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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:3.7斤輔料胡椒粉:10番茄醬:2袋白糖:30澱粉:20食用油:1000生抽:20蔥薑蒜末:適量醋:20具體步驟1.把草魚順着魚骨切成方塊,備用。2.用胡椒粉,澱粉,生抽,掛漿...
“特點:形似菊花,色澤金紅,外脆裏嫩,糖醋味適口。”食材明細主料青魚(一條)輔料黃瓜(一個)調料蔥,姜,鹽,糖,味精,料酒,老抽,胡椒粉,番茄沙司,玉米澱粉(米澱粉,色拉油,白醋)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)菊花魚的做法步驟1、取帶皮青魚...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:適量輔料玉米澱粉:適量具體步驟1.鱸魚一條清洗處理乾淨,去骨去頭去尾,魚肉切五釐米大小方塊,十字刀切魚肉面,魚皮不要切斷!2.切好的魚肉裹上玉米澱...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚(脘魚):1條(約800g)番茄沙司:100g番茄:1個泡打粉:1/3茶匙(2g)幹澱粉:150g鹽:1茶匙(5g)白砂糖:4茶匙(20g)白胡椒粉:1/2茶匙(3g)紹酒:1湯匙水澱粉:4茶匙(20ml)香蔥:1棵油:500m...
準備時間:6分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:3斤鮮豌豆:30輔料番茄醬:2大勺白糖:3大勺白醋:3勺精鹽:6料酒:15蔥段薑片:適量蔥薑蒜末:適量具體步驟1.草魚處理乾淨2.切去魚頭、魚尾,從背部破成兩片。...
食材明細主料草魚(一條)胡椒粉(0.5g)白醋(10g)番茄醬(30g)輔料鹽(1g)料酒(3g)雞粉(2g)糖(10g)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)菊花魚的做法步驟1、首先你要準備一條魚~當然啦~並不是啥魚都可以的~鯉魚刺超級多最後卡到喉嚨就不要怪...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1條輔料鹽:少許幹澱粉:1盤花生食用油:400番茄醬:100老抽:1湯匙具體步驟1.先選一尾大的草魚,把草魚從尾部片開備用。2.用刀從尾部開始切片,注意開片...
食材明細主料草魚(一條)輔料蔥(少許)姜(少許)配料澱粉(適量)番茄醬(適量)醬油(適量)老酒(適量)鹽(少許)糖(少許)醋(少許)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、去頭去尾,處理魚身2、剔出兩旁的魚肉3、魚肉切成塊,改十字4、魚...
“菊花魚是一道傳統名菜,成菜宛如朵朵盛開的菊花,造型逼真,色澤鮮豔,散發出陣陣誘人的芳香;吃起來口感外酥裏嫩,酸甜爽口。粵菜,湘菜,閩菜中皆有此菜。多年來,此菜一直長興不衰,深受各地食客的喜愛,尤其是婦女及兒童。其製作過程...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚一條:2斤左右輔料番茄醬:適量白醋:適量鹽:少許白糖:適量澱粉:少許具體步驟1.1.草魚去魚刺,改成菊花刀。用鹽味口。佔澱粉站均勻。2.2.勺裏放油燒6成...
“第一次做這個魚味道還不錯”食材明細主料花蓮(500克)番茄醬(20)白醋(20)輔料鹽(10)澱粉(2)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、片魚片2、打花刀3、醃製下4、拍好粉5、炸好的成圖由於油煙比較多油鍋炸的步驟...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:半條輔料番茄醬:適量生粉:適量具體步驟1.草魚半條清洗乾淨2.剃下魚骨,修平魚肉,剃掉魚的薄邊3.用斜刀切掉魚塊最前面的一片,然後用斜刀打七連刀,前...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鯇魚肉:500輔料喼汁:適量蔥:1根鹽:適量番茄醬:適量生粉:適量油:適量白砂糖:適量雞蛋黃:2個具體步驟1.鯇魚去骨取肉2.魚肉切塊3.再切成花狀4.全部魚肉切成...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料草魚背脊肉、以及附件:2KG幹野菊花:50香芹:50雞蛋:2個輔料生粉:250鮑魚汁:適量蠔油:適量白糖:適量鹽、油、胡椒、味精、:適量蛋黃:2個具體步驟1.先將魚背肉取出...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚:400龍井:10輔料澱粉(玉米):5胡椒粉:3蔥汁:10薑汁:10料酒:15鹽:3具體步驟1.將草魚宰殺洗淨,去鱗、內臟洗淨;2.澱粉放碗內加水調成溼澱粉待用;3.將龍井茶葉放...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料草魚:1條菠蘿:1個輔料蕃茄醬:少許鹽:少許白米醋:少許白砂糖:少許油炸粉:一包水澱粉:少許具體步驟1.把草魚洗浄,肉骨分離。把魚肉切十字花刀,一定要斜切,切深...
“塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。平常草魚也能吃出詩的曼妙與情懷......”食材明細主料草魚(一條)澱粉(適量)番茄醬(適量)桂花醬(適量)雞蛋(一個)輔料油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菊花魚的做法步驟1、草魚一條,洗淨...
“春天,室外春暖花開,陽光明媚,室內人犯春困,變得懶洋洋,此時需要酸甜口味的菊花鱖魚球來喚醒自己”食材明細主料鱖魚(半條)菠蘿粒(適量)松仁(15克)小青豆(25克)輔料番茄醬(適量)白醋(適量)黃酒(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗...
食材明細主料魚肉(適量)輔料小白菜(適量)雞蛋(適量)胡蘿蔔(適量)薑絲(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菊花魚臺的做法步驟1、魚尾一條2、把魚尾兩面的肉片下來3、把肉切成十字花刀4...
“一眨眼已經過了立秋了,提起秋天,第一想到的就是菊花了,不過菊花現在應該還沒開放,那就做一道菊花先感受下吧,這道菜叫菊花魚,做法跟松鼠桂魚差不多,有些地方也稱作是功夫菜,這類菜酒店裏不多,一般在烹飪比賽中比較常見,不過比...
“魚是高蛋白食物,豆腐則是營養豐富。二者合二爲一,其營養價值是不可估量的。尤其是女性朋友最佳選擇”食材明細主料草魚(一斤多)輔料豆腐(五塊)小紅椒(適量)蒜(適量)生薑(適量)大蔥(適量)澱粉(適量)配料鹽(適量)味精(適量)酒(適量)原味(口味...
食材明細主料鯽魚(2條)菊花(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)花生油(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菊花鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚宰殺好洗淨備用。2、準備適量的幹菊花,用清水洗淨。3、鍋中熱油將鯽魚煎至兩面金黃。4、...
食材明細主料魚尾(1條約1000克)輔料菊葉(50克)配料鹽(12克)味精(8克)蔥姜(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)一小時(耗時)進階(難度)魚茸菊花的做法步驟1、花鰱魚尾1條,颳去魚鱗,清洗乾淨。2、去掉魚皮、魚骨、魚紅,把魚肉切成小丁,放入清水中漂去血...
“今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)...
“這個夏天,酸酸甜甜就是你*^_^*”食材明細主料草魚(一條)輔料幹澱粉(適量)水澱粉(適量)料汁用料檸檬(1個)番茄醬(適量)薑末(適量)大蒜(1瓣)鹽(少量)香醋(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)糖醋菊花魚的做法步驟1、草魚收拾...
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