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“第一次做，先是用泡過的粉絲炸的，結果下鍋就糊了。因爲我用的是龍口粉絲很細，直接乾的捆，炸就可以了！如果是粗的紅薯粉走水裏過一小會帶點水就可以了！”食材明細主料粉絲（30克）輔料番茄醬（適量）配料食用油（30克）白糖（一大勺）原味（口...
杭白菊、貢菊。杭菊的花朵較其他更爲大一些，並且花心的顏色是更加明顯的深色，在泡開後花瓣會脫落飄散在茶湯中。其中胎菊，即那種未開放的花蕾，是杭白菊中的上品，泡出的茶色澤金黃，茶香純正濃烈。貢菊是白色花朵、綠蒂、細小...
“做過一款傳統的紫薯菊花酥餅，做的這款也是菊花酥，結果烤出來顏色很漂亮，但花型沒有控制好，只能看出是八瓣的，菊花形狀是完全看不出來了”食材明細主料油酥皮團（適量）輔料紅薯（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菊花酥的...
將新鮮的菊花去除枝梗後，放在陰涼的地方晾曬，上籠蒸4-5分鐘，攤開放在烈日下暴曬3-4天，翻面後，再晾曬3-4天即可。新鮮的菊花在晾曬之前，需要去除多餘的枝梗以及雜質。晾曬菊花時，不宜將菊花放在溫差比較大的地方，這樣會影響菊...
食材明細主料花甲（適量）粉絲（（米線）適量）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）蠔油（適量）花椒（適量）小米辣（適量）幹辣椒（適量）胡椒（適量）料酒（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）花甲粉絲的做法步驟1、買回的花甲，在加鹽水的清水裏吐髒東...
湖北省的福白菊，浙江省杭白菊和黃山市的徽州貢菊，還有亳菊、川菊、懷菊等。之所以選擇這些菊花是因爲這樣的菊花花朵小，容易製作成乾花泡水喝。可食用的菊花摘回來之後洗乾淨晾乾水分放進鍋中炒5分鐘左右的時間直到菊花...
食材明細主料花蛤（適量）豆瓣醬（適量）生薑（適量）蒜瓣（適量）小米椒（適量）金針菇（適量）蟹味菇（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）粉絲烤花蛤的做法步驟1、將兩種菌菇鋪開，儘量鋪平。2、在菇上鋪王層泡發好的粉...
“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮（500克）番茄醬（20）白醋（20）輔料鹽（10）澱粉（2）酸甜（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟...
食材明細主料木薯粉（100g）菊花茶（450ml）輔料菊花瓣（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菊花木薯涼粉的做法步驟1、木薯粉100g取出備用。2、取出450ml菊花茶（涼），此處倒入200ml用於攪拌木薯粉。3、用筷子把木薯粉和菊花茶攪...
食材明細水油皮中筋麪粉（100克）細砂糖（15克）水（45克）豬油（10克）油酥中筋麪粉（80克）豬油（50克）配料紅豆餡（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻，揉成光滑柔...
““採菊東籬下，悠然見南山”喜愛菊花的人愛稱讚菊花的清雅高潔，我等俗人惟獨對悠然菊香無限嚮往。菊花入饌歷史悠久，愛國詩人屈原就著有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味清香，入饌可以製成各種美味佳餚...
“很清淡的湯，加入了鮮香的蝦仁，沒有熗鍋，只在出鍋前點了少許香油，卻異常美味，想減肥的MM快點看過來啊！”食材明細主料絲瓜（120克）雞蛋（1個）輔料粉絲（適量）蔥（適量）蝦仁（適量）配料鹽（適量）芝麻油（適量）鮮雞汁（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時...
“菊花魚是一道傳統名菜，成菜宛如朵朵盛開的菊花，造型逼真，色澤鮮豔，散發出陣陣誘人的芳香；吃起來口感外酥裏嫩，酸甜爽口。粵菜，湘菜，閩菜中皆有此菜。多年來，此菜一直長興不衰，深受各地食客的喜愛，尤其是婦女及兒童。其製作過程...
“菊花和絲瓜清熱，加入蝦餃的鮮美，簡單快手湯品。”食材明細主料絲瓜（1根）輔料蝦餃（6個）菊花（2朵）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菊花絲瓜蝦餃湯的做法步驟1、把絲瓜去掉皮，切成小段備用。2、清水裏加入兩朵菊花...
四川地區生產的川菊花，浙江地區生產的杭白菊花，安徽毫州地區生產的亳菊花，黃山地區生產出來的貢菊花，浙江地區生產出來的德菊花，安徽滁州地區生產出來的滁菊花等。以上這些菊花是日常生活當中經常能喝到的。至於其他的菊花...
“作爲一個北方人，簡直是對面食有着無比的熱愛~但是也挺奇怪的，我只能吃發麪的東西比如包子饅頭花捲發麪餅之類，吃死麪的東西比如麪條餃子餛飩油餅什麼的就得悠着點，萬一吃多了就會難受的在牀上打滾，根本消化不了……所以...
食材明細主料花甲（適量）輔料綠豆粉絲（適量）生薑（適量）大蒜（適量）辣椒（適量）蔥（適量）蒸魚豉油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）粉絲花甲的做法步驟1、花甲加入海鹽浸泡幾小時。2、粉絲提前泡發，加入適量鹽拌勻。...
“苦菊清火去躁，對人體好處多多，粉絲是百搭食材，怎麼吃都不錯。現在天氣轉暖，清爽可口的涼拌菜一定很受歡迎，試試麻醬苦菊拌粉絲吧，很清爽開胃解油膩，非常適合這個季節。”食材明細主料苦菊（一棵）粉絲（一卷）輔料麻醬（兩勺）蒜（三瓣）鹽...
“花蛤粉絲的主料是花蛤和粉絲，烹飪方法是蒸，在夏天吃蒸菜不宜上火，而且無油煙，待在廚房裏更涼快。粉絲很簡單，提前泡軟就可以了，花蛤的清洗很重要，一定不能有沙子，不然吃起來咯牙就會影響其味道。”食材明細主料花蛤（300克）粉...
“黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭髮有點發黑的黃花菜纔是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾,味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白...
“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚（一條）澱粉（適量）番茄醬（適量）桂花醬（適量）雞蛋（一個）輔料油（適量）酸甜（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）菊花魚的做法步驟1、草魚一條，洗淨...
1、看顏色。品質好的幹菊花略有黃色。幹菊花顏色發白、顏色亮麗，則說明被硫磺薰過，所以不宜購買。幹菊花顏色黯淡發黑，也不宜購買，說明放置時間過久或受潮變質。2、聞氣味。好的菊花茶有清香味。菊花茶聞起來有刺鼻的香味...
“做酥餅應該用豬油，這樣起酥的效果會非常的好。但現在人們追求健康，尤其是像我這種減肥ing的人也越來越多。所以今天我用植物油來做，裏面的豆沙餡也是自己DIY的，無油且少糖。這樣的酥餅可以稱爲健康的酥餅，雖說比市售的口...
食材明細主料花甲（適量）基圍蝦（適量）輔料粉絲（適量）蒜末（適量）生薑（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花甲粉絲的做法步驟1、準備配料。2、花甲加入食用油吐乾淨泥沙。3、粉絲泡發，金針菇，大白菜蝦清洗備用。4、砂鍋...
食材明細主料羊肉（200克）粉絲（1把）苦菊（30克）羊肉湯（500克）食鹽（1克）蘋果醋（8克）牛油火鍋底料（5克）雞精（小許）蔥葉（適量）輔料紅椒（小許）微辣（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦菊粉絲羊肉煲的做法步驟1、取粉絲，放冷水浸泡。2、顏色變白就泡好...
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