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“這道菜是湖南人家在冬季的家常菜,地裏鮮嫩的紅菜薹,火竈上流油的臘肉薰腸,如果你是湖南人,這肯定又要勾起許多溫馨美好的回憶了。薰腸是爸爸從老家帶來的,紅菜薹就只能在菜場買囉,仍是滿滿的家鄉味。”食材明細主料紅菜薹...
食材明細主料青菜(適量)香腸(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒青菜薹的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入切段洗淨的青菜薹。4、加適量鹽。5、倒入香腸。6、翻炒斷生,出鍋前加少許味精...
“第一次在我們社區買菜看到紅菜薹,趕緊入手。因爲菜葉一節一節的,所以作爲年菜也是寓意生活節節高的意思。”食材明細主料紅菜薹(250g)臘腸(十幾片)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒紅菜薹...
食材明細主料大餅(1張)滷肥腸(適量)輔料湖南剁椒醬菜(2勺)醬香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大餅加肥腸湖南剁椒醬菜的做法步驟1、滷好的肥腸。2、切片。3、湖南剁椒辣醬菜。4、肥腸和辣醬菜混合放入餅中放微波爐加熱一分鐘...
“炒青菜用豬油會特別香一點,尤其是臘肉的肥肉煉出來的油就更香了。現在正是吃紅菜薹的季節,用臘肥肉的油渣來炒特別好吃”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料肥臘肉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣炒紅菜薹的...
“武漢的紅菜薹是很有特色的,在網上買的武漢紅菜薹。其實這個菜對於北方人的我吃的不多。偶爾做一次也很不錯。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅菜薹的做法...
清洗乾淨蒸一段時間,放入油鍋中,加入蔥、姜等調味品炒制即可。製作臘肉要選用肥瘦相間的五花肉,做出來的不油膩。醃製時一定要放入高濃度白酒,期間要不斷的攪拌,使之可以均勻的沾染調味品,醃製大約三天即可。風乾一至兩個月...
食材明細主料紅菜薹(適量)臘腸(適量)掛麪(適量)雞蛋(1個)輔料生抽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹臘腸面的做法步驟1、臘腸切厚片,放入鍋中炒。2、待臘腸炒香後,倒入雞蛋液,待其成型。3、加入三碗清水,待...
“摘了一小把紅菜薹,不夠一餐,中午用來炒飯吃了。”食材明細主料隔夜米粉(3碗)紅菜薹(1小把)雞蛋(3個)臘腸(1根)輔料油(適量)調料生抽(1大匙)鹽(少許)糖(1/2茶匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菜薹臘腸炒飯的做法步驟1、紅菜薹1小...
食材明細主料紅菜薹(1把)輔料蒜粒(適量)食鹽(適量)豬油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅菜薹的做法步驟1、準備紅菜薹一把。2、摘除老葉和老莖,用清水清洗兩遍。3、放入濾盆,濾幹多餘的水分。4、...
食材明細主料紅苔菜(適量)輔料辣椒(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒紅苔菜的做法步驟1、將紅苔菜清冼。2、紅苔菜清冼後用手摺成一寸左右,辣相切圈。3、鍋裏放進豬油燒熱後倒進紅...
食材明細主料苔菜(180g)五香臘腸(半根)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒苔菜的做法步驟1、洗好的苔菜切段。2、臘腸對切。3、切片。4、熱鍋熟油,直接放臘腸。5、翻炒。6、炒至臘腸捲起來外...
食材明細主料油菜薹(300g)臘腸(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒油菜薹的做法步驟1、油菜薹洗淨。2、臘腸切片。3、鍋中放底油、加入臘腸小火翻炒至微黃色。4、加入油菜薹翻炒變軟。5、...
食材明細主料紅菜薹(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹炒蛋的做法步驟1、紅菜薹切段、蒜瓣拍扁切碎。2、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、鍋中放油燒熱,...
“菜薹,是一種菜的菜芯,吃起來甜絲絲脆生生的。”食材明細主料菜薹(適量)輔料臘腸(適量)配料蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒菜薹的做法步驟1、用開水、適量鹽、幾滴油輕焯一下菜薹。2、將臘腸切...
“健康營養快手菜。”食材明細主料菜薹(一把)火腿腸(一根)調料食用油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜薹炒火腿腸的做法步驟1、擇好的菜薹洗淨,控幹水分。2、切段。3、火腿腸切片。4、鍋燒熱放少許油,倒入菜薹...
“紅菜薹有很多種搭配炒來吃,百吃不煩,只要是當季,就是我們飯桌上常出現的菜菜。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料臘腸(適量)紅椒(適量)配料雞精(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菜薹炒臘腸的做...
食材明細主料紅菜薹(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅菜薹的做法步驟1、準備好紅菜薹,清洗乾淨。2、切成小段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時,下入菜梗先炒一下。5、再下入葉子快速翻...
“哈爾濱紅腸的味道非常好,有着股淡淡的煙燻味道,香而不鹹,和蒜薹非常完美,蒜薹濃香中帶着淡淡的甜味,絕對是下飯神器”食材明細主料蒜薹(200克)哈爾濱紅腸(1根)輔料蔥花(3克)幹辣椒(3個)鹽(1小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
“紅菜薹,因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名,可能很多北方人可能不熟悉,但是它卻早已大名遠揚,早再唐代,它就是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封爲“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。紅菜薹不僅鮮嫩爽口,營養也不可小噓,都說...
“蒜薹是這個季節的時令菜,其營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、煙酸、尼克酸和微量元素等人體所需營養成分。具有溫中下氣、補虛、調和臟腑,以及防癌、殺菌的功效,還對腹痛、腹瀉有...
食材明細主料紅苔菜(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅苔菜的做法步驟1、將紅苔菜洗淨。2、將紅苔菜摘段。3、熱鍋放豬油。4、油熱後放紅苔菜。5、大火,炒軟。6、放鹽,炒勻即可。7、盛出。...
“紅菜薹第一次收穫,有點少,但一個人夠吃😄”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹洗淨,蒜瓣去皮。2、紅菜薹切段,蒜瓣拍扁切碎。3...
食材明細主料南瓜(適量)紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜炒菜薹的做法步驟1、南瓜切細條。2、紅菜薹切段,蒜瓣拍扁切碎。3、鍋中放油,放入蒜末和南瓜翻炒2分鐘。4、放...
食材明細主料蒜薹(半斤)臘腸(1根)輔料油和鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒臘腸的做法步驟1、蒜薹去頭去尾後,掐成3~5cm的段,用清水洗乾淨2、臘腸用溫水清洗乾淨,切成片3、鍋中放少許油,倒入蒜薹中火慢慢翻炒(臘...
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