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“來了美食家後，我喜歡上做菜，看了薄灰的日誌喜歡上烘培，這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作，當然要記錄下來啦，哈哈，但擠花的技術真的要學習，擠得醜醜的樣子，自己都不好意思上傳啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油（13...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：45黃油：50輔料玉米澱粉：10鹽：0.1g糖粉：10具體步驟1.把黃油在室溫下軟化，加入糖粉、鹽，用打蛋器攪拌一下，防止打發的時候糖粉飛濺。2.將黃油打發...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：50低筋麪粉：200細砂糖：100黃油：130輔料香草精華：1.25ml具體步驟1.準備好需的材料2.黃油軟化後放入大碗，把糖一次性加入3.用打蛋器一起打發4.當打...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料無鹽黃油：125鹽：1蛋白：1個低粉：145糖粉：50輔料具體步驟1.黃油室溫軟化打至順滑。2.加入糖粉和鹽的打發蓬鬆狀態。3.分次加入蛋白打發。4.篩入低粉打勻...
“曲奇，以它特別的酥、香讓人愛不釋手，不但造型千變萬化，而且口味也很多，咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做爲新手，自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇，在掌握了各種製作的要點和技巧以後，才能開始那些絢彩的變化歷...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：130低筋麪粉：200輔料雞蛋：50糖份：60油糖：25具體步驟1.黃油130g2.糖30~25g糖份60g3.雞蛋50g分三次，慢慢加入。攪拌機，攪拌均勻4.低筋粉200g5.攪拌均...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200雞蛋：60無鹽黃油：130幼砂糖：60輔料裱花袋：1個曲奇專用裱花嘴：1個具體步驟1.黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體...
“原味曲奇充滿童年的味道。作爲一款簡單易上手的餅乾，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的記憶中的味道，滿滿的都是回憶。。。”食材明細主料黃油（225g）雞蛋（50g）奶粉（20g）輔料糖粉（113g）低筋麪粉（283g）牛奶（10g）奶香（口味）烘焙（工...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麪粉：100輔料黃油：65雞蛋：28糖粉：25具體步驟1.將黃油室溫軟化一點後加糖粉用打蛋器打發後，加入雞蛋液打發均勻2.低筋麪粉過篩3.將過篩的麪粉倒入...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：185黃油：135輔料糖：75奶粉：15鹽：1/4小勺牛奶：25具體步驟1.黃油軟化後加糖，奶粉，鹽2.打發到體積膨長，顏色稍變淺即可3.一次性倒入牛奶，並用打蛋器...
“曲奇餅乾讓人愛不釋口，做了兩次失敗兩次，真的是愛吃不愛做，第一次做曲奇在冬天，黃油麪糊一會就硬了，拼了吃奶的勁擠；第二次是夏天，一烤曲奇花紋沒了；這是我的第三次烤曲奇，做的真醜，但自我總結還是有進步的，有花紋，而且輕鬆的擠...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：180輔料黃油：110糖：60雞蛋：60具體步驟1.準備好材料2.黃油室溫軟化，加入糖，打到顏色變淡，體積變大之後。分三次加入蛋液，攪打均勻3.篩入低粉4.攪...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65糖粉：60低筋麪粉：100全蛋：30輔料香草精：半勺牛奶：1勺泡打粉：半勺具體步驟1.黃油室溫軟化後，加糖粉，香草精。先用硅膠刮刀攪勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：100雞蛋：25糖粉：35玉米油：60輔料香草精：1/8小勺具體步驟1.油中倒入糖粉2.打發至變稠3.倒入蛋液4.打發至出現明顯紋路5.篩入麪粉6.翻拌到無干粉7....
食材明細主料黃油（232克）糖粉（冰好的）（52克）鹽（4克）玉米澱粉（124克）低筋粉（92克）高筋麪粉（86克）輔料曲奇模（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）原味曲奇的做法步驟1、黃油軟化2、加入糖粉和鹽3、低速打散，讓鹽和糖粉在這一步與黃油...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：100輔料糖粉：15雞蛋：半個黃油：65細砂糖：15具體步驟1.65g黃油室溫軟化後，放入15g糖粉和15g細砂糖攪拌均勻2.用打蛋器打發到體積膨大顏色變淺3....
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黃油：75低粉：100輔料糖粉：30全蛋液：20具體步驟1.準備食材2.黃油溫室軟化加入糖粉拌均勻3.用電動打蛋器將黃油打發至顏色發白4.分三次加入全蛋液，每次...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：1個低筋麪粉：200黃油：120輔料糖粉：80具體步驟1.原材料：黃油糖粉低筋麪粉雞蛋2.雞蛋打散3.黃油室溫軟化後用打蛋器打至順滑4.加入糖粉5.充分打發...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：30輔料白砂糖：40黃油：65低筋麪粉：100具體步驟1.在解凍的黃油碗里加入細砂糖，用電動打蛋器打發。2.加入雞蛋，繼續用電動打蛋器打發直到看不見雞蛋爲...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉：200糖粉：40雞蛋：1個黃油：130細砂糖：20輔料香草精：3具體步驟1.黃油切塊軟化。2.用打蛋器攪打至順滑。3.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料小麥麪粉：100輔料黃油：40白糖：50雞蛋：1個具體步驟1.將所有材料準備齊全，量都稱好備用2.雞蛋充分打散備用3.油和白糖放一起，打發4.少量分次加入蛋液，繼續...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65低筋麪粉：100糖粉：25輔料細砂糖：25全蛋液：30具體步驟1.將黃油切塊自然軟化；2.加入黃油、糖粉、白砂糖混合；3.再開啓打蛋器打發；4.當糖和黃油混合...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料低筋麪粉：100輔料糖粉：30黃油：75淡奶油：30鹽：1/4小勺奶粉：10具體步驟1.準備好所以材料，我這個圖片有唔的，淡奶油未照到相片，這個方子不加雞蛋的，黃油軟化到...
“這個原味曲奇是我研究很久才決定要做的，失敗的很是徹底呢！第一次烤餅乾，第一次玩烘焙，第一次那麼難過……我看美食天下也已經三個月了，註冊了之後就一直在看美食家們的菜菜，他們都好厲害，簡單的原料，能做出那麼美味那麼賞心...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料澱粉：20低筋麪粉：120輔料無鹽黃油：110細砂糖：50鹽：1香草精：適量蛋黃：1具體步驟1.首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用手可以非常輕易的戳個洞就差不多了，加入...
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