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“冬季養生吃涼拌菜也是不錯的選擇。涼拌菜中,材料大都選用蔬菜,涼拌過程中無需烹調,可最大限度地儲存蔬菜的營養。蔬菜中富含維生素,而維生素高溫中容易遭破壞。而且,涼拌菜少了煎炒炸,減少了致癌物的生成。一般涼拌拌菜還...
一到夏天,天氣炎熱,很多熱菜就不太受歡迎了,而涼菜可以說是夏天必備菜式了,涼菜憑藉其口感的清爽可口,讓很多人流連忘返。涼菜以酸辣口味爲主,開胃消膩,同時口感清爽美味,廣受歡迎,今天就教大家涼菜拼盤怎麼做?在家就能輕鬆做出...
“紅火龍果汁做出的涼皮蒸好後不會變色,成品顏色非常的驚豔~~~”食材明細主料高筋麪粉(250克)鹽(2克)水(200克)調味汁(適量)輔料紅薯澱粉(13克)紅火龍果汁(330克)香菜(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅火龍果版涼皮創意拼盤...
“自己做的滷肉,味道很不錯,但是每次都不能多吃,切的少總覺得盤子看着不舒服,於是就拌了一些紫甘藍,和滷肉來個拼盤,讓美味和清爽共存。”食材明細主料滷肉(150g)紫甘藍(150g)輔料洋蔥(50g)配料生抽(適量)醋(適量)鹽(適量)糖(適量)辣椒油(...
食材明細主料水晶梨(一個)輔料西紅柿(一個)黃瓜(半段)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔬菜水果拼盤的做法步驟1、準備食材,洗乾淨!2、西紅柿用刀斜切四刀!3、依次用刀在上面多餘部分,在切四刀!4、梨一切爲二,切片!5、把梨片夾...
“從什麼時候開始,生活開始講究‘’儀式感‘’,沒有儀式感的生活缺少了很多樂趣,所以,哪怕是一個人吃飯,哪怕僅僅是一道簡單的素拼盤,也要美美的擺盤,用心的調味,細細的品嚐~”食材明細主料蓮藕(適量)芹菜(適量)小番茄(適量)輔料醬油...
食材明細主料百合(一個)西蘭花(適量)木耳(適量)淮山(一小段)彩椒(適量)胡蘿蔔(小半顆)扁豆(適量)大蒜(2瓣)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)素菜拼盤的做法步驟1、將所有材料洗淨切好備用2、鍋裏燒開水後放...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料金針菇:250芹菜:150胡蘿蔔:50新鮮魷魚:3小隻輔料鹽:5糖:10味精:適量幹辣椒碎:適量白芝麻:5醬油:少許麻油:少許具體步驟將金針菇去根,並把粘住部分分開芹菜切...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:5分鐘主料黃瓜:半根胡蘿蔔:一塊白蘿蔔:一塊心裏美:一塊輔料蒜:適量鹽:適量白糖:適量醋:適量雞精:適量八角粉:適量具體步驟黃瓜洗淨後,用刀將黃瓜皮削四個長條狀的皮,然...
雙拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盤、花色冷拼等。該菜餚是用兩種或以上冷菜經過擺盤而製成的菜品。拼盤搭配要注意各類冷菜顏色搭配,花樣要善於變化,要選擇合適的裝盤,防止各類菜餚湯汁味道互串。...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘涼菜拼盤顧名思義,各種涼菜拼在一起,放在漂亮的盤中,簡單美味。根據自己口味選擇不同的菜來做成不同的菜餚。朋友聚會,一盤涼菜拼盤科作爲一道解膩菜,也可...
“誰說美妙的燒烤季缺得了蔬菜?”食材明細主料甜玉米(2根)燈籠椒(1個)西葫蘆(1根)茄子(1根)櫻桃番茄(1串)輔料蒜瓣(3瓣)迷迭香(3支)百里香(3支)橄欖油(15ml)鹽(2茶匙)胡椒碎(2茶匙)佐餐酸奶蘸醬(1小碟)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香烤蔬...
“炎炎夏日,總是愛吃些涼拌菜。因夏天胃口不太好,做菜就得做些爽口開胃的,而且營養還得全面。那麼把各種蔬菜弄到一起做拼盤就成了夏季不錯的選擇。即清淡爽口,又營養全面。而且不怕家裏有挑食的孩子,裏面總會有一種他愛吃...
“閒下來的時候,研究研究美食,用最普通的水果蔬菜做個造型,是不是更養眼😊”食材明細主料蘋果(半個)胡蘿蔔(半根)輔料黃瓜(適量)原味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)水果蔬菜拼盤的做法步驟1、切少半個蘋果2、黃瓜皮用廚房剪剪...
這道涼菜拼盤是我之前在外地旅遊吃到的菜,吃了之後就一直念念不忘。現在夏天到了,就想吃點兒清涼的小菜,於是想到了這道涼菜拼盤,在網上搜了菜譜,買了食材,自己動手,做了這道涼菜拼盤,真是好吃到讓人瘋狂舔盤。主料海帶絲:適量...
“花式冷拼是由一般的冷菜拼盤逐漸發展而成的,發源於中國,是悠久的中華飲食文化孕育的一顆璀璨明珠,其歷史源遠流長。唐代,就有了用菜餚仿製園林勝景的習俗。宋代,則出現了以冷盤仿製園林勝景的形式,明、清之時,拼盤技藝進一...
“最近幾天秋老虎超級熱,來份蒸菜配一瓶冰啤酒在讚了,而且蒸菜對身體好,多吃也不怕上火。我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成爲小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”食材明細主料胡蘿...
“昨天辦中元節自己做的冷盤閩南叫冷盤也就是拼盤,冷盤是在閩南宴席所上的第一個菜。將一些小菜集合作爲菜閩南的拼盤樣式非常多變,今天介紹一個簡單的小四拼”食材明細主料叉燒肉(1塊)皮蛋(2個)章魚(3只)海蜇皮(1包)輔料黃瓜(2...
“每個人心中都有一個夢想,不同的人可能有着不一樣的夢,心有多大,夢就多高。我的夢想就是一不斷地學做美食創新意,提高自已的廚藝。豐富家人和自己的生活,讓家人吃的健康,吃的快樂。”食材明細主料雞蛋(適量)豬肝(適量)豬瘦肉(適...
“今年雞年、首先祝大家雞年吉祥、萬事如意😁過年了、餐桌上臘味必不可少、飛飛用香腸、豬肝拼了個大公雞、大家都非常喜歡吃、邊吃邊說笑、哈哈、好吃又好看!😁雞:象徵神采奕奕,一鳴驚人,雞鳴富貴,五穀豐登,大富大貴,賑災避...
通常我們在吃飯的時候,除了會有一些熱菜之外,基本上也會有一些冷菜的存在,冷菜是有很多的烹飪方式的,冷菜的裝盤也是有一定的講究的,當然在我國冷菜的種類是非常多的,比如說常見的冷菜,有涼拌蒜蓉茄子,香辣口水雞,手撕茄子,棒棒...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘涼菜拼盤是來自東北的一到菜品,涼菜拼盤的製作十分簡單,不需要精湛的烹飪技巧,也不需要精湛的刀功,只需要將自己喜歡的原材料切好放入盤中,擺放整齊,加上調...
“好吃又好看”食材明細主料土豆(適量)白蘿蔔(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)醬香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)四色拼盤的做法步驟1、準備好材料2、切塊,注意去掉棱角3、白蘿蔔,切絲,跑鹽水,擺園底,白羅卜要擰乾水分4、依次擺...
“先把買來的材料焯水我是買了五花肉雞尖藕片雞翅雞腿..先把五花肉切成三片然後把雞尖那些滑幾道口子先倒入開水能蓋過滷味即可(不用太多哦)倒入一滿碗油(吃飯的一碗即可)幹辣椒花椒薑糖色(是用冰糖加用熬出來的哦熬成黃色...
“滷水拼盤,真的很下飯。”食材明細主料翅根(適量)雞蛋(適量)藕(適量)輔料滷料(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)進階(難度)滷水拼盤的做法步驟1、雞蛋煮熟,把皮剝去。2、鍋中放入涼水,涼水下鍋,把翅根放進去焯燙一下。3、準備好滷料...
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