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食材明細主料紅椿(適量)花椒芽(適量)輔料麪粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(2個)配料食用油(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油炸花椒芽的做法步驟1、紅椿洗淨、用熱水燙過,備用。2、花椒芽洗淨,備用。3、麪粉加澱粉加適量清水...
“花椒作爲一種調味品,大家都非常熟悉,花椒芽呢,就稍微有點生疏,花椒芽是花椒樹上發芽期長出的鮮嫩的芽葉,油量嫩綠,麻香味美,花椒芽擁有高蛋白質、高膳食纖維、富含維生素和礦物質,它的吃法有很多種,可以熱炒、涼拌、油炸、涮...
“特別喜歡花生芽味道,所以每次見到了我都不會錯過。今天就來道簡單的“紅椒炒花生芽”,食材很簡單,花生芽和紅椒,紅椒是因爲最近胃口有點寡淡,因此想加入點紅椒來提味,也可點綴一下菜品。與黃豆芽和綠豆芽的苗條相比,花生芽...
“香椿芽是每年春天必不可錯過的美味兒,而且真的是隻有幾天的賞味期,過時不候。香脆的炸香椿芽,有的地方叫香椿魚兒,真的很像呢!”食材明細主料香椿芽(100g)輔料雞蛋(1個)麪粉(70g)澱粉(30g)調料鹽(適量)油(適量)水(90ml左右)鹹鮮(口味)炸(...
“春季食鮮:花椒嫩芽。”食材明細主料花椒嫩芽(35g)雞蛋(3只)輔料鹽(1匙)植物油(1勺)麻香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒芽炒雞蛋的做法步驟1、新鮮的花椒樹嫩芽。2、嫩芽用清水洗乾淨。3、用開水焯10秒左右撈出瀝水,多餘的...
食材明細主料紅辣椒(16個(看個人情況決定))輔料辣椒麪(兩勺)原味(口味)未知(難度)炸辣椒油的做法步驟1、把紅辣椒切成段2、把辣椒麪擱進碗裏3、都切好之後,擱油,把紅辣椒超熟,也可以擱點花椒粒4、做好完成,把油在倒入鍋裏,等80度左右...
“因爲我愛吃花椒芽,我老公就在小花園給我就種了一棵花椒樹。每年初春,花椒發芽的時候,就採摘來過各種菜式,花椒芽既有花椒的香味,又沒有花椒那麼衝,淡淡的清香,入菜即提味口感又好,也是不可多得的季節食材哩。今天這款菜是用...
“第一次嘗試花椒芽,用它炒雞蛋挺好吃!看到有親是生拌的,於是也試了一下,很清爽,但是說實話我是有點吃不慣!”食材明細主料花椒芽(80g)鹹蛋白(半個)輔料美極鮮味汁(2勺)蒜瓣(1個)砂糖(半小勺)香醋(1勺)香油(1勺)芝麻醬(20g)原味(口味)拌(工藝)廿...
“喜歡花生芽那獨特的味道和爽脆的口感,因此時不時買回花生芽來嚐嚐鮮。平時總是將它與肉類搭配在一起炒,今天就準備換換來個簡單的素炒,只用雙椒來搭配炒它,其實加入雙椒主要是爲了配色讓菜品好看,這樣素炒花生芽就是要吃...
“之前寫了一個酥炸香椿芽,這裏再寫一個脆炸花椒芽!花椒芽屬於高蛋白質、高膳食纖維、富含維生素和礦物質的蔬菜,其特點爲:①維生素B2含量極其豐富,是一般蔬菜的幾倍甚至幾十倍;②其中麻味成分具有一個的藥用價值,因此花椒芽...
食材明細主料小麥麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)花椒芽(適量)食鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)面拖花椒芽的做法步驟1、麪粉中打入一個雞蛋2、加入少許鹽3、加入適當的水後滴和幾滴香油和勻4、將洗淨的花椒芽裹...
“自己炸些辣椒油,用起來方便。又快又省事兒的辣椒油製作方法來了。”食材明細主料辣椒麪(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)油(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炸辣椒油的做法步驟1、辣椒麪放入碗中。辣椒麪需要選擇,我喜歡用...
食材明細主料花椒(小半碗)輔料大蔥段(5段)薑片(3片)桂皮(1塊)香葉(3片)麻香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花椒油的做法步驟1、花椒用清水浸泡10分鐘,洗去灰塵。2、挑出黑籽,用廚房紙吸取表面的水分。3、準備蔥姜香葉,桂皮。4、放入...
“無需太多調料,自帶香氣。”食材明細主料花椒芽(適量)輔料雞蛋(一個)麪粉(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸花椒芽的做法步驟1、花椒芽洗淨。2、放鹽拌勻醃製10分鐘。3、麪粉、雞蛋清水放在一起...
“春天各種天然食材很多,花椒芽就是我喜歡的一種,能做各種搭配。今天用它來裝飾飯糰,看上去春意盎然更有食慾。米飯是用的東北五常大米,添加了自己做的滷肉,還有胡蘿蔔和應季的鮮豌豆,貼上花椒芽,花椒芽的香氣和飯糰融合,非常...
“在市場遇到賣花椒芽的,齁貴。5塊錢一兩。買了10塊錢的。”食材明細主料香椿芽(90g)雞蛋(3個)輔料食用油(1匙)調料食鹽(1g)麻香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花椒芽炒蛋的做法步驟1、花椒芽洗淨,改刀。2、放食鹽。3、放雞蛋。4...
食材明細主料花椒芽(適量)輔料雞蛋(適量)生抽(適量)香油(適量)玉米澱粉(適量)蒜(適量)蔥(適量)味精(適量)鹽(適量)小米辣(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)花椒芽兩吃的做法步驟1、花椒芽洗乾淨2、雞蛋磕入碗內,加入玉米澱粉、少許幹...
“春天來了,花椒樹發出了嫩嫩的小綠芽,花椒是很常用的調味料,其實花椒芽也是很好吃的,它沒有花椒那麼麻,但比花椒多了份清香,怎麼吃都好吃哦。嫩的花椒芽是我的大愛,今天分享一道用花椒芽做的涼拌菜--花椒芽拌豆腐,有了花椒芽...
“用的炸扇貝丁剩麪糊,配料我也說不清楚比例,都是適量。”食材明細主料花椒葉(50克)輔料麪粉(適量)蛋清(適量)食鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)炸花椒嫩芽的做法步驟1、買來的花椒芽。2、放食鹽浸泡十分鐘。3、看看,...
“家裏常備一些麻椒油啊、辣椒油啊、蔥油啊的,做飯時會給我們帶來許多方便。麻椒油是我廚房常備的原材料,做水煮肉片、麻辣燙、拌菜、拌麪。。。都用得上。”食材明細主料麻椒(20克)花椒(8克)色拉油(300克)輔料白芝麻(8克)麻辣(...
食材明細主料花椒芽(適量)雞蛋(兩個)麪粉(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花椒芽雞蛋餅的做法步驟1、花椒芽洗淨。2、花椒芽切碎,雞蛋、麪粉、鹽加入適量清水攪拌均勻。3、平底鍋到油燒熱,倒入面...
“花椒芽菜是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉,油亮鮮綠,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。麻香宜人,開胃爽口,具有獨特風味和豐富營養。舊時曾被列爲宮廷貢品,供宮廷貴族享用。”食材明細主料花椒芽菜(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量...
“爽口的一道素菜。”食材明細主料黃豆芽(適量)輔料小香蔥(適量)調料花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)原味(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒油黃豆芽的做法步驟1、黃豆芽洗淨焯熟撈出。2、焯熟的黃豆芽,趁熱放入鹽,雞精,少許香...
“炸個花椒油,幾分鐘搞定,拌菜拌涼麪都很方便,也很提香哦!”食材明細主料生抽(適量)黃豆醬油(適量)輔料花椒粒(少許)玉米油(適量)麻香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)現炸花椒油的做法步驟1、我用的東古一品鮮和黃豆醬油,大概比例...
“花椒芽像青花椒一樣,聞起來帶着濃郁的花椒香,吃着卻是嫩芽的口感,酥酥麻麻,口感獨特。”食材明細主料牛裏脊(適量)花椒葉(適量)輔料澱粉(適量)小蘇打(適量)花椒油(適量)調料紅99火鍋底料(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時...
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