赤小豆薏米鯽魚羹怎麼做美味好吃

赤小豆薏米仁鯽魚它主要是能可以去除人體的溼氣，很適合春夏兩季溼氣較重的時候使用。它主要的食材是以赤小豆、薏米、海鯽魚、清水、魚露這幾樣簡單的食材就可以做出既營養又好吃的佳餚。大家不妨來嘗試一下。

主料

輔料

具體步驟

1.食材圖

2.赤小豆和薏米隔夜浸泡

3.浸泡好的赤小豆和薏米放入電壓力煲內膽中，倒入清水，蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵

4.煮好斷電揭蓋，撈出赤小豆和薏米

5.放入攪拌器攪拌成豆漿

6.倒入煮鍋中煮滾

7.煮豆漿期間，熱油鍋，放入鯽魚

8.煎至雙面金黃

9.倒入煮滾的豆漿

10.大火煮20分鐘

11.剷起魚

12.湯汁過濾

13.倒入魚露調味

14.熄火盛出

烹飪技巧

湯汁過濾可以去煮魚湯時的小魚刺