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準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘迷你酸奶戚風顧名思義,迷你二字表達了這道美食味道鮮美,極爲小巧。所需要的食材主要爲低筋麪粉、檸檬汁、雞蛋、酸奶。酸菜採用牛奶精心製作而成,味道鮮...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃迷你酸奶戚風,總是在外面買人家做的蛋糕,其實可以自己做。在家做酸奶戚風完全可以做成迷你型的,小的好看,又不會浪費,煉奶濃濃的奶香,口感特別好,這種蛋...
“香蕉選擇熟透的,香味濃郁,烘烤過程就能聞到濃濃的香蕉果香。酸奶和香蕉非常融合,濃郁輕柔的在嘴裏曼妙縈繞,孩子也是非常適合,值得一試。”食材明細主料雞蛋(2個)油(20ML)糖(蛋黃)(10G)糖(蛋白)(30G)牛奶(10ML)低精麪粉(55G)輔料香蕉(50G)...
“看看我做好的椰香酸奶戚風蛋糕就知道多成功了,沒有上熟下生,氣孔均勻,顏色漂亮,蛋糕片還可以拗腰的,哈哈哈!”食材明細主料低粉(80克)酸奶(70克)椰子粉(25克)雞蛋(4只)橄欖油(40克)醋(5滴)輔料糖(75克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難...
“用自制老酸奶和炒熟的黑芝麻做戚風,剛剛好的溼潤度,完美的細膩感,醇香中透着小清新,真是我喜歡的感覺。”食材明細主料雞蛋(4個)酸奶(100克)植物油(50克)糖粉(70克)低粉(85克)黑芝麻(15克)輔料檸檬汁(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時...
“學廚日式7寸加高中空戚風模具1個量。”食材明細主料蛋白(5個)細砂糖(28克)檸檬汁(2ML)蛋黃(5個)低筋麪粉(130克)熟香蕉(75克)玉米油(35克)輔料濃酸奶(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶香蕉戚風的做法步驟1、蛋黃加糖打...
“請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(6個)自制裏海原味全脂酸奶(120克)低粉(中粉+玉米澱粉)(120克)橄欖油(20ml)細砂糖(蛋黃糊)(25克)細砂糖(蛋白霜)(85克)輔料檸檬汁(5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...
“這款戚風是我吃過最好吃的一款,沒有之一。加入了酸奶和紅棗的戚風蛋糕口味香濃,做早餐或是下午茶都是很不錯的選擇。”食材明細主料酸奶(85克)玉米油(40克)糖粉(30克)白糖(70克)雞蛋(5個)低粉(100克)大棗(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時...
食材明細主料白糖(80克)低筋麪粉(60克)酸奶(55克)雞蛋(5個)玉米油(50克)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶燙麪戚風的做法步驟1、準備好材料2、稱量好所有的材料3、玉米油,酸奶,20克白糖倒入盆中加熱至微微沸騰...
“想試試不同風味的戚風,挑了來自禁語的這個方子,這個戚風因加了奶油焦糖醬,比普通的風味更佳。原方中的酸奶是較稀的那種,我用了老酸奶,可能麪糊稍幹了點,成品氣泡有點多,好在口感挺不錯。吃前我還淋了酸奶和焦糖醬,瞬間高大...
“其實戚風沒有想象的那麼恐怖,只要克服這個初學者的攔路虎,以後再做別的就簡單的多了,聽說,有些人爲了學戚風,還專門花幾萬塊錢的學費去學習,妖妖總結N個戚風失敗的經驗,仔細看完下面的詳細圖文,相信你一定能做出一個完美的...
“今天在論壇上看到一篇很火的帖子——不回縮的戚風紙杯蛋糕試驗了一下配方,很簡單,只是油和牛奶,麪粉的比例有所改動,出爐後沒有倒扣。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(80g)油(25g)低粉(107g)抹茶粉(8g)糖(85g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
食材明細主料新鮮雞蛋(7個)細白砂糖(80g)玉米油(60g)酸奶(70g)低筋麪粉(130g)檸檬汁(4至5滴)輔料細白砂糖(20g)食鹽(1/4小勺)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準備所需原料。雞蛋是冷藏後回溫的。不鏽鋼盆...
食材明細主料蛋黃M號(4個)水(50cc)薄力粉(80g)BP培粉(小半勺)大杏仁(15g)葡萄乾(15g)藍莓幹(15g)輔料核桃仁(15g)蔓越梅乾(15g)杏仁片(15g)配料砂糖(40g)鹽(少許)色拉油(50g)蛋清M號(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你戚風小蛋糕的做法...
“自己做的蛋糕,糖分低,有了草莓酸奶的加入,多了絲絲酸甜口感,給戚風蛋糕增加了不一樣的風格。”食材明細主料雞蛋(2個)草莓酸奶((濃稠)50g)低粉(40g)白糖(25g)輔料玉米油(25g)檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋...
“戚風蛋糕非常鬆軟且富有彈性,着有小麥的香味,令人回味無窮。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,三種口味,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,漂亮的迷彩紋讓人驚歎,清香一口一塊配上奶茶,下午茶就這麼搞定。”食材明細主料蛋黃(3個)大豆油(3...
“這款酸奶戚風蛋糕,將好吃的酸奶加入戚風蛋糕中,使蛋糕的奶香味更濃,口感也更加的綿軟,絕對不可錯的一道酸奶戚風蛋糕!”食材明細主料低粉(100克)白砂糖(100克)雞蛋(5個)玉米油(40毫升)原味酸奶(85毫升)檸檬汁(4至5滴)輔料樹莓(少量)奶...
“這是一款少油低糖的酸奶戚風,健康又美味,口感比普通戚風更細膩綿柔,好好吃哦!”食材明細主料低筋麪粉(80克)雞蛋(4個)自制酸奶(190克)玉米油(20克)輔料細砂糖(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、準...
“試用了優比特酸奶發酵粉,做了一大碗香味濃郁的藍莓味酸奶,趕緊用它來試驗了從沒有做過的酸奶戚風,效果真不錯!做出來的戚風發得高高的,有着藍莓、玫瑰、酸奶和濃濃的蛋香,口感也非常棒!對於剛從美食天下用積分兌換回來中空...
“香蕉,在我們家,一旦熟透,就再也沒有市場了。消滅它的辦法,只有做蛋糕,做麪包。這次的蛋糕,我還加入了酸奶,味道也不錯。多加了一個蛋白,來代替泡打粉,效果也是相當的不錯,第一次使用新敗的方形模具,,哈哈,很滿間,美中不足,這個模具...
“戚風蛋糕細膩柔軟的口感是它的迷人之處,一口一口感受雲朵般的細膩,多麼幸福~~”食材明細主料蛋黃(3個)細砂糖(10克)低筋麪粉(80克)玉米油(30克)牛奶(55克)輔料蛋白(4個)細砂糖(40克)玉米澱粉(5克)鹽(0.5克)白醋(數滴)原味(口味)烤(工藝)半小時...
“酸奶營養豐富,口感清爽,拿來做蛋糕更是綿軟可口!”食材明細主料雞蛋(5個)低筋粉(100克)酸奶(100克)輔料白糖(80克)植物油(40克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、將酸奶,植物油,30克白糖稱量混合2、分蛋,...
“加入了酸奶,口感更棉軟”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)酸奶(30g)輔料玉米油(25g)糖(30g)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風的做法步驟1、蛋黃,玉米油加酸奶混合均勻2、篩入低粉,攪拌均勻3、蛋白加幾滴白醋,分次...
“家裏的小朋友愛分享,經常想着把家裏的小零食帶到幼兒園分享,這款迷你小紙杯蛋糕就是首選,讓我們一起分享吧,我用的模具比較小,配方的量可以烤2盤,24個小蛋糕”食材明細主料低筋麪粉(32克)奶粉(5克)玉米油(12克)細砂糖(35克)雞蛋(2...
“家有萌娃,小小的人拿着小小的杯子蛋糕,吃的好認真!軟乎乎的迷你杯子蛋糕,一下子被她扒拉走好幾個!今天嘗試了燙麪戚風製作這款迷你酸奶杯子,低溫烘烤,不開裂不塌陷,而且甜度比較低,淡淡的酸奶味,適合小朋友吃,小小一個,不會吃不...
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