有關骨湯抄手的做法的精選大全
“抄手,是川渝地區對餛飩的叫法。小時候,最喜歡我們老家的名小吃“雞肉抄手”了。很多次和爸爸在新華書店買完書,就會去吃一碗雞肉抄手,湯鮮味美,至今難忘。我們在家裏也是經常吃抄手的,豬肉抄手居多,輔以大骨清湯,就是清湯抄...
食材明細主料豬肉末(250g(餡料))豬油(5匙(餡料))醬油(3匙(餡料))生薑末(適量(餡料))胡椒粉(2匙(餡料))鹽(適量(餡料))蔥花(3顆(餡料))白菜(適量)輔料抄手皮(適量)大蒜(2瓣)鹽(1/2匙)白糖(1/2匙)花椒粉(1匙)醬油(3匙)醋(3匙)花椒油(2匙)麻香(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
“在四川街頭巷尾的麪食店裏除了各式花樣的小面以外點擊率最高的了。飽滿的抄手,紅亮的湯底,再搭配時令綠蔬。麻辣鮮香,勢不可擋~”食材明細主料豬肉糜(400克)抄手皮(200克)小蔥(少許)香菜(少許)醋(少許)蠔油(少許)雞精(少許)醬油(少許)...
“平時家裏備一些,不想做飯的時候,煮幾個既方便又美味,自己包的抄手吃着還放心,蝦肉餡比較鮮,也很營養。”食材明細主料基圍蝦(400g)豬肉(800g)輔料姜(適量)小蔥(適量)料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小...
“我們四川叫龍抄手,抄手,北方多稱爲餛飩,廣東則稱之爲雲吞。龍抄手是四川小吃中的名品,皮薄且爽滑餡嫩且鮮香,連湯也是鮮美無比,這麼好吃的美食不如自己也來動動手,不僅能吃到自己的勞動成果,對自己也是一個小小的挑戰哦!”食...
“龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,爲蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當初三個夥計在“濃花茶園”商議開抄手店,取“濃”的諧音“龍”爲名,也寓有“龍騰虎躍”、生意興“隆”之意。”食材明細主料精粉(50...
食材明細主料鯽魚(一條)香菇(50可)豬肉餡兒(100克)輔料醬油(5ml)蠔油(5ml)鹽(適量)番茄(3片)雞精(少量)蔥(一根)姜(三片)其他(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯽魚湯香菇抄手的做法步驟1、準備一條新鮮宰殺洗乾淨的鯽魚2、香菇洗乾淨備用3、...
“紅油抄手乃是重慶著名小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是重慶人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最爲著名的品種之一。紅油抄手也是中國傳統小吃,在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主...
“品的是抄手的本味。”食材明細主料抄手(200g)輔料生菜葉(5片)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清湯抄手的做法步驟1、水開以後,加入鹽,再加入涼水煮開,反覆三次。2、生菜洗淨折斷備用。3、餛飩熟後加入菜葉燙變...
“我不喜歡吃麪條,但對餃子抄手米粉卻是情有獨鍾。以前在家的日子,每天早上,都是在外面小鋪吃上二兩抄手,要不就是米粉,家裏的抄手皮薄,肉餡雖然不多,但是很嫩滑,配着紅紅的湯水,吃一口那叫一個過癮。抄手分清湯,紅湯和後來發明...
“餛飩的來歷:過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取"渾"與"屯"之音,呼作"餛...
“趁熱打鐵,接着上一篇煮抄手再發一篇有關抄手的菜譜。抄手可以煮,可以蒸,可以煎,可以油炸。我最喜歡的兩個做法就是煮和炸。我女兒最喜歡炸的。炸出來的抄手,形如元寶,色澤金黃,外酥裏軟,香氣撲鼻、餡鮮味美。逢年過節炸上一...
“抄手,在四川的大街小巷無處不在,是一道名小吃,吃法也多種多樣,什麼麻油味的酸辣味的海味的……但我覺得原汁原味的最好吃。抄手,在我們兩廣稱之爲“餛飩”,且我們那裏的皮要更薄,吃起來的口感更好一些(地方不同口味不同)。今...
“抄手是我們家上桌頻率較高的麪食,清湯紅湯都可以……鮮香可口,操作簡單!老人孩子都喜歡,自己喜歡什麼作料,碗裏就自己調什麼,非常方便。”食材明細主料豬裏脊(適量)抄手皮(適量)輔料小蔥花(適量)薑末(適量)雞蛋(1個)鹽(少許)鹹鮮(口味)...
“很喜歡看《家族誕生》第一季,裏面的嘉賓都會做一些吃的食物,看起來既簡單又好吃的樣子。大家有沒有偷偷的嘗試着去做呢。”食材明細主料土豆(2個)青椒(1個)杏鮑菇(1個)紅蘿蔔(1個)西葫蘆(1個)輔料蔥(1根)姜(適量)蒜(2個)配料鹽(適量)雞...
“吃了朋友媽包的抄手,感覺好好吃,偷師學藝過來……”食材明細主料抄手皮(一斤)瘦肉(一斤左右)肥肉(適量)輔料小蔥(少許)料酒(少許)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生薑(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)進階(難度)酸辣抄手的做法步驟1、材料...
“喜歡的美食自己做也有那個味道。”食材明細主料抄手(200g)輔料蔥花(2顆)調料花椒油(3滴)香油(3滴)醬油(1勺)醋(半勺)雞精(1勺)辣椒油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣抄手的做法步驟1、鍋裏水開下抄手。2、碗裏放醬油醋...
“紅油抄手乃是四川著名小吃。以麪皮包肉餡,煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。”食材明細主料豬肉餡(適量)抄手皮(適量)輔料生抽(2勺)醋(1/2勺)蠔油(1勺)胡椒粉(少許)蔥姜水(適量)花椒油(適量)香油(1勺)油潑辣子(3-4勺)蔥花(適量)鹽(1/3...
“重慶的美食。”食材明細主料前腿肉(1000g)抄手皮(1000g)輔料幹香菇(8顆)蔥(兩把)雞蛋(三顆)調料生薑(半顆)大蒜(四掰)鹽(2勺)雞精(1勺)香油(1勺)蠔油(2勺)蔥香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抄手的做法步驟1、前腿肉去皮洗淨,幹香菇溫水泡發...
“四川又麻又辣的紅油抄手!”食材明細主料抄手皮(500克)豬肉(500克)輔料辣椒油(適量)姜(適量)雞精(適量)麻椒粉(適量)蒜(適量)碗豆尖(適量)醬油(適量)麻辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四川抄手的做法步驟1、買肥廋相間的豬肉,最好是拿回...
食材明細主料牛肉(200g)輔料抄手皮(半斤)調料鹽(適量)小蔥(適量)香菜(適量)醬油(適量)蝦皮(少量)胡椒(5~8個)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛肉抄手的做法步驟1、食材準備好。2、牛肉切塊,放適量鹽,醬油,蔥花少量,香菜梗少量放攪拌機攪...
“紅油抄手是四川著名的漢族小吃。此種小吃柔嫩鮮美,湯汁微辣濃香。抄手是四川人對餛飩的稱呼,餛飩在全國各地均有製作,紅油抄手是最爲著名的品種之一。紅油抄手在廣州稱雲吞,在江西稱清湯,而在中國其它地方主要稱餛飩。在...
“非常簡單的一道小吃,愛吃辣的朋友看過來。抄手又叫雲吞,餛飩,各個地方的叫法不同。”食材明細主料冰凍雲吞(1包)輔料榨菜(少許)紅油(少許)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅油抄手的做法步驟1、準備好辣椒油和花椒油,我這個...
“在四川有鼎鼎大名的龍抄手。大街小巷都有各種抄手賣,可以算是四川的一道特色小吃。它的肉質清香。清淡美味。方法也很簡單。”食材明細主料豬瘦肉(半斤)抄手皮(一斤)小蔥(二根)姜(適量)雞蛋(一個)蒜(適量)輔料鹽(少許)澱粉(少許)五香...
“自己在家動手做魚湯抄手。美味營養健康又好吃。”食材明細主料豬肉(一斤)香菇(10個)鯽魚(二條)抄手皮(一斤)白菜(半顆)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)雞精(半匙)胡椒粉(少許)花椒麪(少許)豬板油(一塊)料酒(半匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時...
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