花椒芽煎雞蛋的做法 吃“春兒”—花椒芽煎雞蛋 花椒芽煎雞蛋怎麼做

“花椒芽菜是指花椒樹發芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。麻香宜人，開胃爽口，具有獨特風味和豐富營養。舊時曾被列爲宮廷貢品，供宮廷貴族享用。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒芽煎雞蛋的做法步驟

• 1、花椒芽摘洗乾淨，開水焯燙

• 2、剁碎

• 3、將雞蛋磕入碗中，加鹽和花椒芽攪勻

• 4、鍋中熱油，倒入雞蛋液

• 5、等蛋液慢慢凝固不流動，小心翻面

• 6、煎至兩面金黃即可