油炸小鯽魚的做法 - 油炸小鯽魚怎麼做

“LG買了2斤的小鯽魚，我一看這麼小怎麼吃？LG說就因爲小，所以便宜呀，

否則象這種野生的大些的鯽魚，都要30元左右呢。

現在的菜價真是受不了了！什麼都漲的不成樣子！

咳！就我的退休金不漲！

這些小鯽魚，我取了幾條做了湯，剩下的就油炸了。

香噴噴的，配上一壺老酒，很誘人的！”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油炸小鯽魚的做法步驟

• 1、小鯽魚去鱗去鰓，去肚洗淨，加鹽.料酒.姜.黑胡椒粉醃20分鐘入味

• 2、撇去醃汁，用澱粉攪拌好

• 3、鍋裏油熱，放下小鯽魚炸熟.撈出

• 4、待全部炸好，再重複炸一次即可

小竅門

1.可以一次多炸點放入冰箱，吃時重複炸一下即可。

2.魚肚裏的黑膜一定要清洗乾淨.