有關醬肉拌青麥碾轉怎麼做的精選大全
“又見到青麥碾轉啦,看來最近我們這裏是隆重推出這個懷舊美食。上次吃了不過癮,又買了回來,但是得換個吃法,剛好家裏做好的有醬肉,就換成醬香味的試試,哈哈,有肉更好吃。青麥碾轉既有青麥的香氣,又有全麥的營養,是不可多得的健...
“碾轉,是臨夏農家人“嘗新”的青物之一。它是將青稞在夏至前後吸漿將滿,但又未完全黃熟時,也就是在青稞麻黃時,將其穗頭齊腰摘下,紮成整齊的束把,用火在鍋內悶熟,乘熱搓去殼,俗稱青稞麻麥。青稞麻麥費嫩味美,極耐咀嚼,是小孩和...
食材明細主料小麥(適量)輔料水(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)壓碾轉的做法步驟1、小麥泡一下煮熟。2、控幹水分後放入手壓餄烙器裏。3、用力壓出小麥,配上菜久了就可以開吃了,比石磨推的方便多了。...
食材明細主料油麥菜(適量)麻醬(適量)輔料生抽(適量)麻香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬拌油麥菜的做法步驟1、油麥菜洗淨。2、放入鍋裏斷生。3、取出放涼。4、準備好麻醬。5、喜歡多加些。6、加入適量生抽。7、拌勻即可...
“拌這個小青蝦,是老媽的拿手菜,她最得意。冬末春初,小蝦最新鮮,也是我們的最愛。”食材明細主料青蝦(300g)輔料蔥(1段)姜(1塊)蒜(5-6瓣)香菜(1-2顆)高度白酒(2勺)調料醬油(適量)料酒(適量)醋(適量)鹽(1匙)糖(1匙)辣根(1匙)麻油(1匙)鹹香(口味)生鮮(工...
“碾轉是河南特產,因爲河南的小麥主產區。碾轉是用新鮮青小麥加工而成的一種食品。相傳碾轉還曾是清宮的貢品之一。碾轉就是青麥在石碾子上轉呀轉轉出來的,所以叫做碾轉。以前是糧食青黃不接時的食物,之後好多年都沒有見...
食材明細主料青瓜(2根)輔料XO醬(2勺)調料生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬拌青瓜的做法步驟1、食材:青瓜、XO醬。2、將青瓜清洗清洗。3、去皮,切成片。4、放入大碗裏。5、然後,加適量的生抽。6、加適量的...
“家鄉特色美食——碾轉的吃法!每年5月份麥子將熟待熟時候最好的味道。新鮮的碾轉有一股麥子的清香,很有嚼勁。”食材明細主料碾轉(適量)輔料蒜(一把)蔥(一把)辣椒麪(少許)調料花生油(適量)鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料香椿(適量)肉末(適量)黑麥面(70克)調料油(少許)醬油(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香椿肉醬拌黑麥面的做法步驟1、香椿泡洗乾淨。2、放入開水裏燙至變色即可撈出來。3、過涼水後控幹水分...
“去菜場買了點小海鮮,陽臺上的羅勒長勢不錯就用它做了點青醬,今天中午就做了海鮮青醬拌麪!”食材明細主料扇貝(4個)文蛤(20個)海蝦(4個)意大利麪(150克)松仁(15克)橄欖油(適量)鹽(少許)芝士粉(少許)輔料黃油(15克)米醋(2勺)生粉(適量)砂糖(2小...
“炎熱的夏季,美味拌麪,非常的受歡迎哦!”食材明細主料蕎麥麪(適量)青瓜(適量)香菇肉醬(適量)輔料生抽(少許)鹽(少許)鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇肉醬青瓜拌麪的做法步驟1、備好食材:如圖,青瓜洗淨切成絲,調入少許鹽拌勻備...
食材明細主料韭花(一把)輔料鹽(適量)黃瓜(一根)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碾韭花的做法步驟1、韭花洗淨。控水。2、用刀切小段,放打汁機。3、青椒一個。4、青椒切段。5、切小段。,放打汁機和韭花一起打碎。6、打好的韭...
“大約在每年5月下旬小滿節氣前後,家鄉特色美食碾轉,麥香原味,風味人間,香味一絕。”食材明細主料碾轉(適量)輔料蒜(少許)麻椒油(一小勺)純淨水(少許)調料香油(幾滴)鹽(少許)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌碾轉的做法步驟1、新...
食材明細主料蕎麥麪條(適量)洋蔥(適量)豬肉(適量)辣椒(適量)輔料香菜(適量)熟花生(適量)調料玉米油(適量)甜麪醬(2勺)老抽(半勺)鹽(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋蔥肉醬拌蕎麥麪的做法步驟1、洋蔥、辣椒洗淨切好。2、豬肉切好...
“本來想來個通心粉,卻看到案臺上又剩下了一小碟煮好的方便麪,索性就先來拌個方便麪。找不出那麼五彩繽紛的配菜,眼看着就要變成單純的拌方便麪,忽然想起還有那麼些個午餐肉罐頭。也不管開了之後剩下一大罐來幹什麼,且不能...
“早餐,一天中最重要的一餐!來一碗拌麪是我的最愛,新鮮的豬肉,配上番茄和小青椒調製成的肉醬,澆蓋在剛剛煮好的蕎麥麪上,鮮香撲面而來,趕走煩躁起牀氣,給你新的一天注入新的活力!”食材明細主料豬肉(100克左右)番茄(1個)小青椒(2個)...
“清爽滑Q,夏天來一碗小清涼,美味。”食材明細主料燕麥面(適量)青瓜(適量)輔料蒜末(少許)調料烏醋(一勺)蒜蓉辣醬(一勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜拌燕麥面的做法步驟1、備燕麥面(此面用涼水泡軟透後即可食用,也可熱食)...
“新鮮的碾轉有一股麥子的清香,很有嚼勁。”食材明細主料碾轉(適量)雞蛋(兩個)輔料洋蔥(半個)調料花生油(適量)鹽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒碾轉的做法步驟1、新鮮碾轉備用。2、雞蛋敲入碗中,加少許鹽攪散。3...
食材明細主料青蘿蔔(適量)牛肉醬(適量)蒜泥(適量)輔料鹽(適量)香油(適量)白糖(適量)陳醋(適量)涼拌醬油(適量)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉醬拌青蘿蔔絲的做法步驟1、青蘿蔔擦成絲,加鹽拌勻放置半個小時2、牛肉醬、蒜泥、白糖...
食材明細主料青瓜(240克)蕎麥掛麪(190克)輔料辣椒粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)香醋(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜拌蕎麥麪的做法步驟1、材料:青瓜、蕎麥掛麪、辣椒粉2、將青瓜洗淨。3、放在案...
食材明細主料青瓜(一條)熟醬牛肉(適量)輔料老乾媽(少許)蒜末(少許)調料烏醋(少許)糖(少許)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青瓜拌醬香牛肉的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、青瓜削皮拍碎改刀切好,切點蒜末。3、醬香牛肉切片。4...
“我是個無肉不歡的主,就算熱天懶得炒肉菜,我也要想辦法弄點兒肉吃。沒肉怎麼進食呢?肉炸醬,華麗登場,可拌麪亦可拌飯。廢話不說,走着~”食材明細主料五花肉(適量)豆腐乾(適量)輔料郫縣豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)配料胡椒粉(適量)辣椒...
食材明細主料牛肉(適量)蕎麥麪(適量)輔料蔥花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)老抽(適量)黑椒醬(適量)澱粉水(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛肉醬拌蕎麥麪面的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片。2、再把牛肉剁碎備用。3、...
“夏日美味,香菇肉醬拌麪,太美味了!”食材明細主料蕎麥麪(適量)養心菜(適量)香菇花生肉醬(適量(自制))輔料生抽(少許)鹽(少許(焯面用))鹹香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇花生肉醬拌蕎麥麪的做法步驟1、備好食材:如圖,養心菜洗好備用,...
“簡單,低脂,不失美味的一碗麪,早餐或宵夜都不錯的選擇。”食材明細主料蕎麥麪(50克)輔料蔥(少許)調料醬油(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油拌蕎麥麪的做法步驟1、準備蕎麥麪50克。2、電煮鍋中加適量的水煮開...
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