廣式燒麥的做法 廣式燒麥丨皮薄餡大噴香可口！！！ 廣式燒麥怎麼做

“燒麥也一直是我家比較常做的小吃，最愛吃的還是臘腸香菇糯米餡的燒麥，軟糯鮮香，每一口都是滿足，關鍵還非常抗餓，吃上幾個，半天不餓。傳統的燒麥，都是需要揉麪擀皮來進行包餡製作，這對於不會麪食的南方人來說，屬實有些困難，不過好在我有懶人小妙招，我家在製作燒麥的時候，就從不揉麪，直接用餃子皮替代，不僅方便省事，做出來的燒麥皮還特別薄，吃着很帶勁兒”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

廣式燒麥的做法步驟

• 1、糯米洗淨控幹水分放入電飯煲裏，然後加入適量的水，選擇煮飯鍵即可。

• 2、準備三個泡好的香菇切成小丁，一根臘腸切成小丁。

• 3、碗中放入15克生抽，5克老抽，10克蠔油，加入15克黃豆醬，攪拌均勻備用。

• 4、起鍋燒油，油熱後倒入蔥花炒香，倒入香菇丁炒軟，倒入臘腸，青豆，玉米粒。翻炒均勻

• 5、倒入調好的料汁，翻炒均勻把糯米放入，翻炒均勻盛出備用。

• 6、取兩張餃子皮，用擀麪杖擀出褶皺，然後放上適量的餡料。

• 7、接着用左手虎口的位置，在燒麥頸部稍微用力捏一下，頂部暴露出來的餡料用另一隻手的大拇指給按壓緊實。

• 8、包好以後冷水上鍋，水開後大火蒸8分鐘。

• 9、這樣一道懶人版燒麥就做好了，不用揉麪擀皮，簡單省事，皮薄餡大，味道太讚了，喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧！！