菊花木薯涼粉的做法 - 菊花木薯涼粉怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菊花木薯涼粉的做法步驟

• 1、木薯粉100g取出備用。

• 2、取出450ml菊花茶（涼），此處倒入200ml用於攪拌木薯粉。

• 3、用筷子把木薯粉和菊花茶攪勻，過篩。

• 4、不粘鍋中倒入剩下的250ml菊花茶。

• 5、大火將茶燒開。

• 6、調小火，倒入過篩後的木薯粉漿。

• 7、倒入後立即用鏟子攪拌。

• 8、木薯粉開始變色。

• 9、一直攪拌，不能偷懶哦，否則會受熱不均，越來越粘稠了。

• 10、攪拌到全部透明，冒小氣泡，倒入菊花瓣攪拌。

• 11、玻璃容器底部刷油，方便脫模。

• 12、倒入攪拌好的木薯粉，用刷子把表面抹平，放入冰箱冷藏一晚。

• 13、冷藏一晚後的菊花木薯涼粉，倒扣在盤子裏即可，很好脫模。

• 14、菊花木薯涼粉。