做啤酒大麥好還是小麥好

兩者都可釀成啤酒。一般的啤酒是以大麥芽爲主要原料，加上澱粉啤酒花等，經過發酵釀成的。大麥啤酒比較普遍。小麥啤酒以小麥芽爲主要成分發酵釀造而成，小麥啤酒的有益成分比大麥啤酒更高。釀啤酒用小麥或者大麥爲主，兩者皆可。