秋葵的燒法

各種不同的烹製方式，都各有自己獨特的魅力，給人們帶來美與感動。那麼今天接下來要介紹的這幾道美食，是與XX息息相關，並且透過不一般的、精彩的烹製特技，將食物進行巧妙的組合。接下來的正文中，我們將對秋葵的燒法的進行詳細描述。

秋葵的燒法

一、蔥香秋葵

材料：秋葵350克，

調料：大蔥20克，生抽8克

做法：

1.將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；

2.將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；

3.大蔥洗淨切花備用；

4.秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

二、蒜味秋葵

材料：秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙

做法：

1.秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用。

2.蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。

3.將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

三、秋葵炒雞蛋

材料：黃秋葵三根,雞蛋二隻.

做法：

1. 黃秋葵洗淨切片備用.雞蛋打散備用.

2. 鍋內放入適量的食油,開中火.

3. 鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒.

4. 加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可.

四、蘑菇炒秋葵

材料：秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白胡椒面

做法：

1、秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。

2、熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白胡椒面）。

五、秋葵燒牛肉

材料：牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法：

1.牛腱肉以滾水汆燙2分鐘，取出逆紋切成2釐米厚的肉片。

2.取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。

3.炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

六、芝麻醬拌秋葵

材料：黃秋葵10支［醬料］白芝麻末1小匙［醬料］砂糖1/2小匙［醬料］味醂1/2小匙［醬料］醬油2小匙鹽1大匙

做法：

1、撒1大匙鹽在秋葵上面，用手搓均勻，藉此去除秋葵上的細毛。

2、洗淨秋葵及切除蒂頭。

3、放入滾水中汆燙約1分鐘

4、撈起秋葵，放入冷開水中降溫。開水裏可放冰塊。

5、撈起秋葵，斜切成片狀，裝盤。

6、白芝麻用刀剁碎，再和其他醬汁調勻。

7、把醬料淋在秋葵上即可。

看完上文秋葵的燒法的介紹之後，希望大家可以多多嘗試以上烹飪方法，讓日復一日的食物和日子，都顯得趣味和活力。將這幾道美味佳餚端上飯桌，與家人一道感受這舌尖上的美味，一道銘記這幸福時刻。希望這幾道菜帶給大家是愛與感動的體驗。