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“最後會發現,味道最好的部分不是酸菜也不是鴨塊,而是那些汁液^_^。”食材明細主料鴨(1/4只)酸菜(適量)姜(4片)輔料白糖(適量)鹽(適量)生油(適量)米酒(適量)澱粉(適量)醬油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸菜炒鴨塊的做法步驟1、...
食材明細主料清水鴨(1kg)輔料酸姜(適量)青椒(100g)八角(2顆)去籽草果(1個)生蒜段(100g)酸辣椒(適量)蒜頭(適量)泡野生椒(適量)調料豆瓣醬(1匙)生抽(2匙)老抽(1匙)冰糖(12g)白酒(20ml)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸姜炒鴨的做...
食材明細主料鴨子(半隻)酸菜(一把)輔料油(適量)冰糖(適量)薑片(適量)生抽(適量)老抽(適量)小米辣(一個)酸鹹(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸菜鴨的做法步驟1、鴨子焯水,撈起備用。2、酸菜洗好,切好,幹鍋烘乾水分。3、熱油,下薑片。4、加入...
“【酸菜蒸魚塊】一個人吃的酸菜魚以前吃魚,最多分四份,魚頭魚尾魚骨魚肉,最近不一樣了,清蒸魚排之後,魚的分法又多了一種,把魚肉那部分細化成魚排和魚淨肉,魚排清蒸很棒,魚淨肉怎麼吃呢?米家將會有N個吃法,慢慢的分享,呵呵。這...
“這個時候想吃筍,一時半會找不到,在超市買了兩包酸筍,泡椒酸辣味,剛好合適炒帶油的鴨肉。”食材明細主料酸筍(2包)鴨肉(250g)輔料辣椒(3個)蒜末(適量)調料醬油(1匙)蠔油(1匙)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸筍炒鴨肉的做法步驟1...
食材明細主料鴨血(適量)酸菜(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)芹菜(適量)花椒(適量)配料味精(適量)雞精(適量)黃酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜鴨血的做法步驟1、準備蒜丁,生薑切成絲,酸菜,鴨血切塊,芹菜切小段,花椒適量2、鍋燒熱放...
“將鴨切成小塊,用熱水焯一下撈出瀝乾水。”食材明細主料生鴨(一隻)輔料薑片(適量)醬油(適量)老抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鴨塊的做法步驟1、鍋中放油~油熱後加入...
食材明細主料芹菜(95克)熟鴨胗(55克)酸菜(80克)輔料鹽(適量)味精(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜鴨胗炒芹菜的做法步驟1、食材:芹菜(已洗淨切開)、熟鴨胗(已切片)、酸菜2、將酸菜放在案板上切成絲,待用。3、燒鍋倒油燒熱,...
食材明細主料老鴨(半隻)魔芋(半斤)老酸菜(50克)輔料雞精(10克)白酒(20克)大料(20克)糊椒粉(10克)鹽(1匙)料酒(50克)十三香(80克)郫縣豆瓣(50克)香辣醬(20克)老薑(4個)大蔥(2根)大蒜(8瓣)青椒(9個)小米辣(8個)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)酸菜老鴨的...
“一款我自已很喜歡的下飯菜...”食材明細主料鴨腎(2只)朝天椒(半隻)輔料酸菜(中棵)(1棵(250G))油鹽糖蠔油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸菜爆炒鴨腎的做法步驟1、按平時習慣洗乾淨切好食材(鴨腎用粉裝物洗一下後切花)2...
“這是一道很開胃的菜,很多人都喜歡,特別的下飯,也可以用雞雜代替鴨肫炒這道菜哦!”食材明細主料鴨肫(2個)酸菜(100g)青椒(1個)紅椒(1個)生薑(3片)輔料油(少許)醬油(少許)生粉(少許)水(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒鴨肫的做...
“最近我媽媽回老家.所以一下子店裏的員工餐沒人做了.不得不我出手了.其實也有一年多沒有做家常菜了.平時都是自己做一點甜品蛋糕什麼自己吃吃今天再做手藝還是在的”食材明細主料酸菜(1斤)蒜(數根)鴨肉(2斤半)輔料蒜米(數個...
食材明細主料雞塊(425克)酸菜(190克)輔料薑片(適量)蒜瓣(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸菜炒雞塊的做法步驟1、食材:雞塊(已清洗焯水)、酸菜(已切開)、薑片、蒜瓣(已切碎)2、燒鍋倒油燒熱...
“外婆拿的全麥粉,老壇泡的酸菜,老爸教我做的面塊……絕配。”食材明細主料酸菜(少許)泡辣椒(一根)蔥花(少許)輔料全麥粉(一小碗)清水(適量)酸辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酸菜扯麪塊的做法步驟1、全麥粉備用(這是外婆老家親戚...
“鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉非常適合春季和夏季使用,就像這道菜,胖子採用蒸的方法來製作鴨肉,能很好的保持鴨肉的營養價值”食材明細主料鴨腿(2只)...
“基本這道菜算是廣西比較特有的特色菜,裏面的酸野可能在外地不確定有沒有,但是很好吃有木有,區別與檸檬鴨是沒有放檸檬,對於快到夏天來說,又想吃肉,但是又沒胃口的~~可以弄做個哦~”食材明細主料鴨肉(半邊)輔料醬油(適量)鹽(適...
“這是一道典型的四川農家小菜。酸菜在我們家家戶戶的泡菜罈子裏都有。主要原料非常的簡單。。方法也簡單。現在和大家一起分享這道菜吧。”食材明細主料草魚(一條)酸菜(一包)泡姜(適量)大蔥(一根)芹菜(二根)青藤椒(一匙)幹辣椒(15...
“大家都知道酸辣雞雜非常的下飯,對愛吃辣的人來說那絕對是米飯殺手。而這道酸辣炒鴨肉做法與酸辣雞雜類似,做出的鴨肉酸辣爽口,完全不用擔心油膩或是腥味,這也是一道開胃下飯的家常菜。”食材明細主料鴨肉(600克)輔料姜(4片...
食材明細主料鴨血(1塊)酸菜(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)清水(適量)香醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒鴨血的做法步驟1、熱鍋熱油。2、放入蔥姜,炒香。3、放入酸菜,翻炒,加點生抽。4、放入煮過切碎的鴨...
“喜歡榨菜的鹹鮮爽口,喜歡玉米的清甜甘美,不喜歡雞鴨大肉的。但總歸是不挑食的好,於是將喜歡的和不喜歡的混搭雜配在一起煮了。1,鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神...
“雖然北方的冬天很冷,但是是屬於那種乾冷,常讓人覺得口乾舌燥,鴨肉性寒可以潤燥,冬天也可以吃的。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉...
食材明細主料花鰱尾(適量)粉條(適量)酸菜(適量)豆腐泡(適量)輔料豆瓣醬(適量)花椒(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)泡椒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)粉條酸菜魚塊的做法步驟1、花鰱尾把背部...
食材明細主料鴨腿(2個)青椒(適量)洋蔥(適量)紅椒(適量)輔料甜麪醬(1勺)醬油(2勺)糖(1勺)醋(1勺)料酒(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(1個)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨塊的做法步驟1、準備鴨腿兩個。2、斬成小塊。3、...
食材明細主料鴨(1只)輔料油(1匙)鹽(適量)黃酒(適量)桂皮(適量)茴香(適量)老抽(適量)冰糖(1塊)小紅椒(適量)味精(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉鴨塊的做法步驟1、鴨子2、鴨子洗淨切塊過水瀝乾3、起油鍋加熱,放入小紅椒煸4、放入...
“酸菜魚是川菜的經典佳餚之一。這道酸菜鴨腿就是借鑑酸菜魚的味道烹製而成。鴨腿味道非常好,已經完完全全沒有油膩的感覺。酸菜吸收了鴨腿香味,味道特別獨特。”食材明細主料鴨腿(500克)酸菜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(少...
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