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準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘豬裏脊肉鬆採用優質的嫩滑裏脊肉,將其研製爲粉末而成。相對於其他肉類製成的肉鬆,豬裏脊肉鬆吃起來口感更加香酥柔軟,回味無窮。此外,裏脊肉中所含的優質...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊:800g橄欖油:1湯匙(酸奶油:300ml洋蔥:1個(切絲)南瓜:800g葡萄乾:50g大藏芥末:20g百里香:30g麪粉:1湯匙(鹽:8g白胡椒粉:1/3茶匙(2g)輔料具體步驟1.將大藏芥末、百...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:300大米鍋巴:100玉蘭片:50水發冬菇:50豌豆苗:50輔料蔥:100姜:5蒜:10泡辣椒:10醬油:10胡椒粉:2味精:1料酒:20白糖:25鮮湯:50醋:15鹽:3蛋清:25豆粉:30素油:250豬化...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘豬裏脊肉鬆,這是一道既可以作爲菜餚也可以作爲零食的菜,下飯可以、平時早上吃麪包也可以放在麪包裏面。肉鬆的做法還是不復雜的,因此如果是平時喜歡吃肉...
看顏色和彈性。豬裏脊肉是豬肉肉質最嫩的部位。購買時候可以看裏脊肉是否顏色紅潤且有彈性,好的裏脊肉手指壓凹進去會立刻復原,肉質嫩但又質地緊實。切裏脊肉時候,順着豬肉的紋路切,煮出來的肉不會縮小和鬆散,如果是反着切...
炒豬裏脊肉之前用適量水、食用鹽、食用油、生粉均勻攪拌醃製10分鐘即可。醃製豬裏脊肉前要先把豬裏脊肉放入鍋中煮3至5分鐘,這步主要是爲了去除肉的血水和異味。豬裏脊肉一整塊其實很大,可以把豬裏脊肉切成小塊再炒會更...
一種。在製作裏脊肉之前,可以先將裏脊肉上面的肉筋和表層的外膜去除掉,這樣吃起來口感會更佳,在切裏脊肉的時候,需要斜着切,豎着切或者橫着切,會讓肉變得散亂,並且口感更硬,吃起來容易塞牙。另外豬肉需要做熟了吃,不然口感不佳...
“哈哈😄很少做油炸的,來了小朋友就做點花樣,非常好吃,肉醃好了,嫩嫩的,裹上面包糠,放油鍋炸金黃即可,好吃😋。”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料澱粉(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)麪包糠(適量)微辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
“我們家裏的每週上桌菜,全家都喜歡。裏脊肉經過簡單的處理,超級入味下飯。”食材明細主料豬裏脊(450g)輔料豬排粉(1包)調料食用油(3勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎豬裏脊的做法步驟1、裏脊肉一條,用刀背反覆敲打。...
豬肉裏脊肉是豬脊椎骨內側的條狀嫩肉,其肉質非常鮮嫩可口。當然,豬肉裏脊的吃法也有很多,大家常見的有糖醋里脊、幹炸裏脊等,我們可以根據自己的口味來加工裏脊肉。那麼現在就讓我們一起來了解一下豬肉裏脊肉怎麼做好吃。...
“豬裏脊是很好吃的豬身上的一部分,以前我都願意買後肘,後來聽說豬打針的時候都打在屁股上,就再也不敢買了。”食材明細主料豬裏脊(一斤)輔料姜粉(適量)五香粉(適量)食用油(適量)澱粉(適量)醬油(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗...
“豬肉裏脊也可以做無骨柳。嫩滑爽口”食材明細主料豬裏脊(350)輔料生粉(適量)麪粉(適量)雞精(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)料酒(適量)姜(適量)雞蛋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬裏脊柳的做法步驟1、裏脊肉,去肥肉,切片2、切成...
外脊肉質偏硬,而裏脊肉質鮮嫩。豬的外脊也叫硬脊、通脊等,是肉質偏硬偏瘦,量較少,而豬的裏脊肉是脊椎兩側的肉,較爲細長,肉質鮮嫩,常用於炒菜或製作裏脊酥肉等。裏脊分大里脊和小裏脊,大里脊外側含有少量筋,適用於炒菜,而小裏脊...
色澤紅潤、沒有異味、肉質透明的豬裏脊肉。買回來的豬裏脊肉切的時候一定要順着裏脊肉的紋理切,這樣切出來的肉纔不會出現散的情況,逆着豬裏脊肉的紋理切的話切出來的肉容易散。豬裏脊肉烹飪的時候需要煮熟,這樣才能夠把...
食材明細主料豬裏脊(1塊)輔料雞蛋(1只)幹澱粉(適量)麪包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥豬裏脊的做法步驟1、食材:豬裏脊(已清洗)2、雞蛋(已打成蛋液)3、幹澱粉4、麪包糠5、椒鹽6、...
1、顏色。剛切下來的豬裏脊肉質呈鮮紅色,如果發現豬裏脊肉的顏色是淺紅色的話,說明這塊豬裏脊肉已經放置了較長的時間。2、彈性。用手輕輕按壓豬裏脊肉,新鮮的豬裏脊肉會有彈性。3、氣味。湊近聞豬裏脊肉的氣味,如果聞起...
15-20分鐘左右。豬裏脊肉熟的時間長短要根據肉的厚度來決定,肉切成薄片只需要放到水裏面七八分鐘左右就能夠熟透了。但肉是塊狀,並且比較厚實的情況下,則需要煮至少15分鐘的時間才能夠熟。豬肉一定要完全煮熟才能夠吃,不...
紅肉。通常情況下家禽和魚類的肉屬於白肉,而家畜大部分都是屬於紅肉的,豬裏脊肉是豬脊背上的肉,是豬的脊椎骨內側的一條肌肉,肉質細嫩潤滑,是豬肉中最嫩的一塊肉,分爲大里脊和小裏脊兩種,這個部位的豬肉烹飪的方式有炸、熘、...
豬脊椎骨內側的肉。豬裏脊肉肉質細嫩,肉中幾乎沒有纖維。在購買豬裏脊時,要挑選顏色紅潤有一定光澤度,肉的質地緊實不鬆散,有一定彈性的。豬裏脊有很多種烹飪方法,可以切成絲和蔬菜一起炒,可以裹麪糊油炸,可以切成片涮火鍋,可...
豬裏脊肉適合炒菜吃,外脊肉適合做湯喝。平時切豬肉的時候需要順着豬肉的紋理切,這樣切出來的豬肉烹飪之後纔不容易出現散的情況,逆着豬肉的紋理切的話容易出現散的情況。平時購買豬肉的時候可以看一下豬肉的顏色,要挑選那...
二十分鐘。需要將豬肉煮到可以用手撕開或者筷子可以扎透的程度,太久了口感會有點柴。煮的時候可以加入薑片,去掉豬肉的腥味。豬肉裏脊是豬最嫩的部位,口感好,營養價值也高,富含豐富的蛋白質,脂肪,膽固醇。可用來煲湯,煮粥,做糖...
1、看顏色。品質好的豬裏脊顏色呈紅色,肉質透明,表面並帶有一定的光澤。2、用手按壓。品質好的豬裏脊質地緊密,用手觸摸富有彈性,按壓後很快就能復原。3、聞味道。新鮮的豬裏脊聞起來會有種豬肉的鮮味,而品質欠佳的豬裏脊...
肉質不同。豬外脊的肉質比較硬,豬裏脊的肉質比較軟。豬外脊和裏脊的烹飪方式相似,可以用於製作爆炒裏脊肉、糖醋里脊、青椒炒肉絲、家常水煮肉片以及酸湯肉片等美食。購買後的豬外脊和裏脊,可以用食品袋密封好,放在冰箱冷...
“豬裏脊做披薩你吃過嗎?披薩在外面的店裏賣的價錢可不便宜,而且上面的肉又不多,咱自己在家做,可以鋪滿滿一層的肉啊,那吃起來老過癮了。做披薩其實不難,大致分兩步,一是麪糰的製作,二是餡料的準備。麪糰用家裏包餃子的麪粉就...
是。紅肉是指烹飪後變成紅色的肉,豬肉,羊肉,兔肉這些哺乳動物都是紅肉。豬裏脊肉可以切成肉丁,肉片,肉絲,可製成多種美食,炒烤裏脊,香炸酥肉,鍋包肉,甜酸裏脊肉,裏脊肉片炒大蒜,青紅椒炒裏脊肉等。豬裏脊肉易熟,蒸煮烹炸都不宜太久...
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