回鍋肉片煸豆角怎麼做美味好吃

這道菜相對時間久很多，但食材常見，適合家中做。豬肉中的營養物質是非常全面的，雖然不適合經常食用，但是也是人體攝入營養必不可少的。而且這道菜中放入了圓蔥，圓蔥能夠起到軟化血管以及殺菌的作用，對人體非常有好處。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，把五花肉和豆角洗淨。

2.五花肉放開水中煮熟。

3.五花肉煮熟後切成均勻的薄片，豆角去除邊上的筋，掰成5cm長的段。

4.姜和蒜洗淨切碎。

5.把鍋燒乾。

6.放入豆角乾煸。

7.放入適量的鹽用鏟子使勁壓，煸出褶皺，盛出來備用。

8.鍋中放油燒熱，把姜爆香一下。

9.放入肉片，加入適量的老抽上色。直到五花肉炒出油。

10.倒入豆角翻炒，直到豆角八成熟時加入少量的鹽，適量的十三香，雞精，撒入蒜末翻炒均勻即可。

11.出鍋裝盤。

烹飪技巧

豆角不容易入味，煸豆角時放入適量的鹽，不會到時候肉片很鹹，豆角不鹹。