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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：兩根400克輔料蔥：少許醋：適量油：適量泡蘿蔔，姜：200豆瓣：適量芡粉：10具體步驟1.將茄子去皮，切成條狀，這樣口感好些。2.將鍋裏放入油，待油溫九成熱時。放...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2條梅香魚：100輔料油：適量姜：適量蠔油：適量雞粉：適量生粉：適量鹽：適量蒜頭：3個香菜：適量生抽：適量白砂糖：適量具體步驟1.準備材料2.切好姜蒜和香菜3.鹹...
“家中冰箱只有一根茄子了，做什麼呢？對了，來做一份魚香茄子飯。”食材明細主料茄子（1根）黑芝麻（少許）蒜子（少許）輔料豆瓣醬（少許）白糖（少許）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香茄子飯的做法步驟1、茄子不要去皮切成條。2、準備...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：2根輔料油：適量姜：幾片生抽：適量玉米澱粉：適量剁椒：適量料酒：適量醋：適量鹽：適量蒜：幾個白糖：適量甜椒：半個小蔥：適量具體步驟1.準備材料2.將一勺生抽、...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料茄子：一個西紅柿：一個豬肉或雞肉：200輔料蔥薑蒜：適量花椒：適量具體步驟1.將茄子，青椒，西紅柿切丁（這裏誤將茄子切成天條）蔥薑蒜切好備用。2.1.放入油，將西紅...
“中醫認爲，茄子性味苦寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效，可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皸裂、口腔糜爛等。茄子開胃加上辣椒豆角味道很好。”食材明細主料茄子（1個）豆角（10根）辣椒（3個）豬肉（10...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料圓茄子：1個豆瓣辣醬：20生粉：30輔料醋：適量鹽：適量蔥：適量姜：適量糖：適量澱粉：適量蒜：適量香油：適量具體步驟1.茄子去蒂，洗淨切成條。2.加生粉拌勻3.鍋裏放油，...
“爲了曬曬新買的盤子和背景板，特意發個菜譜。。家常小菜魚香茄子。因爲孩子吃不了辣，所以改良了一下，用的韓式大醬代替郫縣豆瓣醬，也很鮮香。”食材明細主料茄子（2個）洋蔥（半個）胡蘿蔔（少許）輔料植物油（適量）大蒜（少許）蔥（少許）鹽（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：3根郫縣豆瓣醬：適量大蒜：適量薑絲：適量蔥花：適量輔料具體步驟1.把茄子切長條，撒上細鹽擱置20分鐘。擠掉水分，就避免油炸啦2.勾兌魚香配汁，醬油，老抽，陳...
食材明細主料豬肉末（100克）茄子（兩條）輔料生抽（適量）糖（適量）老抽（適量）蒜（適量）醋（適量）蔥（適量）豆瓣醬（適量）姜（適量）魚香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、蔥薑蒜切細備用2、茄子切滾刀，蒸熟3、豬肉末加生抽醃製10分鐘...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：3個輔料糖：2勺大蒜：4瓣醋：適量水：3大勺油：適量郫縣辣醬：2勺澱粉：適量具體步驟1.茄子切滾刀塊，備用。鍋中放油，油要放多一些，炸茄子用。2.油七成熱後放...
“從網上學的魚香茄子，我把步驟材料都簡單化了，更方便煮，個人覺得這樣也很好吃。正宗的魚香茄子是偏甜一點的，如果不喜歡吃甜的小主可以減少糖量。”食材明細主料茄子（適量）輔料辣豆瓣醬（適量）蒜末（適量）蔥段（適量）醋（適量）調味料（適...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根輔料姜蔥蒜：適量糖：適量郫縣豆瓣：適量醋：適量生抽：適量鹽：適量料酒：適量具體步驟1.茄子切成條狀後下油鍋乾煸一下軟了以後乘起來i2.姜下油鍋爆香...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500公克豬絞肉：100公克姜：30公克蔥：30公克蒜頭：30公克辣椒：30公克米酒：2大匙醬油：2大匙糖：1大匙香油：1大匙太白粉：1大匙輔料具體步驟1.茄子洗淨切段，擦乾水...
食材明細主料瘦肉（適量）紫茄子（適量）蔥（適量）蒜頭（適量）普寧豆醬（適量）輔料醬油（適量）生粉（適量）清水（適量）醋（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紅燒魚香茄子的做法步驟1、瘦肉、蒜頭洗淨剁成泥。蔥也一併剁碎。2、茄子去皮切塊3...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫茄子：300輔料料酒：適量生抽：適量油：適量鹽：適量薑末：適量彩椒：適量番茄醬：適量蒜末：適量白糖：適量具體步驟1.茄子撕成成條用鹽醃一下大約是15分鐘左右2....
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘魚香茄子盒就一道色香味俱全的菜餚哦，茄子盒是很多人的最愛，經過油炸的茄子外焦內嫩，咬上一口是兩種味覺的體驗，在茄子的中甲，我們還加入了鮮嫩的肉餡，讓這...
“魚香味的菜式往往帶有辣味，很美味但不適合小孩子食用，經過改良後的菜式也以魚香味爲主，但去掉辣味，更適合寶寶們食用。”食材明細主料長條茄子（一個）輔料糖（30克）姜（一小塊）蒜（4-5瓣）油炸花生米（適量）鹽（少量）醋（少量）生抽（少量）魚香（口...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料魚乾：10梅花肉：50長茄子：200輔料千層塔：適量大蒜：適量油：適量魚露：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.千層塔、茄子洗淨切片,放水裏泡一泡這樣可以防止茄子變...
“茄子炒着吃是最常見的一種方法，但做茄子的菜餚油用少了的話味道就差勁。油用多了口感好了，但過多油脂的攝入對身體來說是不健康的。這時候，用涼拌的方法來做茄子菜餚就是最好的方子了。菜餚好吃的原理，除去蔬菜本身的原...
“茄子好吃，但是太吸油了。大多茄子的做法都要油炸一遍，爲了健康，今天就來個非油炸的茄子做法，並且省略了肉，做個素版的，同樣好吃又下飯。”食材明細主料茄子（2根）輔料姜（少許）蒜（2瓣）郫縣豆瓣醬（1勺）水澱粉（適量）料酒（1勺）香蔥（少許）料汁...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫茄子：2個輔料郫縣豆瓣醬：適量白糖：適量醬油：適量生薑：適量鹽：適量醋：適量蔥：適量具體步驟1.茄子切成長條，滾刀塊也可以2.鍋裏不放油，倒入茄子乾煸，炒幹水...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道油潑魚香茄子的做法非常地簡單，可以說是沒有一點的難度，大家一定要學會了，想吃的時候呢就可以自己做着吃呀，我還用這道菜籠絡了我不少的朋友呢，他們也...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：80茄子：200尖椒：80輔料蒜：適量醬油：適量醋：適量油：適量鹽：適量糖：適量豆瓣醬：適量具體步驟1.尖椒切絲備用。2.茄子切條備用。3.準備少許肉餡。4.蒜...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘手撕魚香茄子是我恰巧去一趟四川嚐到的一種菜品。對於我來說那是第一次吃川菜，感覺味道很美味，就是特別辣，如果喜歡吃辣的朋友們，可以試着做做。因其做法...
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