片2、將薑片擱入已洗淨的鱭魚中。3、接着，加2小勺鹽。4、拌勻醃製3——4小時。5、然後，燒鍋倒油燒...
“LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG說就因爲小，所以便宜呀，否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！咳！就我的退休金不漲！這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了...
“二用空氣炸鍋。總覺得空氣炸鍋出來的東西，怎麼着也得叫炸。可是，看着這魚一副乾旱重災區出來的難民樣兒，實在難以把它和油滋滋的煎炸品聯繫起來。其實，原本想做少油和無油兩種版本的。但是，我顯然有些高估了這些魚的佔地...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘赤小豆薏米仁鯽魚它主要是能可以去除人體的溼氣，很適合春夏兩季溼氣較重的時候使用。它主要的食材是以赤小豆、薏米、海鯽魚、清水、魚露這幾樣簡單的...
“紅燒鯽魚是以鯽魚爲主要食材，配以香菜、紅辣椒一起燒製的美味私房菜，再加上紅九九火鍋底料的協助，口味香辣可口，營養價值豐富，具有增強抗病能力、明目益智、促進消化、美容抗皺等多重功效。”食材明細主料鯽魚（500g）紅辣椒...
食材明細主料沙姜（適量）鯽魚（適量）輔料蔥白（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）沙姜蒸鯽魚的做法步驟1、在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。2、裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。3...
“鯽魚，補虛催乳，補肝養目，健腦益智。”食材明細主料鯽魚（1條）輔料油（少許）鹽（少許）蒸魚鼓汁（1湯匙）蔥絲（少許）貴州燈籠椒（少許）胡椒粉（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）響油鯽魚的做法步驟1、宰殺好的鯽魚全身內外淡淡的抹遍鹽...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘春夏季節天氣溼熱，體內溼氣也是格外重，正好看到市場上有新鮮的淮山藥，孩子又很喜歡吃鯽魚，所以打算做個淮山赤小豆鯽魚湯祛除一下體內的溼氣。肉質細嫩的...
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