有關自制牛肉乾怎麼做的精選大全
“今天分享一道深受大家喜愛的小零食———自制牛肉乾,吃起來肉香濃郁,嚼勁十足,既可以當做追劇時的小零食,又可以當做一種美味的下酒菜。”食材明細主料牛肉(600g)輔料大蔥(半根)生薑(1塊)雞蛋(1個)調料五香粉(1勺)辣椒粉(4勺)花椒粒...
“牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉乾是用牛肉醃製而成的肉乾,含有人體所需的多種礦物質和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的風味,又易...
食材明細主料牛裏脊肉(二斤)輔料生抽(少許)蠔油(少許)花椒(少許)香料(少許)油(一斤)芝麻(少許)大料(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制牛肉乾的做法步驟1、牛裏脊洗淨。2、改刀切條。3、加佐料醃製半個小時。4、加香...
食材明細主料牛肉(1000g)輔料姜(3片)紅葡萄酒(2茶勺)蔥(1段)花椒(5粒)八角(1瓣)冰糖(30g)生抽(2茶勺)老抽(1茶勺)鹽(適量)香葉(1片)桂皮(1塊)丁香(5粒)山楂(5片)紅燒醬油(1茶勺)五香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)祕製牛肉乾的做法步驟1、選新鮮牛腱...
“本來是家裏常做醬牛肉,但是這次買的牛肉是後腿肉,太死,醬了不大好吃,正好又想吃牛肉乾,於是直接做成肉乾,吃着放心”食材明細主料牛後腿肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)黃酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)老湯(適量)微辣(口味)燒(工藝)數小...
食材明細主料牛肉(10斤)調料花椒(10g)無碘鹽(150g)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制風乾牛肉的做法步驟1、將牛肉切成七八公分左右的條狀。2、將無碘鹽加花椒放鍋中炒制,中小火炒出花椒香味,待食鹽涼透後放入牛肉中攪拌,...
“風乾牛肉乾,說實在的有點小貴,我老公愛吃總買貴不說就怕不衛生呀!去超市買了三斤牛肉,自己動手做起來,味道也很棒滴哦!”食材明細主料牛肉(3斤)輔料燒烤料(一小袋)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)老抽(適量)一品新醬油(適量)醋(適量)鹽(適...
“突發奇想做的牛肉乾,還是很好吃的,有點燒烤的味道,是我的最愛哦”食材明細主料牛肉(適量)輔料燒烤調味料等(適量)孜然(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制牛肉乾(空氣炸鍋版)的做法步驟1、將牛肉按平行肉的紋路切成約1釐米乘3...
“外面賣的牛肉乾太乾太硬,牙口不好的簡直不敢問津,可惜了!最近偶然得到高人祕方,自己嘗試來做,果然不同凡響,味道厚實,口感有韌性有嚼頭但是不硬,老人、小孩都可以吃,發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉(適量)輔料白芝麻(適量...
食材明細主料牛肉(適量)輔料紅酒(適量)配料花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)麻椒(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)電飯煲自制牛肉乾的做法步驟1、牛裏脊。2、切成條狀和塊狀。3、熱水浸煮,撇去浮沫,控幹。4、倒入電飯煲中。...
食材明細主料牛肉(適量)輔料蜂蜜(適量)配料蠔油(適量)麻椒(適量)糖(適量)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤箱版自制牛肉乾的做法步驟1、牛裏脊。2、切成條狀和塊狀。3、熱水浸煮,撇去浮沫,控幹。4、生抽、醬油、鹽、糖、花椒粉...
食材明細主料豆豉(160g)牛肉(150g)輔料植物油(適量)生抽(適量)料酒(適量)蒜(1頭)生薑(適量)幹辣椒(5個)辣椒粉(少量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制老乾媽牛肉末豆豉醬的做法步驟1、幹豆豉清洗,拌油和辣椒粉上鍋蒸五分鐘。2、生薑...
“自己做的乾淨衛生還省錢。”食材明細主料牛肉(適量)輔料桂葉(適量)花椒(適量)大料(刪除)姜(適量)洋蔥(刪除)葡萄酒(適量)生抽(刪除)油(適量)鹽(刪除)糖(適量)雞精(刪除)胡椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉乾的做法步驟1、牛肉...
“鹹鮮適口,不輸給外面買的。”食材明細主料牛腱子肉(500g)輔料生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)雞精(適量)五香粉(20克)孜然粉(20克)辣椒粉(適量)咖喱粉(20克)花椒粉(20克)鹹鮮(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制手撕牛肉乾的做法步驟1、牛腱子...
食材明細主料牛腱子肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)五香粉(適量)微辣(口味)煨(工藝)一天(耗時)簡單(難度)健康牛肉乾的做法步驟1、牛肉浸泡...
“如果你懶得洗鍋怕油煙還想吃肉,那試着烤個牛肉乾吧!”食材明細主料雪花牛肉(適量)輔料友加燒烤料(適量)醬油(適量)糖(少量)麻辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤牛肉乾的做法步驟1、準備一塊雪花牛肉(就是上面有樹枝形狀白色部...
食材明細主料牛肉(1000g)輔料香葉(適量)大料(適量)桂皮(適量)薑片(適量)蔥段(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)配料雞精(適量)糖(適量)鹽(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制風味牛肉乾的做法步驟1、去菜市場問賣牛肉的說你要做牛肉乾他...
食材明細主料牛肉(500克)輔料咖喱雞粉(1包)微辣(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱牛肉乾的做法步驟1、牛肉洗淨2、牛肉切成四塊,鍋內加水燒開,放入牛肉沸下水,至牛肉沒有血水即可撈起。3、將牛肉豎着切成小塊4、倒入準備好...
“牛肉營養豐富,脂肪含量少,自己製作成休閒小零食,孩子很喜歡,可做爲課間能量補充體力。”食材明細主料牛肉(1000g)輔料辣椒粉(1大勺)鹽(7g)孜然粉(1大勺)檸檬汁(1小勺)醬油(1小勺)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制烤箱牛肉乾的...
“好些年沒自己做牛肉乾了,以前牛肉還便宜時,每年會做一點,後來牛肉貴了,就不捨得了。外甥女愛吃牛肉乾,前段時間姐姐給了幾百塊錢,讓給做一點,那就做唄。我看網上很多人是先將牛肉切小條然後調味煮好烤乾或用油炸乾的。我習...
“去內蒙古旅遊的時候,特產內蒙古風乾牛肉乾真是大愛,COVID來了乖乖家裏蹲,自己也來做風乾牛肉乾吧,自己做的也挺好吃噠~”食材明細主料牛肉(1000g)醃料生薑片(40g)大蒜片(30g)大蔥片(30g)白糖(20g)生抽(20g)料酒(15g)蠔油(20g)香料鹽肉桂...
“1、1公斤牛肉最後做出來大概只有1/3份量的牛肉乾,而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉,2、牛肉煮出血水後撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮,而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳,3、最後炒制牛肉的過程一直使用小火,...
“晚夢見逛年貨節最喜歡吃的零食了,新疆牛肉乾,有各種味道,我是每種味道都通吃啦!記得那時才五六十塊錢一斤,不知今年的年貨價是多少!煮婦以後,經常會想到這種食物不知是放了啥料啊!是哪來的牛肉啊,一些負面的東西全部呈現在我...
“說實話,其實我是想做五香牛肉脯的,因爲是第一次做,水打的太多,所以最後在烤制的時候成品開裂了,不像肉脯那樣一塊塊的那麼好看,但是味道真的和外面包裝的五香牛肉乾基本相似,所以最後我就用手撕成小塊了,充當牛肉乾。想想還...
“這種牛肉乾完全是自己製作的,綠色健康,因爲我比較喜歡川菜,所以就做了麻辣口味的。不喜歡吃辣的就可以少放點辣椒和花椒,但是一定要放點,這樣味道才全。雖然是自己做的,但是成本我算了下比買超市的成品的還要貴,不過吃着自...
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