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“每年春季，街上總有“毛蛋！毛蛋！16天的毛蛋”的吆喝聲，今年猶其頻繁，這種沒有孵化成功半途夭折的小雞，據說含有細菌且沒有多少營養價值。不過，在飯館裏也是一道菜，並且吃過的人都說裏面的水非常鮮。”食材明細主料毛蛋（6個）輔...
“毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎江浙一帶又稱喜蛋，是在越南等東南亞國家也很常見的傳統小吃。毛雞蛋是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度、溼度或者是某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成...
食材明細主料雞蛋幹（120克）毛毛菜（410克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋幹炒毛毛菜的做法步驟1、食材：雞蛋幹、毛毛菜（已洗淨）。2、將雞蛋幹拆開包裝取出，放在案板上切成片。3、將毛毛菜放在案板上...
“這裏三個顏色給的是一個顏色的比例六寸大概可以做五張如果做單色可以乘以三。”食材明細主料牛奶（35-40g）蛋液（18g）麪粉（20g）奶油（100g）輔料糖（10g）黃油（3g）植物油（3g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛巾卷蛋糕的做法步驟1、準...
“老家來的親戚給我帶的這個東西，在我老家說是很滋補的一種食物，所以不便宜，1個的價錢可以買4個雞蛋了，老家叫顆粒香，有的地方叫活珠子。可以直接放食鹽和香料煮熟了吃，我喜歡吃烤的。只是空氣炸鍋拿媽媽家去了，用烤箱的話覺...
食材明細主料毛蛋（若干）輔料清水（若干）調料食鹽（3g）五香料（小許）五香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香毛蛋的做法步驟1、毛蛋洗淨放鍋裏煮。2、煮10分鐘放食鹽。3、放放五香料。4、再煮10分鐘，可以放湯汁裏浸泡。5、煮破殼的...
“以前在家時沒怎麼吃青豆，但是在蘇州會看到好多這樣的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天來一個特別的煎餅覺得真的很不錯香香的。”食材明細主料毛豆（10克）胡蘿蔔（10克）麪粉（20克）輔料雞蛋（1個）配料鹽（適量）油（適量）原味（口味）煎（工...
“這幾天休息在家，有時間做幾樣焙烘作品了，想着爲孩子準備一些有意思的烘焙作品心裏會很幸福，這款毛毛蟲蛋糕卷是在橫條蛋糕卷的基礎上造型的，充滿了童趣，兒子和他的好朋友們一定會很喜歡的！”食材明細主料低筋麪粉（80g）蛋清（4...
“用這款毛毛蟲蛋糕來紀念我那逝去的童年。”食材明細主料低筋麪粉（80克）雞蛋（4個）輔料色拉油（40克）水（60克）抹茶粉（10克）白醋（2滴）細砂糖（用於蛋清）（45克）細砂糖（用於蛋黃）（15克）內餡動物性淡奶油（100克）糖分（15克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）...
食材明細主料毛蛋（8個）輔料香菜（2棵）蒜蓉辣醬（1大勺）燒烤料（1大勺）鹽（少許）薑絲（少許）煮毛蛋調料茶葉蛋料包（1袋）幹辣椒（4個）香葉（3片）八角（1瓣）鹽（適量）孜然（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）孜然毛蛋的做法步驟1、朋友送的純毛蛋。2、帶殼洗淨...
食材明細主料雞毛菜（400g）雞蛋（兩個）輔料白胡椒粉（適量）豬味濃湯寶（半塊）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜蛋湯的做法步驟1、雞毛菜清洗乾淨，起鍋燒水，水裏放半塊濃湯寶。2、水開放雞毛菜。3、兩個雞蛋打入碗裏攪...
“前段時間有個毛巾捲風靡一時，今天咱們就來做一份毛巾蛋餅！”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（100g）輔料鹽（少許）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛巾蛋餅的做法步驟1、將所有食材放到一個碗中。2、攪拌均勻，沒有...
“我有幸能嚐到漢中的毛筍，得感謝朋友，這麼遠還惦記着我們，讓我們嚐到她家鄉的美味。聽友人講:在漢中當地，農民從竹林裏掰下毛筍，用開水焯毛筍，用涼水涼透，再一把把的捆好毛筍，泡在水中保鮮，帶到集市上售賣，如果想嚐鮮，必須得一...
食材明細主料毛毛菜（260克）蓮藕（185克）蛋餃（165克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋餃蓮藕煮毛毛菜的做法步驟1、食材：毛毛菜（已洗淨）、蓮藕（已洗淨去皮）、蛋餃。2、將毛毛菜放在案板上切開。3、將蓮藕放在...
“毛巾卷一般指毛巾蛋糕卷，毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷，原料爲雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。”食材明細主料低筋麪粉（60克）玉米澱粉（13克）雞蛋（4個）細砂糖（70克）牛奶（70克）大豆油（40克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）...
食材明細主料毛豆（300克）蛋餃（165克）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蛋餃燒毛豆的做法步驟1、食材：毛豆、蛋餃。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、起鍋倒油燒熱，下入毛豆翻炒翻炒。4、接着，加適量的醬...
食材明細主料毛豆（適量）雞蛋（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雞蛋炒毛豆的做法步驟1、原料。2、青椒切塊與毛豆一起洗淨備用。3、雞蛋打散。4、熱鍋冷油。5、倒入雞蛋液，翻炒。6、...
食材明細主料毛豆（適量）雞蛋（3個）輔料姜（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒蛋的做法步驟1、毛豆清洗乾淨瀝乾水分。2、鍋裏熱油倒入蛋液炒熟剷起備用。3、鍋裏熱油爆香蒜薑末，倒...
食材明細主料毛蟹（2只）鹹蛋黃（7個）輔料薑片（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）進階（難度）鹹蛋黃毛蟹的做法步驟1、食材：毛蟹（已清洗）、鹹蛋黃、薑片。2、將鹹蛋黃和毛蟹放入蒸鍋裏。3、隨後，放上薑片。4、蓋上蓋，開鍋蒸至15分鐘。5、...
“這道菜,我小時候就特別喜歡這菜,特香,每當吃這道菜我都能多吃兩碗飯,今天好不容易看到有賣,於是毫不猶豫的買了一把.”食材明細主料毛蔥（250g）輔料雞蛋（3個）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛蔥炒蛋的做法步驟1、蔥拍...
食材明細主料雞毛菜（250g）雞蛋（2只）輔料麻油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞毛菜蛋湯的做法步驟1、準備食材。2、雞毛菜去黃葉，洗淨備用。3、雞蛋打散備用。4、鍋中放入一碗水，水燒開後慢慢倒入雞蛋液。5、待...
食材明細主料毛毛菜（350克）開洋（40克）雞蛋（1只）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋開洋炒毛毛菜的做法步驟1、食材：毛毛菜、開洋（已泡）、雞蛋。2、將雞蛋打成蛋液。3、將毛毛菜洗淨撈出。4、放在案板上切...
食材明細主料毛豆米（適量）雞蛋（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒雞蛋的做法步驟1、食材:毛豆米、雞蛋液。2、鍋中放油，放入毛豆米炒至變色。3、加入適量的水燜煮一會。4、煮幹水份後放鹽調味。5、淋...
食材明細主料毛毛菜（260克）黑木耳（5克）雞蛋（1只）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黑木耳雞蛋炒毛毛菜的做法步驟1、食材：毛毛菜、黑木耳（已提前泡發清洗）、雞蛋。2、將雞蛋打成蛋液。3、將毛毛菜洗淨撈出。4、放在...
“臨時來個朋友，你沒時間做幾道大菜，或者趕着上班來不及做菜，這道菜最適合臨時搭配上桌啦，3分鐘搞定，特殊的香味讓人慾罷不能，絕對是吃了還想吃的感覺。”食材明細主料鵝蛋（1個）毛蔥（4個）輔料油（適量）鹽（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口...
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