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“爲什麼要叫這個菜名呢?這得從八幾年說起,那時我才三四歲,老爸帶我去看火車,那個時候交通還不太方便,火車站離家很遠,有30多公里,他騎着二八圈的自行車載着我!來回都下午了。中午的時候,我們在小鎮的飯館裏吃午飯,這也是我人生...
食材明細主料烏冬面(300g)輔料黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)秋葵(2根)聖女果(3個)雞蛋(1個)芝麻香油(適量)味極鮮醬油(適量)拌飯醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)招牌烏冬面的做法步驟1、秋葵切段,胡蘿蔔、黃瓜切絲2、鍋中加入適量水,水...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料土雞:一隻輔料小蔥:適量薑片:適量紅棗:適量具體步驟1.將土雞清洗乾淨,剪去雞尖放入湯煲中。2.將小蔥、薑片和紅棗洗淨。3.往湯煲中倒入沒過土雞的涼水。4....
“應該是東北菜,叫做亂燉吧。這個菜調味不是很重,就是吃肉香味,不想紅燒肉,不用糖色,不用重口,做出來就是爲了安慰我這顆吃貨的心!”食材明細主料五花肉(500克)蔬菜(適量)輔料八角(2顆)薑片(兩片)蔥(適量)蒜(兩瓣)配料醬油(一大勺)五香粉(適...
西安路的一家小店,在二樓,位置挺好找的,菜的味道也是我喜歡的,已經來了三次了,這次來上菜比以前快了很多~我愛烤串,招牌腰子一定要點點點~小龍蝦巨好吃!味道超巴適!土豆絲酸甜爽口。豬蹄燉很軟爛。炒毛肚也好好吃,就是有點不好...
“又到了吃龍蝦喝啤酒的季節,擔心外面不衛生,不如自己動手做起來!”食材明細主料小龍蝦(500克)輔料料酒(適量)招牌拌飯醬(適量)一品鮮醬油(適量)大蒜(1個)小蔥(3根)小米椒(2個)幹辣椒(適量)花椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)招牌...
食材明細主料肥牛肉(適量)輔料西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)洋蔥(適量)配料生抽(2大勺)白砂糖(多半勺)老抽(半勺)料酒(3大勺)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)招牌牛肉飯的做法步驟1、材料:肥牛肉輔料:西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥調味:生抽2大勺、...
“寶媽私廚傑出作品招牌牛肉咖喱飯,美味停不下來!”食材明細主料牛肉(三兩)輔料土豆(2個)洋蔥(2個)番茄(2個)咖喱粉(適量)芡粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)生薑(適量)大蒜(適量)青椒(2個)咖喱(口味)炒(工藝)一小時(耗時)神級(難度)招牌牛肉咖喱飯的做法步...
“芥末肉絲銀芽是大衆菜館的招牌菜,它鹹鮮爽口,芥末味濃。配上肉絲,三者是絕美的涼菜搭配,也是點擊率頗高的菜品。”食材明細主料豆芽(300g)豬肉絲(20克)輔料生抽(10克)醋(5g)蒜末(3克)芥末(10g)糖(5g)味精(2g)辣椒油(少許)香油(少許)微辣(口味...
“我媽的蒸菜可是一絕,絲毫不遜色於各大餐館酒店。各位有福了,照着做,都能吃上最健康最美味的蒸菜!”食材明細主料豬排骨(適量)芋頭(適量)米粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生薑(適量)醋(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)招...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料棒棒雞腿:適量雞蛋:適量1.米酒:適量鹽:適量低筋麪粉:適量玉米粉:適量3.麪包粉:適量輔料具體步驟1.將棒棒雞腿洗淨、瀝乾水分,放入碗中,加入調味料1抹勻備用。2...
“最近很懶,懶得一直沒有寫菜譜,但是每日三餐美食依舊。不得不承認,懶惰是種癌,不死的癌。一旦犯病還真是一發不可收拾。今天終於調整心態,一定給大家寫寫菜譜啦,不然手都生疏了。【歡迎交流美食請搜尋微信公衆號:”食趣菜菜...
“豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養血,滋陰潤燥的功效;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人羣及血脂較高者不宜多食。”食材明細主料五花肉...
“福鼎小吃在享見面吃了招牌拌麪。”食材明細主料生面條(250克)黃豆醬(2湯勺)豬肉(50克)黃瓜(半根)胡蘿蔔(半根)輔料生薑(1片)大蒜(1瓣)小蔥(1根)老抽(半湯勺)自制辣椒水(1湯勺)食用油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)招牌醬拌麪的做...
說到雞的烹飪啊,小編的口水就已經流下來了,雞得製作方法有很多種,每一種都有它獨特的味道。任何一種烹飪手段,只要是味道好都能夠被大衆所接受。其中黃燜雞有口皆碑,接連不斷。現實已經證明了黃燜雞的魅力,到目前爲止,已經吸...
“因爲廚房菜品時間流成不能一步步拍寫記錄。只能出成品。”食材明細主料牛蛙。(5支)絲瓜(1條)輔料花椒油色拉油(10ml)雞蛋玉米粉辣椒油(1個)泡椒郫縣豆瓣醬辣椒麪(10克)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)招牌饞嘴蛙的做法步驟1...
“喜歡吃糯米粉做成的點心,QQ的口感讓人忍不住多吃幾塊。南瓜餅是平時做來接待家裏來的客人的,媽媽的同事每次來我家都要我做給她們吃,果然女人還是要有一技之長可以來壓陣全場哈。”食材明細主料糯米粉(適量)南瓜(適量)輔料...
“簡單易學家常菜”食材明細主料雞翅(10只)輔料生薑(1塊)小蔥(1塊)招牌拌飯醬(適量)古道料酒(適量)金標生抽(適量)生粉(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)招牌拌飯醬蒸雞翅的做法步驟1、生薑切小粒2、洗淨雞翅,加入適量生抽、料...
“這道新疆大盤雞可作爲最有年味的媽媽拿手菜。新疆大盤雞早在上世紀90年代便風靡古城西安。記得當時有好幾家餐廳經營新疆大盤雞,“郭老大大盤雞、老八大盤雞、香香大盤雞”。其中當屬“郭老大大盤雞”人氣最高。據說...
“這個菜是學習了雪姐的。姐是冬天用了筍乾,俺是春天用了春筍。這菜是深受家裏領導好評的,後來我又加上了素記,味道也不錯。總說這個菜是美容,其實有了筍子的加入,就多了消化的功能。”食材明細主料豬蹄(700克)春筍(400克)花生...
食材明細主料水豆腐(1.5斤)雞蛋(2個)輔料蔥茉(適量)蒜片(適量)薑片(適量)玉米澱粉(3勺)紅薯澱粉(1勺)小米椒段(適量)火腿丁(少許)小香蔥段(少許)調料食用油(適量)食鹽(1匙)雞精(1匙半)豆瓣醬(3匙)火鍋底料(1匙)澱粉水(少許)蠔油(1匙)香辣(口味)炒(工藝)半小...
“吃飯的時候纔想來忘記拍蘸料了,蘸料的作法是“沙姜,蒜米,香菜,蔥花切碎,鍋洗淨放油燒熱,下蒜米,沙姜炒香,轉小火放醬油,糖{提鮮}煮開,倒進香菜,蔥花碗裏,最後撒上香油即可。”食材明細主料三黃雞(2500g)輔料沙姜(適量)蒜米(適量)香菜(...
“又是一個人在家吃飯了,吃點什麼呢,想起冰箱裏還有點牛肉卷,不如做一個吉野家風格的招牌牛肉飯吧,可惜沒有西蘭花啦,不然就可以做蔬菜牛肉飯啦,考慮到是家庭版,肯定不會像餐廳裏那麼摳,呵呵,今天就來一個加料的招牌牛肉飯吧”...
食材明細主料米飯(適量)輔料豌豆(適量)玉米(適量)榨菜(適量)黃瓜(適量)火腿腸(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)招牌蛋炒飯的做法步驟1、蒸好米飯放在盤子裏攤開晾涼(記得蓋一下保鮮膜,要不然米飯都變硬了)2、打幾個雞蛋打散,然...
食材明細主料肥牛片(250克)輔料洋蔥(適量)生抽(2勺)老抽(1勺)白糖(3/4勺)鹽(適量)蠔油(一勺)鹹甜(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)招牌牛肉飯的做法步驟1、肥牛片250克、洋蔥適量醬汁:生抽2勺、老抽1勺、白糖3/4勺、鹽適量、蠔油一勺2、...
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